梔子花有毒的嗎

梔子花又名梔子，黃梔子，山梔花，原產(chǎn)中國(guó)。梔子又分兩種，分大梔子和小梔子;大梔子樹高花大且香濃。小梔子樹矮長(zhǎng)不大，香味不大且具有很大的觀賞價(jià)值。

　　我們都知道，梔子花是一種非常芬香的植物，它的花色純潔更是適合作為庭園的植物，也正是大家看重了它的這一點(diǎn)特質(zhì)，才會(huì)有很多人去養(yǎng)殖它，還想把它種植在室內(nèi)，那么這個(gè)時(shí)候很多朋友就想問了，那梔子花這么香它有毒么，它的香味有毒么?

　　其實(shí)我們明白梔子花它是完全沒有毒的。并且它的花色濃郁又芬香還經(jīng)常被年輕的男女作為佩戴的花飾呢，因?yàn)樗南阄侗认闼€清晰，所以我們還常用它來做香水的呢，而梔子花的果實(shí)還可以用來做燃料或者是做藥，也是有著清熱解毒和涼血瀉火的功效的呢。

梔子花

　　梔子花養(yǎng)生保健

　　1.涼拌梔子花：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風(fēng)下血等病癥。

　　2.梔子蛋花：梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養(yǎng)胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥。

　　3.梔子花炒小竹筍：梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結(jié)等病癥。

　　4.梔子花鮮湯：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養(yǎng)胃補(bǔ)中，清熱利腸的功效。適用于體虛納差，腸風(fēng)下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病癥。

　　5.花茶：將花朵烘干后沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或烤箱烘干。烘干時(shí)要不時(shí)翻轉(zhuǎn)，以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器，置于冰箱內(nèi)冷藏。飲用時(shí)直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

　　6.腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉后，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例 加入糖拌勻，裝在密封容器內(nèi)腌制3天即可食用。

　　7.另一種涼拌食法：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉后，放入容器內(nèi)，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調(diào)味料，如麻油等。余燙的時(shí)候，為避免變色，應(yīng)盡量減少時(shí)間。將花朵投入熱開水后，迅速取出。裝入盤內(nèi)即食。也可依嗜好添加其它調(diào)味劑。

　　8. 油炸：用面粉、蛋汁、清水調(diào)制成面糊，以不能露出花瓣為宜。放進(jìn)油鍋中熱炸至金黃色即可。

　　9.梔子蜂蜜湯：鮮梔子花9～15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤(rùn)肺燥。用于肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。

　　10.梔子花炒韭菜：新鮮梔子花，去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水燒開，將梔子花放入清洗，稍稍變色即可。撈出瀝干，韭菜清洗干凈，切成3寸長(zhǎng)左右一截，將韭菜和梔子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的話，可以放少于紅辣椒，紅、黃、綠、白相間，色澤明亮。韭菜補(bǔ)腎、梔子利尿。