世界上什么腿最長(zhǎng)打迷語(yǔ)

　　世界上什么腿最長(zhǎng)打迷語(yǔ)?大家猜出來(lái)了嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你答案吧。

　　世界上什么腿最長(zhǎng)打迷語(yǔ)?

　　謎底：火腿，因?yàn)榛鹜饶c(長(zhǎng))。

　　火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

　　發(fā)展史

　　火腿腸最先起源于日本和歐美，進(jìn)入中國(guó)的歷史并不長(zhǎng)。1986年，在一個(gè)國(guó)際食品博覽會(huì)上，一套日本火腿腸生產(chǎn)樣機(jī)引起了洛陽(yáng)肉聯(lián)廠代表高鳳來(lái)等人的濃厚興趣。正是這套被他們買(mǎi)走的機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)出了中國(guó)第一根火腿腸(河南春都集團(tuán)是引進(jìn)中國(guó)歷史上第一條結(jié)扎生產(chǎn)線的企業(yè)),1987年中國(guó)第一根火腿腸在洛陽(yáng)春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時(shí)間就發(fā)展成了中國(guó)肉制品市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

　　據(jù)2008年數(shù)據(jù)顯示，肉制品的年產(chǎn)量已發(fā)展到1000多萬(wàn)噸，火腿腸產(chǎn)量占整個(gè)肉制品產(chǎn)量的三分之一，年銷售額達(dá)500億元。中國(guó)人每年要吃掉幾百億根的香腸，東北、華北人最愛(ài)，北方的市場(chǎng)明顯好于南方，所以國(guó)內(nèi)火腿腸生產(chǎn)量較大的企業(yè)多半集中在河南、山東兩省，占到全國(guó)總量的80%以上。

　　大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)西式高溫、低溫肉制品已基本接受，而對(duì)傳統(tǒng)中式肉制品則有明顯的口味偏好;在火腿制品的購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程中，大部分購(gòu)買(mǎi)決策是由家庭主婦決定的，而食用者則多為兒童和孩子。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　火腿腸營(yíng)養(yǎng)分析：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

　　選購(gòu)指南

　　1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)最好，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購(gòu)。產(chǎn)品級(jí)別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級(jí)別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。

　　2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說(shuō)明該產(chǎn)品未完全按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　3.通常大企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。

　　4.選購(gòu)在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是生產(chǎn)的產(chǎn)品。因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸?，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。

　　5.選購(gòu)彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。

　　6.腸衣上如果有破損的地方，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。

　　7.如不能冷藏保存火腿腸，請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會(huì)注明在25℃條件下的保存期限。

　　注意事項(xiàng)

　　1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。

　　2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。

　　3.如果吃起來(lái)，感覺(jué)味道有刺激或不爽口，說(shuō)明食品添加劑添加過(guò)多，最好不要食用。

　　保存事宜

　　1火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。

　　2.如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。

　　3.孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。