牛油果的用法

　　牛油果又名油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱。因其果實(shí)含油量高，熱 帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油于一身的保健果品。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹牛油果的使用方法。

　　牛油果的使用方法

　　1.鮮吃牛油果 帶殼的牛油果切開兩半，用勺子勺來(lái)吃即可，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)方便，如果切成片裝 在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

　　2.牛油果鮮蝦沙律 選熟透的牛油果，從中間剖開，去掉硬核，就是兩個(gè)天然的小碗了。把鮮蝦 煮熟去殼，放進(jìn)牛油果內(nèi)，再澆上用蛋黃醬、白醋、糖調(diào)的醬汁。嗯～綠瑩瑩的 牛油果入口潤(rùn)滑，蝦仁鮮香酸甜，真是開胃又提神!

　　3.牛油果香蕉飲料 選軟的牛油果， 香蕉， 去皮，切成小塊，加些煉乳(也可用牛奶和糖)，水， 放進(jìn)打汁機(jī)里打成奶昔。

　　4.牛油果面膜 ，質(zhì)地清爽的保濕面膜注入了熏衣草及天竺葵天然香熏精華油， 有助紓緩神經(jīng) 及平衡身心;再以營(yíng)養(yǎng)度極高的牛油果冷壓植物油滋潤(rùn)皮膚，連續(xù)使用 30 天， 能帶給肌膚高效保濕及改善表層紋理，同時(shí)收緊毛孔，令肌膚回復(fù)柔軟光澤，時(shí) 刻保持最佳狀態(tài)，適合任何膚質(zhì)，尤其干性、缺水、濕疹皮膚特別有效。 于潔臉后，把牛油果面膜敷于面上。用手指尖壓去所有氣泡。待 5 至 10 分 鐘后，用溫水清洗即可。建議每天使用 1 次，連續(xù)使用 30 天。長(zhǎng)期使用效果更 加顯著及持久。

　　5.牛油果眼霜，含豐富滋潤(rùn)的維他命 A,E,及牛油果油,能為脆弱的眼部周圍皮膚作出眼部修 護(hù)的功能,獨(dú)特的雙重保濕及不移位配方,合滋養(yǎng)的成份能緊貼在眼部皮膚上不會(huì) 滲出,皮膚因此獲得最大的保濕度,配方經(jīng)眼科專家測(cè)試,適合所有人士使用,特別 是佩戴隱形眼鏡人士.

　　牛油果的作用

　　牛油果又名油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱。因其果實(shí)含油量高，熱 帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油于一身的保健果品，成為引 人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國(guó)家都視為果中珍品。

　　牛油果的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。鮮吃的方法有 些特別，要將果實(shí)剖開成兩半，取出似網(wǎng)球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡 椒粉等調(diào)料，將又成為地道的涼拌菜。果肉若用作配料制成高級(jí)油梨冰淇淋，非 一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鮮果，的確能領(lǐng)略到獨(dú)特的水果風(fēng)味，而且還 可獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達(dá) 30%，為香蕉的 20～200 倍， 蘋果的 40～400 倍， 故有“樹木黃油”的美稱， 可與黃油媲美。 而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達(dá) 93%， 更適宜年老體弱者調(diào)養(yǎng)身體食用。

　　另外， 牛油果還具有高蛋白、 高能量和低糖份的特點(diǎn)。故其又有“糧食水果”之稱。 在危地馬拉， 人們?cè)谝荒曛芯褂邪肽陼r(shí)間把牛油果當(dāng)糧食用。以色列人的聰 明才智聞名于世， 這與他們的牛油果消費(fèi)量居世界第一有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。牛 油果的低含糖量?jī)H為蘋果的 1/3～1/20，是當(dāng)今時(shí)代高能低糖的理想保健水果， 符合當(dāng)今食品向營(yíng)養(yǎng)型、 保健型發(fā)展的要求，尤其適合糖尿病患者對(duì)食物高能低 糖的食用要求。牛油果所含鐵、鉀等礦物質(zhì)含量也比其它水果高 1～2 倍，在防 治貧血癥方面具有重要價(jià)值。

　　以牛油果鮮果榨取的油，色澤淡黃、清澈，質(zhì)量和熱穩(wěn)定性均良好，可作植 物性食用油。牛油果油富含營(yíng)養(yǎng)，又屬于不干性油，無(wú)刺激、酸度小，對(duì)皮膚有 較強(qiáng)的穿透性，加上容易形成細(xì)膩的乳狀液，并適于長(zhǎng)期保存，已被人們開發(fā)為 高級(jí)化妝品的優(yōu)質(zhì)用油。 染發(fā)、燙發(fā)過程會(huì)奪走頭發(fā)的水分和油脂，使頭發(fā)變得干枯。