酸奶機的用法

　　現(xiàn)在不僅可以在便利店里面買到酸奶，還可以自己在家做酸奶。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家分享一下怎樣用酸奶機制作酸奶。

　　酸奶機的工作原理

　　自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶;除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實踐來調(diào)整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化。

　　酸奶機的使用技巧

　　第一步：進(jìn)行開水消毒

　　初次使用酸奶機時一定要記得用開水進(jìn)行消毒。這是由于新的酸奶機出廠后機器內(nèi)部會附有很多看不見的細(xì)菌。使用滾燙的開水浸泡一分鐘左右進(jìn)行消毒可以將酸奶機中的細(xì)菌有效的清除，以致于不影響酸奶的發(fā)酵。需要提醒大家的是即使不是初次使用酸奶機，在使用之前也應(yīng)該使用開水進(jìn)行消毒哦。

　　第二步：選擇合適的菌類

　　日常生活中有純酸奶以及酸奶發(fā)酵劑兩種。大家較常用的是益生菌酸奶進(jìn)行發(fā)酵。將益生菌酸奶與新鮮的牛奶以1：10的比例進(jìn)行混合調(diào)配，將調(diào)制好的混合奶倒入酸奶機中攪拌均勻，然后給通電源就可以了。大家在使用益生菌酸奶時一定要檢查一下生產(chǎn)日期，以免過期影響酸奶的品質(zhì)。

　　第三步：設(shè)置酸奶發(fā)酵的時間

　　一般大家在使用酸奶機自制酸奶時，如果以純酸奶作為發(fā)酵劑的話，對于發(fā)酵的時間最好不要超過10個小時。然而如果使用酸奶發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵的話不要超過13個小時。

　　將酸奶發(fā)酵的時間設(shè)定好后按下制作開關(guān)，等到了設(shè)定的時間，電源停了就可以看一下酸奶是否是凝固的狀態(tài)。如果酸奶呈現(xiàn)凝固狀，說明自制酸奶完成了。

　　酸奶機好用嗎

　　酸奶機就是用來制作酸奶的一種機器。將牛奶放置在恒定溫度大約為35至45度的酸奶機中進(jìn)行發(fā)酵，牛奶中的益生菌就開始繁殖，牛奶中所富含的糖份就轉(zhuǎn)變?yōu)榱巳樗峋?，這時牛奶就發(fā)酵成了酸奶。其實酸奶機使用起來相當(dāng)簡單的，好用又方便，您可以放心使用。大家在購買了酸奶機時只要依據(jù)酸奶機的使用說明書，一步步進(jìn)行操作就可以了。