西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮就是我們吃完紅肉后剩下的外皮,但是你們知道嗎?西瓜皮也是可以吃的,我們?nèi)绾纬晕鞴掀つ?西瓜皮怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
西瓜皮的健康吃法
一、西瓜皮排骨湯
材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,蔥一根,鹽適量。
做法
1、西瓜皮洗凈,去掉綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。
2、排骨洗凈,用沸水汆過(guò)洗凈 。
3、砂鍋中放入適量清水,放入排骨和姜片、蔥,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊,繼續(xù)煲30分鐘,放鹽調(diào)味,撒少許蔥花即可。
二、橙香西瓜皮
材料:蓮藕100克,西瓜皮200克,橙汁、鹽、白糖適量。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內(nèi)層紅瓤,然后切成條。
2、蓮藕洗凈刮去外皮,切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開(kāi)水中灼一下,取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤(pán)食用。
三、瓜條蛋花湯
材料:西瓜皮、雞蛋、番茄。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成細(xì)條。
、番茄切成片,雞蛋打散。
3、湯鍋加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料:西瓜皮350克,甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。
做法
1、將西瓜皮洗凈,去掉紅瓤、綠皮。
2、將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽腌制15分鐘,然后沖水濾去鹽分,擠干水分。
3、甜紅椒切絲,大蒜拍扁,香蔥洗凈切蔥花。
4、鍋里加入適量油燒熱,倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘。
5、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒3分鐘,加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可食用。
五、綠豆西瓜皮湯
材料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法
1、將綠豆與1500毫升水煮湯。
2、沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次。
六、山藥西瓜炒百合
材料:山藥200克 ,西瓜150克 ,百合150克,大蔥10克, 姜10克, 植物油20克,鹽3克 ,味精2克 ,淀粉(豌豆)5克
做法
1、山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2、滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂,以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
另外,因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E,用它擦肌膚,或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上,待遇10-15分鐘后用水洗凈,有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
夏季痤瘡
綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸后10分鐘去綠豆,西瓜皮(不用削去外皮)500克,煮沸后冷卻。飲湯,一日數(shù)次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當(dāng)茶飲。
壯陽(yáng)
西瓜皮切絲,開(kāi)水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
上面就是小編給你介紹的西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和西瓜皮的藥用價(jià)值,吃完西瓜之后,愛(ài)美的美眉可以做個(gè)西瓜皮美容了。
西瓜皮含豐富的維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵以及多種有機(jī)酸,對(duì)水腫、腎炎、燙傷、浮腫等病癥都有良好的輔助治療作用。
吃完西瓜可將西瓜翠衣洗干凈,切成小塊,制作成各種具有養(yǎng)生、保健、治病效果的食療佳肴。
翠衣銀花飲治喉嚨痛
高溫時(shí)節(jié),人們常因暑熱而出現(xiàn)咽喉腫痛、心煩口渴、目赤、小便量少、色黃等不適,可用翠衣銀花飲治療。
取鮮西瓜翠衣200克,洗凈切碎,金銀花9克洗凈。將二者一起放入鍋內(nèi),加水適量,大火煎煮30分鐘,過(guò)濾取汁,放涼后飲用。
翠衣赤豆湯治腿腫
許多老人會(huì)出現(xiàn)腿腫的癥狀,可用翠衣赤豆湯緩解。
取鮮西瓜翠衣100克,赤小豆50克,加水煎煮至赤小豆熟即可,每日吃2次。
西瓜翠衣和赤小豆都有利尿消腫的功效,兩者搭配制成湯食,療效甚好。
涼拌翠衣防中暑
熱氣傷人,容易出現(xiàn)頭暈、心慌、氣短、口渴等癥狀,嚴(yán)重者可出現(xiàn)暈厥。
夏日,經(jīng)常吃些涼拌翠衣,具有清暑氣、生津液的功效,可有效預(yù)防中暑。
取西瓜翠衣適量,洗凈切成片或絲,加入適量蔥、食鹽、香油、橄欖油,攪拌均勻即可食用。
翠衣汁防曬斑
紫外線強(qiáng)烈,皮膚容易曬傷,導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑、曬斑。每日喝1杯翠衣汁,可有效防曬斑。取西瓜翠衣150克,洗凈,榨汁飲用。
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