世界上最大的蝦

　經(jīng)?？吹絼e人吃蝦，那你知道世界上最大的蝦是什么蝦嗎?世界上最大的蝦就是龍蝦，龍蝦我們也經(jīng)常聽(tīng)到，只是不知道是最大的而已，那我們今天去瞧瞧龍蝦是什么一回事唄。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的介紹

　　龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱十足目龍蝦科4個(gè)屬19種龍蝦的通稱(chēng)。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)8種，以中國(guó)龍蝦產(chǎn)量較大。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的外形

　　龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米-40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅(jiān)硬、分節(jié)的外骨骼。胸博具五對(duì)足其中一或多對(duì)常變形為螯，一側(cè)的螯通常大于對(duì)側(cè)者。眼位于可活動(dòng)的眼柄上。有兩對(duì)長(zhǎng)觸角。腹部形長(zhǎng)，有多對(duì)游泳足。尾呈鰭狀，用以游泳;尾部和腹部的彎曲活動(dòng)可推展身體前進(jìn)。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的附肢

　　龍蝦的前三對(duì)胸足具爪，第一對(duì)足上的爪極長(zhǎng)。覆蓋頭部和胸博的背甲前方有明顯的額劍或吻。右螯與左螯：龍蝦有兩種不同的螯，一是碎螯，一是刺螯。

　　硬殼與軟殼：大西洋龍蝦的成長(zhǎng)需要換殼，新?lián)Q的蝦殼又薄又軟。在加拿大，龍蝦捕撈季節(jié)盡量錯(cuò)開(kāi)換殼的夏季，而捕獲的大多數(shù)加拿大大西洋龍蝦都是硬殼龍蝦。

　　換殼：換殼活動(dòng)伴隨著龍蝦成長(zhǎng)的一生。在龍蝦出生的頭一年，它將經(jīng)歷10次換殼。龍蝦將繼續(xù)經(jīng)歷大約每年一次的換殼活動(dòng)直到其成熟。成熟的龍蝦可能每三年只換殼一次。龍蝦長(zhǎng)到1磅重可以上市但是需要6-8年的時(shí)間。龍蝦在溫水中生長(zhǎng)更快，并可在更短的時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)到上市規(guī)格。

　　肢體再生：龍蝦可以丟下自己的肢體迷惑捕食者，可丟棄的肢體包括螯、腿、大小觸角等。有些時(shí)候龍蝦也會(huì)由于某些未知因素丟棄自己的螯。

　　硬殼營(yíng)養(yǎng)：硬殼龍蝦肉被認(rèn)為是最美味的，并被證明是最有營(yíng)養(yǎng)的。軟殼龍蝦會(huì)在換殼時(shí)失掉一部分營(yíng)養(yǎng)并吸收大量水分。是消費(fèi)者最健康的選擇。

　　自然的顏色：龍蝦的自然的顏色從藍(lán)綠色到銹棕色有所不同，并且有藍(lán)殼或白殼的龍蝦。(除了白殼龍蝦外)各種顏色的龍蝦煮熟后，都將變成紅色，并且不同顏色蝦殼的龍蝦都同樣美味。

　　多顏色的內(nèi)臟：龍蝦肉大體上為白色。但當(dāng)食用龍蝦時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)幾種其他的顏色。緊挨著龍蝦肉的暗紅色是雌龍蝦的龍蝦籽。帶有紋理的綠色部分是龍蝦肝，很多人非常喜歡龍蝦肝并認(rèn)為這也是龍蝦獨(dú)特口味的一部分。而經(jīng)常出現(xiàn)的白色泡沫狀物質(zhì)則是龍蝦的脂肪及血液，這些也是可食用的。

　　同類(lèi)相食：由于在龍蝦的內(nèi)臟中發(fā)現(xiàn)過(guò)龍蝦殼，龍蝦曾經(jīng)被誤認(rèn)為是同類(lèi)相食的生物。實(shí)際這些蝦殼是龍蝦吃下的自己換殼過(guò)程中丟棄的舊蝦殼。雖然龍蝦也屬于食腐動(dòng)物，但它更喜歡新鮮食物，包括魚(yú)、螃蟹和海膽。

　　龍蝦的牙齒：龍蝦長(zhǎng)有牙齒，但它的牙齒并不長(zhǎng)在嘴里而是長(zhǎng)在胃里。

　　讓龍蝦睡覺(jué)：簡(jiǎn)單地把龍蝦倒過(guò)來(lái)讓其背部朝下幾分鐘。一些人很喜歡在煮龍蝦前這么干。

　　足部味蕾：除了嘴部，龍蝦在腳部也有味道識(shí)別器官。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的分布范圍

　　龍蝦分布于世界各大洲，品種繁多。中國(guó)產(chǎn)的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中國(guó)龍蝦，呈橄欖色，產(chǎn)于廣東沿海一帶，體形較大，產(chǎn)量也較大;波紋龍蝦，色形均似中國(guó)龍蝦，產(chǎn)于南海近岸區(qū);密毛龍蝦，色形均同上兩種，產(chǎn)于海南島和西沙群島;錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，最大可達(dá)4公斤-5公斤，產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，產(chǎn)量不大。此外，還有日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長(zhǎng)足龍蝦等，但產(chǎn)量都很少。美洲螯龍蝦和挪威龍蝦價(jià)值最高，常常以活龍蝦的形式市售;可食部分為多肌肉的腹部和螯。真龍蝦見(jiàn)于除極地外的所有海洋和較深的水域。歐洲龍蝦呈綠色，見(jiàn)于歐洲大西洋沿岸和地中海巖石質(zhì)的海底。好望角螯龍蝦見(jiàn)于南非周遭海域，體長(zhǎng)可達(dá)10-13厘米，幾無(wú)商業(yè)價(jià)值。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的環(huán)境適應(yīng)能力

　　環(huán)境要求龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，各種水體都能生存，無(wú)論是湖泊、河流、池塘、河溝、水田均能生存，甚至在一些魚(yú)類(lèi)難以生存的水體也能存活。龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的PH值在5.8-9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存。正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

　　世界上最大的蝦是龍蝦的水溫適應(yīng)能力

　　龍蝦生長(zhǎng)適宜水溫為24℃-30℃，當(dāng)溫度低于20℃或高于32℃時(shí)，生長(zhǎng)率下降，水溫15℃以下時(shí)幼體成活率極低。飼養(yǎng)水域晝夜溫差不能過(guò)大，仔蝦幼蝦晝夜溫差不要超過(guò)3℃，成蝦不要超過(guò)5℃，否則會(huì)造成重大損失。在珠江三角洲及華南沿岸地區(qū)，一般均能自然越冬，為防較大寒潮襲擊，可將越冬成蝦放在較深的養(yǎng)殖池中，并在養(yǎng)殖池西北角搭擋風(fēng)墻或防寒棚。胚胎發(fā)育適宜水溫為22℃-32℃，若保持28℃-30℃，孵化時(shí)間可大為縮短。

　　我們?nèi)祟?lèi)吃多少都不清楚我們要吃的那種食物是怎樣生長(zhǎng)的，我們只知道貴不貴，但是如果我們能進(jìn)一步了解那種食物，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格貴也有貴的理由。