春季喝什么粥最健康
春季喝什么粥最健康
春季是疾病多發(fā)的季節(jié)，所以一定要注意養(yǎng)生，調(diào)理身體，那么該吃些什么粥來健康養(yǎng)生呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
春季最健康的粥譜
1、薺菜粥:味道甘美能靜心
薺菜是春天中的一道時令蔬菜,不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養(yǎng)非常豐富,而且味道甘美。在中醫(yī)上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點薺菜粥,實在是一種靜心的享受,也是健康的選擇。
2、韭菜粥:調(diào)味殺菌營養(yǎng)高
春天的韭菜非常鮮嫩,常說的頭刀韭菜就是春韭,而春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)的效用。韭菜的營養(yǎng)價值很高,富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì),并且有調(diào)味殺菌等作用。男性朋友更可以多選擇喝韭菜粥。
3、芹菜粥:老少皆宜能降火
春天陽氣上升,人體容易肝火旺盛,上火便秘,而芹菜含有非常豐富的纖維素,對降低血壓、改善便秘都非常有幫助。煮芹菜粥給小兒食用,還可以達到解表透疹的目的。
4、豬肝粥:養(yǎng)護肝臟益健康
春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,除了對養(yǎng)護我們的肝臟有很大幫助,也有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
5、紅棗粥:延年益壽補氣血
春季是補氣血最好的季節(jié),大紅棗具有良好的補益作用,還可以養(yǎng)顏護膚、安神。
6、枸杞粥:滋補佳品健體魄
枸杞是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春季多喝枸杞粥,可以補肝腎不足,還有助于治虛勞陽痿,對于久咳不愈也非常有效。另外,由于枸杞還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用,喝枸杞粥有助于治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲癥、營養(yǎng)不良、貧血等,這是一款典型的藥膳粥,最適合春天食用。
春季喝粥的注意事項
1、注意喝粥的正確時間和量
喝粥也有個最佳時間,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老體弱,消化功能不強的人,早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物,以免影響消化吸收。值得注意的是,五谷雜糧雖然有較高的營養(yǎng)價值與食療功效,但也不宜過量食用,以免引起身體不適,如腹脹。
2、糖尿病人喝粥注意事項
糖尿病人早餐喝粥會使血糖升高。一般來說,凌晨2點到中午12點之間,由于激素分泌的原因,血糖普遍會升高。而粥本身是碳水化合物,且消化得快、吸收得快,血糖高得也快,對血糖控制不利。所以,糖尿病人晨起最好不要喝粥。
3、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的,常喝太燙的粥,會刺激食道,容易損傷食道黏膜,引起食道發(fā)炎,造成黏膜壞死,時間長了,可能會誘發(fā)食道癌。
4、不宜食生魚粥
生魚粥就是把生魚肉切成薄片,配以熱粥服用。很多南方人,特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片,這些生魚肉中有對人體有害的寄生蟲,人食用后,寄生蟲進入人體,由腸內(nèi)逆流而上至膽管,寄生肝膽部位,會引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不取Ｋ?最好少食生魚粥,可以將魚片做熟了配粥食用,味道同樣很鮮美。
5、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營養(yǎng)豐富,食療效果佳,但并不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用,孕婦食用對自身和胎兒都不好。
春季喝粥預(yù)防常見病
1、“紅糖小米粥”防產(chǎn)后血虛
做法:小米200克,紅棗10枚,紅衣花生15克,紅糖15克。小米淘洗干凈,紅棗洗凈去核,花生洗凈,上三味用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟時,加入紅糖,熬煮3~5分鐘即成。有益氣養(yǎng)血、補虛的功效。
2、“法半夏小米粥”防反胃嘔吐
做法:小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜兩味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣取汁備用。小米淘洗干凈,加入上述藥汁,再加適量清水,熬煮成粥,溫服。有健脾益胃、降逆止嘔的作用。
3、“百合小米粥”防腳氣病
做法:小米100克,百合30克。小米淘洗干凈,百合洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,熬煮成粥即成。有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的功效。
4、“小米山藥粥”防脾虛泄瀉
做法:小米200克,山藥鮮者150克(干品30克)。上兩味洗凈,加適量水,共同熬煮成粥即成,有益氣健脾、止泄的功效。
5、“麥冬小米粥”治口瘡
做法:小米200克,麥冬15克,大棗5枚。小米淘洗干凈,麥冬、大棗淘洗干凈,共同放入砂鍋,熬煮成粥,有健脾益氣、養(yǎng)陰清胃的功效。
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