做收銀員的專業(yè)知識_有哪些操作注意事項(2)
收銀員的操作流程
1、 現(xiàn)金結(jié)算：現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣 消費需按酒樓規(guī)定外幣種類收取，特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經(jīng)理處理。
2、 信用卡結(jié)算：認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內(nèi)各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人消費結(jié)算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。
3、 使用信用卡結(jié)算程序：
a) 核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面是否有疑點(大小、質(zhì)料、圖案、標志等)，確認屬哪種信用卡。
b) 核對始止日期是否有效，因為過期卡和未到卡沒有支付能力。
c) 查止付名單(銀行公布的名單)按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結(jié)付，若超出限額時，需有人擔保才可結(jié)算。
d) 填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。
e) 請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。
f) 將已簽名的簽單副聯(lián)及結(jié)算單給客人。
4、 簽單結(jié)算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛帳的單位及個人，收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結(jié)算。
5、 有關折扣：收銀員辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折(如酒水、海鮮、燕鮑翅等)幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折或無優(yōu)惠卡片要求打折，須當班經(jīng)理簽批才有效(確認當班經(jīng)理打折權限)。
6、 發(fā)票的管理使用：
a) 使用范圍限于本單位在營業(yè)收入、不得代他人或其它單位開發(fā)票，也不許將發(fā)票借給外單位及個人使用。開具的發(fā)票時須以復寫紙?zhí)讓憽?/p>
b) 必須順號使用，寫錯作廢，必須三聯(lián)順號貼在存根上不得撕掉，并須專業(yè)管理凳記。定期接受稅務機關審查，注銷停用必須以稅務部門審查，并截角上繳。
c) 發(fā)票遺失必須登報聲明作廢，一切登報費用由遺失人員負責，不得報銷。
收銀員的操作注意事項
一、每班收銀員需按酒店管理要求進行交接班。交班項目包括：打印一張收銀員交班匯總表，清點所有的款項(現(xiàn)金、信用卡、掛帳、預付金、備用金)，按規(guī)定封包投入投幣箱，和下一班辦理交班手續(xù)，填寫交班記錄。
二、每班需將當班入帳的所有原始票據(jù)交接給下一班，原始票據(jù)包括：帳單、押金單、雜項單、扣數(shù)調(diào)整單。全部票據(jù)由夜班收銀員上交財務部日核員。
三、所有的扣數(shù)項目(負數(shù)帳項)，如：房費調(diào)整、雜項調(diào)整、電話費調(diào)必須填 寫手工票據(jù)，注明相關的操作原因，且經(jīng)過相關負責人簽字確認。在電腦中錄入時，需在備注欄說明。
四、不能隨意進行轉(zhuǎn)帳操作。所有的轉(zhuǎn)帳操作必須按酒店管理流程執(zhí)行，如代其他客人付帳。尤其注意的是不能將沖減的帳目，通過轉(zhuǎn)帳方式轉(zhuǎn)移到其他客房。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按做弊處理。
五、除預付金之外的所有雜項現(xiàn)金收入必須在相應的雜項單上加蓋現(xiàn)金章，并由 相關人員簽字確認。
六、客人離店帳單一定要由客人簽字確認，打印完帳單后，需立即在電腦中給客人辦理離店結(jié)帳手續(xù)?？腿穗x店后，沒有正常理由不得將客人追回，追加入帳，沖銷帳務，或者進行其它帳務操作。
七、兩頭班的收銀員要按規(guī)定在夜審前和夜審后各打印一張交班表。
八、當日離店客人的未簽單，或者客人做短期的離店又返回酒店入住的，可以用暫離處理。暫離客人在月底要進行帳務處理。
賓館收銀員基本業(yè)務操作
(一)開房
1、面帶微笑、禮貌用語(您好!/上午好!/下午好!);開房時主動講清房價，避免客人誤解，并做好客人驗證手續(xù)及開房登記。
2、詢問住房/洗浴情況(普通單/標間、電腦房單/標間、大/小套房、老客房電/標間;凈桑、足療…..);客人確定住房，向客人借身份證做登記時，請說禮貌用語(不好意思，麻煩借您的身份證登記一下/您好!為了方便您的入住，請把身份證借我登記一下!…….)，退還客人身份證時，請說禮貌用語(謝謝!您的身份證請收好…….)
3、收取住房押金
A、現(xiàn)金方式
B、會員卡方式
開房是刷過卡，那么在退房時賬單上不會顯示消費明細，但
收銀員必須在打印賬單前，從系統(tǒng)中打印出此會員卡的消費明細，把消費明細附在賬單后上交財務。若使用會員卡消費的不是本人，請先電話通知或詢問持卡人此人是否可用會員卡消費，并請客人在賬單上簽上自己的名字及電話號碼。
C、銀行卡方式
涉及到預授權的，要明確向客人解釋，做預授權的金額不到本酒店賬戶，仍然在客人卡內(nèi)，只是銀行卡上的金額被凍結(jié)了，退房時做完預授權確認，則實際消費確認到本酒店賬戶，剩余金額則在一個星期內(nèi)自用解凍。
4、發(fā)放房卡及押金單
押金單必須讓客人確認預收款金額并簽字，同時在給客人房卡時說明各種免費事項，講解一下酒店各部門的消費。注意在涉及桑拿時，請?zhí)嵝芽腿说缴Ｄ妹赓M凈桑必須出示押金單，收銀員在做客房免單時請核對押金單時間及姓名。
(二)退房時
基本操作(面帶微笑)
收到客人遞來的房卡及押金單，用對講機聯(lián)系相應的樓層服務員查房，核對消費用品并認真登記，打印消費賬單，客人簽字確認，退還剩余押金及發(fā)票(結(jié)束語：您好!這是您的剩余現(xiàn)金及發(fā)票，請收好，請慢走，歡迎下次光臨!…………….);最后登記并保管好發(fā)票及兌獎聯(lián)。
注意：若客人無押金單，出現(xiàn)兩種情況：一是開房本人，
則讓可客人出示身份證與公安系統(tǒng)上傳的客人房號、姓名核對，核對正確是本人，則填寫退返押金的依據(jù)單，附身份證復印件后，退還剩余押金;二不是開房本人，則不可退返剩余押金。
二、 掛賬單位及個人的開房
1、 不是本人住房，掛賬單位可簽字人或是掛賬個人在場時，必須讓可簽字人或個人在已注明是其單位或個人掛賬的住宿登記表(預收款單)上簽字確認，并在客人退房后，附在消費賬單后做報表上交財務;
2、 掛賬單位負責人或是掛賬個人電話通知為此客人開房時，住宿登記表上注明XX電話通知掛賬，并請客人簽字，留下電話號碼，(以防出現(xiàn)客人不告知酒店退房便離開導致無法結(jié)賬的現(xiàn)象)一般情況是打出消費賬單讓客人簽字確認。(在此之前，請務必核對來電信息是否正確);
3、 若無掛賬單位負責人或是掛賬個人事先通知，而客人說明掛此賬戶的，請電話詢問此單位負責人或是個人此事件是否屬實
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