大家知道世界上最大的蛋是什么嗎?對(duì)，就是鴕鳥(niǎo)蛋，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編去好好了解鴕鳥(niǎo)蛋的基本情況吧。

　　世界上最大的蛋的來(lái)源

　　鴕鳥(niǎo)蛋是世上最大的蛋，鴕鳥(niǎo)蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分，寬8公分，重量可達(dá)1.5公斤。蛋殼縱徑長(zhǎng)約15~16厘米，橫徑長(zhǎng)約11~13厘米，圓潤(rùn)、光潔、乳白色，具有象牙般的肌理和光澤。

　　世界上最大的蛋之美味

　　曾經(jīng)嘗過(guò)鴕鳥(niǎo)蛋的人，相信是非常非常得少，非洲飲食專(zhuān)欄作者萊斯利里奇菲卻多次地嘗過(guò)了鴕鳥(niǎo)蛋和鴕鳥(niǎo)肉的滋味。

　　他說(shuō)，他也是保護(hù)野生動(dòng)物的支持者，但在非洲的鴕鳥(niǎo)園里吃吃鴕蛋，嘗嘗鴕鳥(niǎo)肉，該不算是罪過(guò)。

　　非洲鴕鳥(niǎo)園是一個(gè)占地很廣的商業(yè)場(chǎng)所，吸引了不少游客前往，游人可以在那里看到鴕鳥(niǎo)的各種舉動(dòng)，包括引人入勝的鴕鳥(niǎo)競(jìng)跑，有膽量的游客還可嘗嘗騎鴕鳥(niǎo)的滋味。鴕鳥(niǎo)蛋是蛋類(lèi)之最，被稱(chēng)做“百蛋之王”，鴕鳥(niǎo)蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴕鳥(niǎo)蛋的蛋白質(zhì)，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)鴕鳥(niǎo)蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為”軟黃金”。

　　萊斯利說(shuō)，吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過(guò)鴕鳥(niǎo)蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥(niǎo)蛋的花樣肯定更多。

　　他說(shuō)：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄醬，而他的一些中國(guó)朋友，則喜歡沾蠔油來(lái)吃。還可以制作三色鴕鳥(niǎo)蛋餅:

　　主料：菠菜碎，土豆碎和金槍魚(yú)，鴕鳥(niǎo)蛋液，

　　輔料：洋蔥丁，

　　調(diào)料：適量色拉油，適量鹽

　　做法：

　　(1)分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚(yú)中加入鴕鳥(niǎo)蛋液和適量鹽，調(diào)成汁。

　　(2)炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，并將三張蛋餅摞在一起。

　　(3)吃時(shí)切成三角狀即可。

　　世界上最大的蛋的其他用途

　　游客很喜歡把鴕鳥(niǎo)蛋帶回家作紀(jì)念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，于是，便在鴕蛋殼上鉆一個(gè)洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿(mǎn)了4杯半。

　　鴕鳥(niǎo)除了肉可吃，蛋可烹之外，還有很多的用途，在第一次世界大戰(zhàn)期間，鴕鳥(niǎo)毛是國(guó)際商品，女服，尤其是晚禮服，總以鴕鳥(niǎo)的大羽毛來(lái)點(diǎn)綴為時(shí)髦。今日，只有拉斯維加的女聲合唱團(tuán)使用它。雌鴕鳥(niǎo)的短尾羽，可以制成“鴕毛帚”，鴕鳥(niǎo)皮可以制造手提袋、公事包、錢(qián)包、皮箱和皮鞋。

　　鴕鳥(niǎo)是不容靠近的，非洲的鴕鳥(niǎo)園，嚴(yán)禁游人靠近鴕鳥(niǎo)。當(dāng)鴕鳥(niǎo)發(fā)怒發(fā)狂時(shí)，它會(huì)起腳向前猛踢，若被它踢中，不死也要躺在醫(yī)院幾個(gè)月。萊斯利說(shuō)，熟悉鴕鳥(niǎo)的人，就如他本身那樣對(duì)鴕鳥(niǎo)了若指掌的人，是決不靠近鴕鳥(niǎo)的。