哪些人不能吃苦瓜:苦瓜雖好但不要貪吃哦
哪些人不能吃苦瓜:苦瓜雖好但不要貪吃哦
苦瓜也是有一定的食用禁忌的,當(dāng)然也有一部分人是不適合吃苦瓜的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的哪些人不能吃苦瓜,希望你們喜歡。
不適合吃苦瓜的人
1.低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過,如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”,對心臟健康有不利影響??喙峡梢越笛獕航笛?,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2.脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3.需要補(bǔ)鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4.兒童
學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
5.孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙蟽?nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
苦瓜的食用禁忌
1.苦瓜中含有較多的草酸,草酸能與食物中的鈣結(jié)合,影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜,會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。因此,苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點(diǎn),在烹調(diào)苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,這樣可以除去部分草酸,使其不良反應(yīng)大為減少。
2.苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì),具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜;
3.苦瓜熟食性溫,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。一般來說兒童的腸胃功能較弱,長期大量食用苦瓜會影響兒童的食欲。
4.苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧具有刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)的副作用。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
相克食物:
1.苦瓜不能與豬排一起食用
苦瓜中有一種酸性物質(zhì),在正常情況下被人體吸收后對提高機(jī)體免疫力、緩解心腦血管疾病都是有很多好處的,但是如果說苦瓜與豬排一起食用,因為豬排中富含鈣這種物質(zhì),所以與苦瓜中的酸性物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成一種叫做草酸鈣的物質(zhì),這種物質(zhì)是不溶于人體內(nèi)的,所以會極大程度的影響鈣質(zhì)的吸收。
2.苦瓜不能與山竹一起吃
單獨(dú)吃適量的苦瓜對于虛火旺盛以及肝火旺盛的人來說,是有諸多好處的,但是我們都知道,在水果當(dāng)中,山竹也是一種非常涼性的水果。那么當(dāng)苦瓜與山竹這兩種非常涼性的食物碰到一起,食用后可能就會對身體造成損害。特別是對于本身陰寒虛弱的人來說,一起食用苦瓜與山竹會加重癥狀,使得原本寒性的體質(zhì)變得更加虛脫,所以一定要慎食。
苦瓜的主要作用
防癌抗癌
苦瓜的作用比較多,它可以有效的防癌抗癌??喙侠锩婧写罅康木S生素C能夠有效的提高人體的免疫功能,從而使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁中含有某種蛋白成分,能夠加強(qiáng)巨噬能力,在臨床上對白血病和淋巴肉瘤有非常好的食療功效。
降低血糖
常吃苦瓜對降低血糖有非常大的幫助,我們平時對苦瓜的作用與功效了解的并不多,因此不知道苦瓜的作用有哪些??喙闲迈r的汁液中,含有豐富的苦瓜甙和類似于胰島素的物質(zhì),它具有非常好的的降血糖的作用,是糖尿病患者們的最理想食品。
健胃、降火
苦瓜的作用還不止以上這些呢??喙现械暮械目辔端睾涂喙线澳軌蛟鲞M(jìn)我們的食欲,具有健脾開胃的功效;它所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,還具有活血利尿、退熱消炎、清心明目等多種功效。因此我們可以看出苦瓜的作用還是很多的,所以小編建議大家可以經(jīng)常食用苦瓜,這樣對身體健康有非常大的幫助。
苦瓜吃法介紹
苦瓜的作用有這么多,那么苦瓜的食用方法肯定少不了。下面小編就將我們常見的苦瓜食用方法分享給大家,你可以根據(jù)自己的飲食愛好,將苦瓜做成不同的食物來吃??喙现?、清炒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜炒肉、苦瓜黃豆排骨湯、五花肉炒苦瓜、鮮蝦釀苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜香腸炒飯等等美食。
苦瓜的吃法
苦瓜鑲?cè)?/p>
材料
苦瓜2條、豬肉糜200g、馬蹄250g、干香菇數(shù)朵、枸杞少許、雞蛋1個淀粉適量、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽適量、黑醋適量、醬油適量。
做法
1、將香菇泡軟切碎、馬蹄剁碎待用。
2、將做法一的材料與肉糜一起放入容器中,同時打入雞蛋、加入適量黑醋、少量醬油、少量料酒、少量水、胡椒粉和淀粉,順著一個方向拌勻待用。
3、苦瓜切段去瓤,每段約3cm左右。
4、將水燒開,放入少許鹽巴后,再將苦瓜段汆燙。(加鹽是為了保持蔬菜的顏色)
5、把汆燙過的苦瓜段撈出浸入冰水中保持顏色。
6、將做法二的肉糜餡塞入苦瓜段中待用。
7、蒸鍋放水燒開,把做法六的苦瓜放入蒸鍋中蒸約數(shù)分鐘后,將枸杞裝點(diǎn)在肉餡上,蓋上蓋子再蒸約1分鐘關(guān)火。
8、把蒸苦瓜的原汁倒入炒鍋,加醬油、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜的主要生長習(xí)性
溫度
苦瓜起源于熱帶,要求較高的溫度,耐熱而不耐寒,但通過長期的栽培和選擇,適應(yīng)性較強(qiáng),10-35℃均能適應(yīng)。根據(jù)試驗資料,苦瓜種子萌芽的適溫為30-35℃??喙系姆N皮雖厚,但在40-50℃溫水葉中浸種4-6小時,在適溫下催芽,經(jīng)過48小時就開始發(fā)芽,60小時便有70%以上萌芽。20℃以下發(fā)芽緩慢,13℃以下發(fā)芽困難。在25℃左右發(fā)芽快而粗壯,經(jīng)15-20天使可育成4-5片真葉的壯茁??喙祥_花結(jié)果的最適溫度為25℃左右,在14-25℃范圍內(nèi),溫度越高越有利于苦瓜植株的生長發(fā)育,結(jié)果早,產(chǎn)量高。[2]
光照
苦瓜屬于短日作物,喜光不耐蔭。春播苦瓜,常遇到低溫陰雨,光照不足,使幼苗徒長,葉色發(fā)黃,莖蔓細(xì)弱,開花結(jié)果期需要較強(qiáng)的光照,充足的光照有利于光合作用,多積累有機(jī)養(yǎng)分,提高座果率,增加產(chǎn)量,提高品質(zhì)。
水分
苦瓜喜濕而怕雨澇,在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對濕度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣,或暴雨成災(zāi)排水不良時,植株生長不良,極易發(fā)生漚根死苗和感病爛瓜。
土壤
苦瓜對土壤的要求不太嚴(yán)格,適應(yīng)性較廣,南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松,保土保肥力強(qiáng)的土壤上生長良好,產(chǎn)量高。
營養(yǎng)
苦瓜對肥料要求較高,如果有機(jī)肥充足,植株生長粗壯,莖葉繁茂,開花結(jié)果多,品質(zhì)好。特別是生長后期,若肥水不足,則植株衰弱,葉色黃綠,花果少,果實(shí)細(xì)小,苦味增濃,品質(zhì)下降。因此及時追肥,特別在結(jié)果盛期要求有充足的氮磷肥。
猜你喜歡:
1.哪些人不能吃黃芪
2.哪些人不能吃糯米
3.什么人不能吃核桃