孕婦可以吃鴨血嗎
鴨血中含有豐富的血紅素鐵,而且鴨血也是一種低熱量、高蛋白食物,孕婦們能不能吃鴨血嗎?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃鴨血的解答,希望對(duì)大家有用哦。
孕婦能吃鴨血嗎
孕婦是可以吃鴨血的,鴨血中豐富的豐富的血紅素鐵可以幫助預(yù)防孕婦缺鐵性貧血,此外鴨血還具有清熱解毒的功效,孕期吃一些鴨血可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用。
此外鴨血還常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長(zhǎng)期食用還可以防止消化道腫瘤,是保肝補(bǔ)血的最佳食品。
小貼士:瘦肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物,其中的鐵很容易被人體吸收、利用,孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟,要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。例如:處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。
2、鴨血中含有微量元素鈷,故對(duì)其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
孕婦吃鴨血的健康做法
鴨血粉絲湯
材料:鴨血250克、粉絲適量、油豆腐50克、熟鴨肫適量、鴨腸適量、鴨邊腿一個(gè)。
1、粉絲用清水浸泡備用,鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。
2、鴨肫和鴨腸切片,油豆腐切三角片備用,鴨邊腿洗凈用開水焯燙過涼。
3、備好調(diào)味料,免煮鍋內(nèi)膽倒入適量的清水,放入蔥姜,大料,花椒,香葉,桂皮,陳皮,料酒和鴨邊腿,大火煮開5分鐘關(guān)火,放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
4、鍋中爆香蔥姜,倒入油豆腐翻炒片刻,再加入切片的鴨血翻炒,加入剛剛煮好的鴨湯,加入適量的鹽,再放入胡椒粉。
5、開5分鐘后加入泡好的粉絲煮至透明。
6、一個(gè)大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
絲瓜鴨血湯
材料:鴨血150g、絲瓜1個(gè)、料酒、白胡椒粉、鹽、少許油、雞精。
1、絲瓜削去皮后切滾刀塊。
2、鴨血切小塊后放入開水中氽透。
3、撈出放入冷水中冷卻后控干水備用。
4、洗凈炒鍋加適量清水煮沸,入姜片,再加入絲瓜。
5、放入鴨血煮沸后撒入紅、黃彩椒粒,加料酒、白胡椒粉、鹽、少許油和雞精調(diào)味即可。
鴨血的功效與作用
1、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化
鴨血含鐵量非常高,而且是以血紅素鐵的形式存在的,很容易被人體吸收利用。正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動(dòng)物血的菜肴,這樣可以有效的防治缺鐵性貧血,并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等多種病癥。
2、利腸通便
常吃鴨血具有利腸通便的作用,可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用,以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。
3、補(bǔ)血和清熱解毒
鴨血,性寒味咸,具有補(bǔ)血和清熱解毒等多種作用,還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,可養(yǎng)肝血,治貧血,常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長(zhǎng)期食用還可以防止消化道腫瘤,是保肝補(bǔ)血的最佳食品。
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