木瓜籽能吃嗎食用方法是什么
我們都知道木瓜的肉很好吃,但是木瓜的籽能不能吃呢?木瓜籽有什么吃法嗎?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了木瓜籽的知識(shí),歡迎大家參閱。
木瓜籽能吃嗎
青木瓜的籽未成熟是白色的,成熟木瓜的籽是黑褐色的。一般人購買木瓜,都是吃肉棄籽。在日常生活中,極少有直接利用木瓜籽的??梢哉f,木瓜籽不能吃。
木瓜籽有它的多種用途,可以入藥,并可加工成化妝品。另外,木瓜籽含有木瓜酵素會(huì)讓鮮肉軟化,但市場上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”出售,使用起來比用木瓜籽方便得多。
炒著吃,富含鋅或者將木瓜子進(jìn)行深化提取,做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品。
木瓜蘆薈酒
材料:
蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克
做法:
選用蘆薈鮮葉洗凈,切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器,加入砂糖和酒,瓶口密封保存1個(gè)月,將果實(shí)取出,再放2周~3周。如果多放點(diǎn)木瓜子,對(duì)低血壓癥特別有效。 這種酒特別有利于低血壓者飲用。
木瓜是藥食具佳的瓜果,中醫(yī)認(rèn)為木瓜味甘、平,有補(bǔ)脾、益胃、催乳、消食、驅(qū)蟲的效用,可用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、飲食積滯、產(chǎn)后缺乳、脘腹疼痛、驅(qū)除絳蟲、蛔蟲等病癥。
清心潤肺可燉食,冰糖燉木瓜可清心潤肺,醫(yī)治喉炎等疾患。
延年益壽木瓜在中國還有“萬壽果”之稱,多吃可延年益壽。
呵護(hù)秀發(fā)以木瓜煎湯洗發(fā),可增加頭發(fā)的光澤?!短绞セ莘健分杏涊d:用木瓜浸油梳頭,可治“發(fā)槁不澤”。
木瓜洗腳可治腳氣水腫
有一個(gè)有趣的故事:安徽廣德有個(gè)叫顧安中的人,患嚴(yán)重的腳氣,筋急腿腫,不能行走,只好乘船回家。在船行水中,他愁眉不展。心煩所至,無意中將兩腳擱在一包裝貨的麻袋上。下船時(shí),他竟發(fā)現(xiàn)自己腫脹的腿已減輕,疼痛已消失。他十分驚奇,急忙問船家袋中裝的是何物?船家答是木瓜。顧安中回家后,即買來木瓜切片盛于袋中,每日將腳擱在上面,不久,他患的腳氣腫病就痊愈了。這一記載說明了木瓜治療風(fēng)濕痹痛確有效驗(yàn)。
木瓜還可用來貼敷外痔
減輕潰瘍?nèi)粢阅竟现猎跐兤つw上,可以使?jié)兠婕铀儆稀?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn),木瓜中含有番木瓜堿,有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用,對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用,還具有抗淋巴性白血病之功。
食用木瓜還有利于腸胃消化吸收。當(dāng)你在宴席上,或在家庭用餐時(shí),多食了些蛋類、肉類、牛奶,以及一些不易消化食物時(shí),胃腸感到不舒適,吃些番木瓜后,胃腸不舒適狀況就會(huì)消失,個(gè)中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用,這種酶素能消化蛋白,有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,因此有健脾消食之功。還有,吃了太多的肉食,脂肪會(huì)堆積在下半身,這時(shí),吃些木瓜后,木瓜里的酵素,會(huì)幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感。
木瓜有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產(chǎn)生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養(yǎng)顏。
木瓜籽的營養(yǎng)價(jià)值
木瓜籽有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產(chǎn)生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養(yǎng)顏。
木瓜籽有它的多種用途,可以入藥,并可加工成化妝品。另外,木瓜籽含有木瓜酵素會(huì)讓鮮肉軟化,但市場上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”售出,使用起來比用木瓜籽方便得多,炒著吃,富含鋅或者將木瓜子進(jìn)行深化提取,做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品。
1、木瓜蘆薈酒
材料:
蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克
做法:
選用蘆薈鮮葉洗凈,切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器,加入砂糖和酒,瓶口密封保存1個(gè)月,將果實(shí)取出,再放2周~3周。如果多放點(diǎn)木瓜子,對(duì)低血壓癥特別有效。 這種酒特別有利于低血壓者飲用。
2、取出成熟的木瓜籽,在腌制牛肉的時(shí)候先將牛肉塊放平,腌入醬汁中,然后在放好的牛肉上面,撒上取出的木瓜籽。讓牛肉與木瓜籽一起腌制入味,這樣木瓜籽當(dāng)中的木瓜酵素就會(huì)發(fā)揮作用軟化牛肉,腌好后就可以去掉木瓜籽,因?yàn)槟竟献咽歉蓛魶]有污染又稍帶甜味的,所以不必清洗牛肉,直接去做自己喜歡的料理就可以了,做好會(huì)有淡淡的木瓜香味絕對(duì)美味可口。
青木瓜和黃木瓜的區(qū)別
青木瓜指未成熟的木瓜,一般泛指未成熟的番木瓜,而非水果木瓜,這是的木瓜的木瓜酶含量較高,比較具有藥用價(jià)值。
番木瓜相對(duì)于一般木瓜而言,藥用價(jià)值較高。富含木瓜酶,適合加工成各種化妝品、護(hù)膚品、食品、原料。一般的水果木瓜,作為水果食用,木瓜酶含量較低。
青木瓜粉中含有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶不但可以分解脂肪,還可以分解蛋白質(zhì)和糖分。在食品工業(yè)中,木瓜蛋白酶是一種重要的添加劑,它是通過青木瓜割漿后,用木瓜漿提取出來的生物酶。60-80萬 活力/克規(guī)格的木瓜蛋白酶可以用來把雞肉分解成水狀,然后經(jīng)過干燥后可以做成雞精,木瓜蛋白酶還可以用來分解蝦、魚類等做成各種調(diào)料,可以分解大豆做成各種規(guī)格蛋白粉等等??梢?,木瓜蛋白酶的分解能力相當(dāng)強(qiáng)。
普通木瓜粉里面的木瓜蛋白酶活力不高,一般800活力/克,高品質(zhì)的木瓜粉有6000-8000活力/克,而工業(yè)用的高達(dá)幾十萬活力,因此,食用木瓜粉是非常安全的。 青木瓜粉中含有大量的木瓜果膠,是天然的洗腸劑,可以帶走腸胃中的脂肪、雜質(zhì)等,起到天然的清腸排毒作用。用溫水沖調(diào)木瓜粉,你會(huì)發(fā)覺木瓜粉成膠狀、糊狀,特別粘,這就是木瓜果膠。
必須要空腹吃青木瓜粉才能減肥
因?yàn)槎亲永锩嬗惺澄锏臅r(shí)候吃木瓜粉,里面的木瓜蛋白酶首先和食物接觸去分解食物,犧牲掉了,沒有辦法去分解肚子里面的脂肪了,另外食物被分解后更容易被吸收,人體吸收了更多的營養(yǎng),不但不能減肥,還會(huì)胖呢。空腹的時(shí)候吃木瓜粉,木瓜果膠可以帶走腸道里面的雜質(zhì)和滯留的脂肪。木瓜蛋白酶也可以分解腸道里面和腸道周圍的脂肪,人體能吸收的脂肪很少了,腹部的脂肪被逐步分解了,人體內(nèi)各部位的脂肪不斷被人體利用分解,這樣,就起到了減肥的作用。 選用高品質(zhì)的青木瓜粉是取得好的減肥效果的保證。木瓜蛋白酶的含量越高,減肥效果越好。
食用方法:
每天2次,青木瓜粉每次10克,青木瓜片8-10片,下午4--5點(diǎn)和晚上10點(diǎn)后睡覺前空腹服用,減肥必須空腹吃,如果飯后吃非但減不了,還會(huì)增胖。青木瓜粉千萬不能加開水沖,水溫高于75度會(huì)讓木瓜蛋白酶的失去活性而無效。也不能加牛奶豆?jié){等營養(yǎng)豐富的食物沖調(diào),可以加紅茶、綠茶等可以掩蓋青木瓜粉的苦味。
必須要飯后吃青木瓜粉才能豐胸
木瓜是藥食兼用的水果,特別針對(duì)乳房有活血、疏通乳腺之藥效。產(chǎn)婦如果缺奶,燉木瓜吃則可立竿見影,很多的產(chǎn)婦并不是乳房不能產(chǎn)奶,是乳腺管不通,有奶出不來。疏通了乳腺管,加上活血行氣順暢,大大增強(qiáng)了乳房對(duì)脂肪等營養(yǎng)成分的吸收能力,活化了乳房細(xì)胞,可以促進(jìn)了乳腺組織的發(fā)育,使青春期的女孩胸部發(fā)育得更好。
乳房要發(fā)育要豐滿堅(jiān)挺離不開營養(yǎng)的供應(yīng),木瓜中含有豐富的木瓜蛋白酶,可以把食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分解成人體最容易吸收的氨基酸、脂肪酸和糖類,無論是食物燉木瓜一起吃還是飯后吃木瓜粉,都能為人體提供更多的營養(yǎng)物質(zhì),為乳房的有脂肪可供積累提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。積累了更多的脂肪,也就很快改變中年女性乳房萎縮和下垂的狀況。
首先青木瓜的藥用功效比起成熟的木瓜要好得多;其次青木瓜所含的木瓜蛋白酶含量高很多,分解蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的能力強(qiáng)很多,可以為人體提供更好的營養(yǎng)。但是直接吃青木瓜瓜相信沒有人愿意吃,又苦又澀,用青木瓜鮮果精制成的青木瓜粉和青木瓜片則好吃多了,特別是青木瓜片,象吃藥片一樣直接送水或者牛奶等吞服,沒有苦味方便攜帶。
青木瓜粉豐胸要取得好效果必須講究食用方法,要飯后吃,而不能空腹吃,空腹吃起到減肥作用。
食用方法:
每天2次,青木瓜粉每次5-10克,青木瓜片每次6-10片,身材偏瘦的中午和晚上飯后1小時(shí)內(nèi)服用;身材標(biāo)準(zhǔn)的,飯后1-2小時(shí)服用。把青木瓜粉倒到碗中,先加入少量溫水或者涼水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤肱D?、豆?jié){、糖水等,加入量根據(jù)自己的口味而定,不斷攪拌,均勻后可以食用。青木瓜粉不能加開水沖,以免所含木瓜蛋白酶失效活性而效果不好。加入牛奶豆?jié){等是為了掩蓋青木瓜的苦味。處于青春發(fā)育期乳房發(fā)育不良的女孩和更年期雌激素分泌不足女性可以配合葛根粉、葛根片吃,效果更好。
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