螃蟹是節(jié)肢動(dòng)物門的甲殼類動(dòng)物，學(xué)習(xí)啦小編為你科普螃蟹之最以及螃蟹種類。
世界上最大的螃蟹莫過于日本大螃蟹，它的腿竟有1米長(zhǎng)，身軀像一個(gè)巨大的盤子。產(chǎn)于歐洲的一種螃蟹也是螃蟹中的巨人兄弟，體形上比日本大蟹略小些，甲殼橫寬為12.5～25厘米，螫與螫之間的伸展距離為1.5米，體重達(dá)7千克。這種螃蟹更類似于蝦，將它稱之為蟹是因?yàn)樾嗡?，而形似又是相?yīng)的生存環(huán)境所造就的。現(xiàn)代分類學(xué)把它們列入了一個(gè)特殊的石蟹科，這種蟹作為海產(chǎn)品在每年的夏季捕撈、可加工成味道鮮美的蟹肉罐頭。
確認(rèn)存在的世界上最大的螃蟹是日本蜘蛛蟹，它們的體長(zhǎng)可達(dá)3.66米，重達(dá)19公斤。但下面這只螃蟹如果真的存在，就可直接躍升為世界上最大的螃蟹！據(jù)英國(guó)《鏡報(bào)》報(bào)道，英國(guó)肯特郡惠特斯特布爾(Whitstable)港口附近水域日前再現(xiàn)“巨型螃蟹”身影。照片上顯示，這只巨蟹就潛伏在岸邊，距離2個(gè)正在垂釣的孩童僅數(shù)米之遙。

　　專家認(rèn)為，這張巨蟹照片并非惡作劇。2013年，一張近岸航拍照片上就曾顯示巨蟹潛伏在惠特斯特布爾的淺水區(qū)中，距離一艘漁船很近。這張令人感到不安的照片，立即讓許多人遠(yuǎn)離以前頗受歡迎的捕蟹區(qū)。但是巨蟹照片似乎并未嚇倒熱情的漁民，他們宣稱照片顯然是用photoshop合成的。巨蟹第二次現(xiàn)身照片曝光后，懷疑惡作劇的人增多。最新照片顯示，巨蟹的部分身體和巨螯都露出水面，這只螃蟹可能有15米長(zhǎng)，是英國(guó)最大螃蟹的10倍以上。

　　螃蟹種類大全

　　1、陽澄湖大閘蟹：此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)，也中國(guó)第一個(gè)水產(chǎn)類中國(guó)馳名商標(biāo)。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，陽澄湖碧波蕩漾，水質(zhì)清純?nèi)珑R，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的“水晶宮”。陽澄湖蓮花島出產(chǎn)的大閘蟹，是正宗長(zhǎng)江區(qū)系中華絨螯蟹。由于水域生態(tài)優(yōu)良，陽澄湖出產(chǎn)的螃蟹，有甲殼脆面堅(jiān)，肢體肌肉豐滿，個(gè)體碩大的特點(diǎn)。

　　2、固城湖大閘蟹：此蟹產(chǎn)于江蘇高淳地區(qū)固城湖。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長(zhǎng)的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國(guó)際單位。民國(guó)初年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元。

　　3、長(zhǎng)江大閘蟹：在安徽省安慶到蕪湖一帶水域，有天然野生的大閘蟹，品質(zhì)極佳，為蟹中極品，由于野生的蟹苗存活率非常低，產(chǎn)量極其有限，捕撈的成本也非常高，所以價(jià)格十分昂貴。但是在安徽蕪湖有人工飼養(yǎng)野生的大閘蟹蟹苗，品質(zhì)和口感和野生的長(zhǎng)江大閘蟹差不多，口感也很不錯(cuò)。

　　4、梁子湖大閘蟹：湖北鄂州市梁子湖大閘蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品。“千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化節(jié)開幕式上現(xiàn)場(chǎng)即興做詩，令梁子湖螃蟹名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏區(qū)境內(nèi)。湖水清澈，水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。

　　2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，其商標(biāo)相繼被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”稱號(hào)。產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞，行銷全國(guó)，并遠(yuǎn)銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、臺(tái)等7個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年創(chuàng)匯500萬美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面積位居全省第二，是馳名中外的武昌魚的故鄉(xiāng)。梁子湖養(yǎng)蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍，產(chǎn)量是陽澄湖的2倍，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家2類標(biāo)準(zhǔn)。來梁子湖吃蟹，堪稱一絕。

　　5、天津紫蟹：這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟后變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產(chǎn)在寒風(fēng)凜冽的冬季，因此，常常用于什錦火鍋。

　　6、萊州大蟹：此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)。因掖縣古時(shí)是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個(gè)隆起部分，前側(cè)緣各有9個(gè)鋸齒，最后一齒特別長(zhǎng)，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個(gè)大味鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩。雌蟹最大的重達(dá)0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。

　　7、梭子蟹：遼寧興城梭子蟹：此蟹肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，為海蟹之上品。

　　8、南湖蟹：此蟹產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶，素以個(gè)體肥大，肉質(zhì)鮮美而著稱。這里的湖蟹，過去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。已開始人工繁殖和放養(yǎng)，并獲得了一定成果。

　　9、軍山湖大閘蟹：軍山湖清水大閘蟹，以“青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、味美鮮嫩”著稱，是國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)乃a(chǎn)名牌，也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹后得主。在2004年長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹的展評(píng)會(huì)上，“軍山湖”蟹力挫江蘇“陽澄湖”，在八個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的角逐中，一舉奪得蟹王、蟹后等四項(xiàng)桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來，源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國(guó)內(nèi)城市市民的餐桌，不僅暢銷國(guó)內(nèi)，而且遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

　　10、民權(quán)縣秋水湖河蟹：民權(quán)河蟹純天然、原生態(tài)、無公害，高品質(zhì)，個(gè)大肉實(shí)、黃毛金爪黃滿膏肥、香鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”，載譽(yù)北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。曾出口韓國(guó);2002年獲中國(guó)(商丘)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2004年獲中國(guó)(鄭州)首屆水產(chǎn)品金獎(jiǎng)。民權(quán)縣先后被定為和授予“河南省漁業(yè)重點(diǎn)縣”、“河南省河蟹養(yǎng)殖基地”、“河南省水產(chǎn)工作先進(jìn)縣”、“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范基地”、“河南省水產(chǎn)品無公害養(yǎng)殖基地”。

　　11、盤錦河蟹：盤錦河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國(guó)著名的淡水蟹，在我國(guó)蟹類中產(chǎn)量最多。盤錦市盤山縣是中國(guó)最大的河蟹產(chǎn)地，素有“蟹都”之稱，這與盤錦的地理環(huán)境有著直接的關(guān)系。盤錦河蟹的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：海水里生，淡水里長(zhǎng)。

　　盤錦面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同時(shí)，內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長(zhǎng)”。盤錦素有遼寧“南大荒”之美譽(yù)，境內(nèi)沼澤河灘坑塘星羅棋布，大小河流交錯(cuò)縱橫，葦塘數(shù)百萬畝連片。更為重要的地理?xiàng)l