少數(shù)民族赫哲族的習(xí)俗來(lái)源
赫哲族是中國(guó)東北地區(qū)一個(gè)歷史悠久的民族。那么你知道赫哲族有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦少數(shù)民族赫哲族的習(xí)俗來(lái)源。
赫哲族的來(lái)源傳說(shuō)
那是幾百年前的事了。話說(shuō)金兀術(shù)的兵被牛皋的兵打得落花流水，最后逃到白城子，又被牛皋的兵團(tuán)團(tuán)圍住。牛皋攻城，攻了半個(gè)多月也沒(méi)有攻下來(lái)，雙方都損兵折將，損失慘重。
到了年三十這一天，城外牛皋的兵在城下，殺豬宰羊，打開(kāi)陳釀的老酒，準(zhǔn)備開(kāi)懷暢飲，歡度新年。城上金兀術(shù)的兵一看這陣勢(shì)，個(gè)個(gè)饞得直流口水。金兀術(shù)的兵是個(gè)個(gè)愛(ài)喝酒，這一困半個(gè)多月，連酒味都未聞到，真是饞壞了。金兀術(shù)的兵實(shí)在忍不住了，大聲地問(wèn)牛皋的兵能不能給酒喝。牛皋的兵說(shuō)能，但要有一個(gè)條件，你們?nèi)コ抢镒グ准胰竵?lái)?yè)Q。金兀術(shù)的兵一聽(tīng)還有這樣的好事，能用家雀換酒喝，便三、五成群去抓白家雀。這消息一傳十，十傳百，城里的兵都去忙活著抓家雀。抓到家雀后用繩子拴住送到城下，然后把酒再拽上去。就這樣，牛皋的兵已從金兀術(shù)的兵那里弄到了很多很多的家雀。三十那天，牛皋的兵把家雀的尾巴掛上火藥，裝上藥捻子，點(diǎn)著之后，把自家雀放了出去。不一會(huì)兒，上萬(wàn)只白家雀帶著火藥飛回城里，頓時(shí)，城里大房小屋一片火海。牛皋的兵乘勢(shì)攻城，金兀術(shù)一看城是保不住了，便領(lǐng)著殘兵敗將順著護(hù)城河逃跑了。金兀術(shù)對(duì)手下的人說(shuō)：“你們都順著草把子走，草把子朝哪，你們就往哪走。”就這樣，他們沿著松花江逃命。那天晚上，風(fēng)很大，不一會(huì)兒，草把子就被風(fēng)刮歪了。后來(lái)的人們就沿著被刮歪的草把子一直往東走，這樣他們便來(lái)到了三姓、富裕屯、佳木斯等地。這些人分散各地，這三家，那五家;這三十家，那五十家，便在松花江兩岸扎下了根。后來(lái)又有一部分人又沿江到了大屯、嘎?tīng)柈?dāng)、街津口、廟臺(tái)子等地。當(dāng)時(shí)，這些人是兵找不到將，將找不到兵，也不知道自己是什么民族。這時(shí)，有人便說(shuō)：“我們是往東走(赫哲語(yǔ)管往東走叫赫哲勒)，我們就叫赫哲族吧!”
赫哲族的的飲食習(xí)慣
捕魚(yú)和狩獵是赫哲人衣食的主要來(lái)源。赫哲族人喜愛(ài)吃魚(yú)，尤其喜愛(ài)吃生魚(yú)。這一習(xí)俗沿襲至今，顯示了這個(gè)民族與其他民族不同的特點(diǎn)。赫哲族人一向以殺生魚(yú)為敬。
赫哲族有吃生魚(yú)的習(xí)慣。從魚(yú)皮、魚(yú)籽到魚(yú)肉、魚(yú)脆骨都有生吃的妙法。剎生魚(yú)、炒魚(yú)片、烤“塔拉哈”、炒魚(yú)毛、鋼刨花魚(yú)片，成為食魚(yú)的傳統(tǒng)習(xí)俗?？腿斯馀R，漁民們?yōu)榭简?yàn)?zāi)闶遣皇钦嬲呐笥眩拱蔚稄幕畋膩y跳的魚(yú)身上割下一塊肉，用刀挑起遞給你，如果客人從刀上咬下魚(yú)片吃下，那就會(huì)得到熱情的款待;否則，就別想登家門。
赫哲族招待親友和客人常以“剎生魚(yú)”表示尊敬。“剎生魚(yú)”的制作，是用鯉、鯇、鱘、鰉、鳙等魚(yú)先將肉從魚(yú)骨上剔下兩整塊，切成相互連接的魚(yú)條，再將魚(yú)肉從魚(yú)皮上片下，切成魚(yú)絲，然后拌上用開(kāi)水燙過(guò)的土豆絲、綠豆芽、楊皮、韭菜、辣椒油、醋、鹽等，吃起來(lái)清香鮮嫩。這種生食習(xí)俗，在許多民族中都不同程度地保存著。
剎生魚(yú)：赫哲族人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一。赫哲人叫“塔拉卡”，是將剛從江中打上來(lái)的鯉魚(yú)、鱒魚(yú)從脊背部剖開(kāi)，去頭、去皮、剔骨，切成細(xì)絲，用好米醋浸泡，待魚(yú)肉變白，加上鹽、姜、蔥和野辣椒、土豆絲、菠菜、香菜、豆芽，拌勻即可。吃起來(lái)鮮而不腥、涼滑爽口，味美異常。生魚(yú)片，既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。
炒魚(yú)毛：炒魚(yú)毛也是赫哲族的一道風(fēng)味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚(yú)切成魚(yú)絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚(yú)毛)。炒魚(yú)毛是最好的下酒菜，吃起來(lái)可口味美。如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口。炒魚(yú)毛還便于貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便。
蘇拉卡：赫哲族人的傳統(tǒng)食品。漢語(yǔ)稱“刨花”，是赫哲人冬季吃生魚(yú)的一種方法。先將凍魚(yú)的皮用刀削掉，漁民們將凍魚(yú)削成薄如刨花的魚(yú)片，拌上土豆絲、綠豆、粉絲，再加上調(diào)料食用，又香又脆。
赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”和“莫溫古飯”。“拉拉飯”是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯，拌上魚(yú)松或各種動(dòng)物油即可食用。“莫溫古飯”是魚(yú)或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯。與漢族相同，絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜。
赫哲族的宗教信仰
赫哲族原信仰薩滿教，相信萬(wàn)物有靈。其薩滿有河神、獨(dú)角龍、江神3派，各派約有6個(gè)品級(jí)。他們認(rèn)為有多少種動(dòng)物、爬蟲(chóng)就有多少種神，其中最受尊敬的是人面形天神。宗教形式主要表現(xiàn)為祖先崇拜和自然崇拜。赫哲族先民認(rèn)為，日月山川都有神靈主宰，因而崇拜。
赫哲族的婚禮傳統(tǒng)
在男女青年訂婚的過(guò)程中，要擺酒宴宴請(qǐng)雙方的長(zhǎng)輩和媒人;迎親時(shí)，男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。婚宴時(shí)，新娘要面朝墻“坐福”，直到送親的人散席離去后，才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾，新郎吃豬頭，新娘吃豬尾，意為夫領(lǐng)婦隨，團(tuán)結(jié)和睦，最后新娘新郎共吃面條，以表示情意綿綿，白頭到老。
婚后第一天做媳婦的還要早起拜見(jiàn)公婆，敬茶以及做些家務(wù)，赫哲族人一般通過(guò)制作的食物來(lái)衡量娶回家的媳婦是否聰明能干。另外，赫哲族人還可以通過(guò)換親、搶婚、養(yǎng)童養(yǎng)媳、人贊為婿等結(jié)束自己的單身生活。對(duì)于寡婦來(lái)說(shuō)，為前夫守過(guò)孝就可以再嫁。新中國(guó)成立后，這些習(xí)俗就漸漸的被淡忘了，赫哲族人與漢人的結(jié)婚習(xí)俗已無(wú)大異。
赫哲族還有一個(gè)是一直都有流傳的手勢(shì)。如果一名男子背對(duì)著一個(gè)女子舉起右手的食指，那就代表著這名男子對(duì)這女子，在這輩子，非她不娶。
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