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核桃是堿性食物嗎核桃怎么吃好吃

時(shí)間: 曉敏706 分享

  核桃是不是堿性的食物呢?現(xiàn)在人們都提倡吃堿性食品,對(duì)飲食比較講究的人,一種食材都要問清楚是堿性還是酸性,核桃究竟要怎么吃最好吃?核桃的相關(guān)知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

  核桃是堿性食物嗎

  核桃是堿性食物。核桃屬于堅(jiān)果類,堅(jiān)果類都屬堿性食品。

  食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān),味道是酸的食品不一定是酸性食品,主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物如蔬菜瓜豆類,茶類等;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。

  核桃怎么吃最營養(yǎng)

  1.生吃

  把外面的核桃殼用錘子搗碎,就可以看見里面的核桃仁了。錘子的力度不要太大,把殼打開就好了,如果力度過大的話,里面的仁會(huì)變成面面狀的。生吃很方便,而且不會(huì)破壞里面的營養(yǎng),每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)會(huì)有不錯(cuò)的效果。

  2.煮水

  核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,讓氣色更好。煮開就可以喝了,放在一起煮。還可以用4個(gè)核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水,可以美白,而且這種方法還可以豐胸。

  3.燒菜

  推薦食譜:核桃燒羊肉

  材料:核桃仁適量,羊肉半斤,雞蛋100g左右,面粉,姜,少許

  做法:把羊肉切成片片狀,放入碗中,用料酒味精鹽姜汁來腌制10分左右。核桃仁用開水燙一下,關(guān)火燜一會(huì),等到變軟時(shí)用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層面粉,然后再沾打好的雞蛋液,最后放入裝有核桃粉的碗里,兩面都沾上核桃粉。鍋內(nèi)倒油燒至5-6分熱,然后將羊肉片放入鍋中炸,3分左右,熟了就可以拿出來吃了。

  4.榨汁

  核桃磨成粉,加入自己喜歡的水果,在加入一些奶,一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味,還有營養(yǎng)的核桃在里面,味道很不錯(cuò)。

  5.煮粥

  推薦食譜:核桃粥

  大米淘洗干凈大火下鍋,等鍋內(nèi)水開后,下核桃仁,還可以加幾粒紅棗。早煮個(gè)8-10分熟了就可以吃了,很有營養(yǎng)的核桃仁粥。

  核桃有什么營養(yǎng)

  1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),能增強(qiáng)免疫力,對(duì)肌肉的長(zhǎng)成也有很好的幫助。

  2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等,但所含鋅、錳較多,有利于我們強(qiáng)壯骨骼,防止骨質(zhì)疏松,還能預(yù)防老年癡呆。

  3.含亞油酸、甘油酯,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時(shí),亞油酸對(duì)補(bǔ)腦養(yǎng)腦有好處。而有的人會(huì)覺得,核桃里這么多油,冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對(duì)這個(gè)問題,專家稱,反而這些朋友是一定要吃核桃的。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候,亞油酸和甘油酯很多時(shí)候能保護(hù)我們的血管,而且還能對(duì)抗不好的脂肪。

  4.核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海魚起到保護(hù)心腦血管作用,每天2-3顆核桃就能起到保健作用。

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