冬季寶寶吃什么蔬菜好

　　冬季天氣干燥，寶寶容易上火畏寒，家長(zhǎng)要注意多給寶寶吃點(diǎn)適宜的蔬菜。那么，冬季寶寶吃什么蔬菜是比較好的呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于冬季最營(yíng)養(yǎng)的蔬菜食譜，希望對(duì)寶寶們有所幫助。

　　冬季寶寶適宜吃的蔬菜

　　1、小白菜

　　小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　2、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，維生素c的含量非常突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。

　　3、紅薯

　　秋冬是吃紅薯的好季節(jié)，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

　　4、芹菜

　　芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　5、豆芽

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

　　6、包心菜

　　包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　7、芋頭

　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱的人食用，是兒童的食用佳品。

　　8、蘿卜

　　“冬吃蘿卜夏吃姜”，相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒，不過只有生吃才會(huì)有寒性，秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷，非常適合食用蘿卜來滋養(yǎng)身體，用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯(cuò)的菜肴。

　　冬季寶寶最營(yíng)養(yǎng)的蔬菜食譜

　　西芹炒魷魚

　　食材：

　　西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖

　　做法：

　　1、將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。

　　2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

　　3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

　　4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

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