陳皮的使用方法
陳皮的使用方法
中藥為中國傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物,那么你知道中藥陳皮嗎?陳皮該怎么用你又知道嗎?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看陳皮的使用方法吧。
陳皮的簡介
陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí),摘下果實(shí),剝?nèi)」?,陰干或通風(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。陳皮藥材分 “陳皮”和“廣陳皮”。
陳皮的使用方法
藥用法
陳皮可以選擇煎服用,常用量為3-10g,有理氣健脾,燥濕化痰的功效。不能與半夏和南星同用。
食用法
陳皮茶
每次取陳皮20g開水泡茶,每次3次作用,有預(yù)防高血壓,心梗,脂肪肝等作用,適用于消化不良,食欲不振,脾胃氣滯的人群。
陳皮鯽魚
陳皮10克,鯽魚250克,姜、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、蔥段放入洗凈、去鱗的魚腹內(nèi),而后將鯽魚放碗中,再加入料酒、醋、鹽、雞精,隔水蒸熟后便可服用。陳皮鯽魚健胃消食之功。
陳皮海帶粥
陳皮2克,海帶、粳米各100克,白糖適量。海帶溫水浸軟洗凈切碎;把粳米洗凈放置于鍋內(nèi),放適量水煮沸至粥樣后,加陳皮、海帶末,不時(shí)攪動,小火熬10分鐘作用,加白糖即可食用。陳皮海帶粥補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水的功效。
降脂茶
食材:陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹參10g
制法:把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水,先用大火煮沸,在用小火煮20分鐘即可飲用。
功效:降低膽固醇,降低血脂,適用于體質(zhì)壯實(shí)而高血脂的患者,經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。
陳皮的功效與作用
理氣健脾,燥濕化痰。用于胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。
1、陳皮有助于消化,因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨?,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。
2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào),因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去魚肉的膻腥味,且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點(diǎn)陳皮,味道分外芳香。
3、陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。