冬天吃什么甜品
冬天吃什么甜品
馬上到冬天了，很多喜歡吃甜品的朋友，到了冬天都會選擇自己在家DIY解饞。冬季適宜吃什么甜品呢？今天學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦幾道冬天吃的甜品的做法，很不錯喲。
冬季適宜吃的甜品
1、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。
做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
2、銀耳梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。
做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內(nèi)，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
3、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇，對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
4、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養(yǎng)價值極高，具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑。
材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。
做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見其再沸成羹糊狀時，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
冬天南瓜甜品的做法
杏仁酸奶南瓜
材料：
南瓜，酸奶，杏
杏仁酸奶南瓜仁片
做法：
1、南瓜切片，切去南瓜皮。
2、把處理好的南瓜塊放鍋中蒸，6分鐘左右即可關(guān)火。
3、把蒸好的南瓜塊碼放在盤中，淋入酸奶，再撒上杏仁片，順手插了幾片菜葉，頓時生動了許多哦。
南瓜蛋撻
材料：
南瓜，奶粉，雞蛋
做法：
1、南瓜切片(一盤)，蒸熟，壓成泥。
2、在南瓜泥里加四小勺奶粉。
3、一個雞蛋打散，加小半碗面粉，與蛋液和勻，再加入南瓜糊，一起攪勻。
4、用勺子把調(diào)好的南瓜糊裝進蛋塔的錫紙盤，每盤兩勺南瓜糊。
5、直接送烤箱250度10分鐘即可。
奶香南瓜派
材料：
(派皮)低筋面粉125g，糖粉30g，黃油50g，蛋黃2個(餡料)，南瓜250g，玉米淀粉10g，奶粉10g，白砂糖20g，雞蛋2個，淡奶油125g
做法：
1、室溫軟化的黃油切小塊.
2、將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
3、加入兩個蛋黃和成面團。面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
4、南瓜切成小塊上鍋蒸熟.
5、壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。
6、加入細砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。
7、加入兩個雞蛋攪均勻。
8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
9、面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.
10、放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。
11、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
12、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
13、烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。
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