在我們生活中，想必大家對于花旗參是不會陌生的吧，花旗參有著不錯的營養(yǎng)價值哦，那么大家知道花旗參的功效是什么呢，花旗參怎么吃呢，下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。

　　花旗參的功效

　　花旗參原產(chǎn)于美國和加拿大，傳入中國后，為與中國本土或朝鮮出產(chǎn)的人參及日本出產(chǎn)的東洋參相區(qū)別，乃命名為花旗參或洋參。香港人取美國國旗之意，稱之為花旗參。由于野生花旗參數(shù)量很少，在美國與加拿大有大量人工栽培的移種參。

　　在我國，對于花旗參的應(yīng)用，已經(jīng)有了比較常的歷史了，現(xiàn)代中國也已經(jīng)是花旗參的大產(chǎn)國之一了，花旗參在西方也是受到很多人的追捧。

　　花旗參的味道很香，性純和，有益氣降火，生津止渴，解酒清熱，健脾開胃的功效。適用于睡眠不足，口苦咽干，肝火上升的人。

　　花旗參的功效表現(xiàn)具體如下:

　　1增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

　　花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)的功能，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于有失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀的患者。

　　2保護(hù)心血管系統(tǒng)

　　長期服用花旗參可以對抗心律失常、心肌缺血和心肌氧化，并強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短者可長期服用花旗參，療效顯著。

　　花旗參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

　　3提高免疫力

　　花旗參作為補氣保健首選藥材，可以促進(jìn)機體蛋白質(zhì)的合成，提高機體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。

　　4促進(jìn)血液活力

　　常服花旗參可以抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅細(xì)胞生長， 增加血紅蛋白水平。

　　5治療糖尿病

　　花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　6補肺降火、養(yǎng)胃生津

　　花旗參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。

　　7對免疫系統(tǒng)的作用

　　花旗參有促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，誘導(dǎo)免疫因子生成，增強集體免疫功能的作用，適用于老年體弱及免疫力低下者。

　　8對內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用

　　花旗參具有促進(jìn)機體各部位蛋白質(zhì)合成和脂肪合成、促進(jìn)干細(xì)胞蛋白合成、促進(jìn)脂肪代謝和糖代謝等作用，適用于老年病、性機能低下、貧血和癌癥等。

　　9對于泌尿系統(tǒng)

　　花旗參有抗利尿的作用，適用于阿狄森氏癥和老年病。

　　10對于腫瘤和病毒

　　花旗參有抑制癌細(xì)胞增殖、抑制單純皰疹病毒等病毒的作用，可用于各種癌癥和病毒性疾病。

　　11抗疲勞、增強體力作用

　　花旗參對人體的新陳代謝有著促進(jìn)作用，而且可以增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有著極大的助益。

　　12對抗癌的輔助作用

　　科學(xué)研究，花旗參可以抑制癌細(xì)胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用?；ㄆ靺⑦€可降低"化療"或"放療"引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助品。

　　13益胃助消化的作用

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，花旗參對慢性胃病和腸胃衰弱有效，通過促進(jìn)胃腸的正常運轉(zhuǎn)，而有助于消化系統(tǒng)的健康運作。

　　14抗應(yīng)激能力

　　科學(xué)研究表明，花旗參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。

　　15提神醒腦

　　花旗參具有提神醒腦的作用，對于疲勞沒有精神的人來說，花旗參是一種不錯的選擇。

　　16延緩衰老

　　花旗參對延緩衰老有著一定的作用，因為花旗參根多糖可使血清中過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示花旗參能夠有效地提高機體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。而花旗參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。

　　17其他作用

　　花旗參還具有鎮(zhèn)痛止血等作用。

　　花旗參的食用方法

　　1

　　含化法

　　將花旗參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內(nèi)或瓷瓶內(nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

　　2

　　沖粉法

　　將花旗參研成細(xì)粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味。

　　3

　　燉服法

　　將花旗參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

　　4

　　蒸服法

　　將花旗參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5g，將一個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

　　5

　　煮湯法

　　將花旗參切成薄片，做菜湯時每次放入約10g共煮。

　　6

　　泡酒法

　　用花旗參30g置于凈器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。

　　7

　　煮服法

　　將花旗參切片，取3g放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。