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冬瓜怎么做好吃

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冬瓜怎么做好吃

  冬瓜與其他瓜果不同,不含脂肪,冬瓜要怎么做才最好吃的?冬瓜有哪幾種吃法?冬瓜怎么做好吃這個問題由學習啦小編來為您解答!.

  冬瓜的做法

  冬瓜鹵小排

  材料

  冬瓜1片、小排500克、醬油1匙、姜片2-3片。

  做法

  排骨川燙去血水備用.冬瓜去籽切塊備用.姜片備用。

  材料全不放入鑄鐵鍋加水和醬油一起煮滾。

  接著蓋上鍋蓋并轉中小火20分即可。

  醃冬瓜蒸肉丸

  材料

  絞肉1盒、蔥1-2根、紅蘿卜末適量、醃冬瓜250-300g、醃冬瓜的湯汁適量、醬油少許(約1小匙)、味醂少許(約1小匙)。

  做法

  絞肉、紅蘿卜丁、蔥白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少許(一點點有去腥作用)。攪拌均勻后,把絞肉拿起來往碗公摔一摔。摔到出漿。(就是有一點黏黏有彈性這樣)。

  然后用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀。淋上少許醃冬瓜醬汁。醬油一點點(增色)。

  放到電鍋里,外鍋一杯水蒸。電鍋跳起后,灑上綠色蔥末。

  冬瓜盅

  材料

  迷你冬瓜2只、火腿10g、中蝦6只、雞脾肉80g、蝦米10g、冬菇2只、瑤柱2粒、雞湯600ml、夜香花少量。

  做法

  火腿切小粒、蝦米浸軟、冬菇浸軟切條、瑤柱浸軟撕成絲、雞肉切?;驐l。

  冬瓜切去頂部,刮囊去籽,切掉其余的肉成碗狀,留點肉,千萬不要刮得太深,不然會容易破爛。

  再用小刀切鋸齒邊。

  冬瓜肉切粒。

  中蝦洗凈去殼去腸,切大粒。

  鍋子燒滾雞湯,加入火腿、蝦米、冬菇、瑤柱和冬瓜粒,滾起后,轉小火加蓋煮20分鐘。

  把冬瓜坐在大碗上,入蒸爐100度蒸20分鐘或隔水蒸20分鐘。

  加入雞肉和蝦,滾起后,餡料和湯汁分成兩份。

  倒入兩只半熟的冬瓜盅(我只整了一只較大的冬瓜)。

  入蒸爐100度蒸20分鐘,試味,以少量鹽和胡椒來調味,最后加入夜香花(我沒有所以沒加)。

  常吃冬瓜的5大好處

  冬瓜含有豐富的維生素C,而且冬瓜本身不含有脂肪,熱量不是很高,所以經常食用冬瓜可以塑身健體,有效的防止身體發(fā)胖,達到減肥的功效。那么你還知道冬瓜的其他功效與作用嗎?

  1、有助預防冠心病

  冬瓜含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、養(yǎng)顏護發(fā)

  冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核里面含有油酸成分額的存在,這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性,因此,是良好的潤膚美容成分。

  冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。

  3、減肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”?!渡褶r本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說:“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”后世本草亦云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

  冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利于減肥。

  4、清肺排毒

  冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。

  冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。

  5、抗癌

  冬瓜中含有的膳食纖維含量很高,每100克中就含膳食纖維約0.9克?,F代醫(yī)學研究表明膳食纖維具有降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化的功效。

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