椰漿有哪些食用方法及好處

　　椰漿是生活中制作佳肴不太常使用的，所以對(duì)椰漿怎么吃是很多人不太了解，它的使用也是有著一些不錯(cuò)方法。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的椰漿有哪些食用方法及好處，希望你們喜歡。

　　椰漿的食用方法

　　椰漿馬蹄西米露

　　材料:椰漿200毫升 玉米粒60克(或鮮玉米半個(gè)) 馬蹄(荸薺)200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升.

　　做法:

　　1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內(nèi)解凍(用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來(lái))。

　　2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整個(gè)煮制的過(guò)程，一定要用并用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關(guān)火。

　　3)將西米用網(wǎng)篩漏出，并立即倒入涼水中備用。

　　4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘。

　　5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。

　　喝椰漿的好處

　　1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;

　　2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;

　　3. 殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品;

　　4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

　　吃椰子椰漿的注意事項(xiàng)

　　1. 如果你長(zhǎng)期睡眠不佳，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子;

　　2. 椰汁離開(kāi)椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡;

　　3. 宋·秦觀《醉鄉(xiāng)春》：“社甕釀微笑，闐缺椰瓢共舀。” ;宋·黃庭堅(jiān)《椰子》：“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤(pán)。”

　　民間傳說(shuō)：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸于樹(shù)，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。

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