重慶最小一家烤肉飯，你知道它的存在嗎？　
　簡要介紹

　　是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為制作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時(shí)肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時(shí)肉與烤盤就不會粘連?？谖秾儆谡?。口感：選料嚴(yán)格，肉嫩味香，自烤自食，風(fēng)味獨(dú)特。[2]

　　作為烤肉店腌制很簡單，包括在工廠加工時(shí)，一般采用滾揉機(jī)器，將烤肉和腌料按比例混合放入機(jī)器大概40分種就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用靜腌，即腌料+水+肉攪勻后放入冰箱冷藏腌漬，有時(shí)候會放些油(色拉油)，主要是看起來比較亮，實(shí)際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，一般都在12小時(shí)左右吧，也就是一個(gè)晚上，基本上就可以入味了。

　　美食建議

　　1盡量避免吃露天燒烤。

　　2烤肉時(shí)嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。

　　3如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。

　　4吃烤肉的同時(shí)，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料;

　　5多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。

　　6.以瘦肉為主、少選肥肉。

　　在烤制過程中肥肉會因?yàn)楦邷刈兂捎停卧谔炕鹕显倏镜饺饫锶ナ怪掳┑闹饕蛩?，所以在選肉的時(shí)候應(yīng)以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔(dān)心全瘦肉會影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。

　　食用指南

　　吃不胖的飲食方法有兩點(diǎn)：

　　按照上述兩點(diǎn)來說：吃烤肉當(dāng)然不能多，吃的剛剛好不會胖也是很有可能的。食材本身可能會導(dǎo)致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦!常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經(jīng)過高溫?zé)局?，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不發(fā)胖，絕對有可能!

　　肉的營養(yǎng)與瘦身功效

　　肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì)，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。

　　當(dāng)然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養(yǎng)元素，但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時(shí)候，這些營養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi)，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。

　　每日肉的攝入量

　　考慮營養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚類食品的攝入量為100g最佳。在吃烤肉的時(shí)候，攝入量肯定過多，所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來計(jì)算)。

　　烤肉的卡路里是多少

　　根據(jù)肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來說，內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。

　　烤肉吃不胖的五大要則：

　　在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類的。

　　在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是小編建議，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。

　　除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。

　　之前小編介紹過，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內(nèi)臟的卡路里要低于其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。

　　很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。

　　烤肉吃完后，烤肉店通常會送你一下水果、甜點(diǎn)、冰激凌。甜點(diǎn)類就請減肥的童鞋們遠(yuǎn)離吧!最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?。

　　下面就讓小編告訴你一家好吃又經(jīng)濟(jì)的烤肉店喲：

　　重慶最小一家烤肉飯是成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，公司結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)O2O餐飲式打造出的以外賣為主堂食為輔的新型快餐連鎖加盟。

　　品牌理念

　　隨著人們對生活品質(zhì)要求越來越高，尤其是當(dāng)代白領(lǐng)，年輕群體更不愿在家做飯，冬天太冷，夏天太熱，不想出門的人們建造了一塊強(qiáng)大市場——外賣餐飲，從前傳統(tǒng)餐飲不注重口味、包裝及配送，還讓人吃著覺得不放心，因此，專注特色餐飲，關(guān)注客戶體驗(yàn)的“最小一家”便出現(xiàn)了!

　　我們將需求巨大的餐飲外賣改走“電商”路線，改變外賣只是堂食的延生概念，做最有特色的專業(yè)外賣送餐品牌，我們賣的食物及口味絕對符合18-45歲重點(diǎn)訂餐人群需求，以獨(dú)特模式及創(chuàng)意的特色以最快速度準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。

　　運(yùn)營團(tuán)隊(duì)

　　也許是最懂O2O互聯(lián)網(wǎng)餐飲的團(tuán)隊(duì)，每個(gè)成員都目睹且經(jīng)歷了外賣O2O從零到一的過程。都有知名外賣平臺公司供職1-3年的經(jīng)驗(yàn)，為你提供一站式運(yùn)營推廣服務(wù)，保障你的開店運(yùn)營。優(yōu)于同行業(yè)的審美眼光，和運(yùn)營思路總能讓你躋身成為區(qū)域首選商家。極致的用戶體驗(yàn)和菜品口感獲得了用戶好評如潮的認(rèn)可!我們打破常規(guī)的營銷方式，在快速出餐的同時(shí)保證了菜品的口感和味道是我們獲得用戶信任的秘訣。

　　商業(yè)模式

　　由傳統(tǒng)餐飲留住回頭客的方式是留電話、留地址、辦會員等，是“一對多”的形式轉(zhuǎn)變成互聯(lián)網(wǎng)餐飲由于有著社交平臺的優(yōu)勢可以做到“一對一”的會員服務(wù)，這也是以往傳統(tǒng)餐飲模式拍馬不及的，降低了房租，能源雜費(fèi)等成本。

　　分店分布

　　最小一家烤肉飯是成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，公司結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)O2O餐飲式打造出的以外賣為主堂食為輔的新型快餐連鎖加盟。上海1家，重慶12家，長沙1家，成都21家，廣州1家，簡陽1家。

　　菜品介紹

　　黑胡椒烤肉飯，黑椒雞柳飯，番茄雞柳飯，燒烤雞柳飯，沙拉雞柳飯，番茄牛柳飯, 至尊牛排飯,牛排飯,燒烤烤肉飯,黑椒雞排飯,燒烤雞排飯,番茄雞排飯,沙拉雞排飯,番茄烤肉飯,沙拉烤肉飯,菜式應(yīng)有盡有。