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中藥基礎知識

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  中藥即中醫(yī)用藥,為中國傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物。中藥按加工工藝分為中成藥、中藥材。那么你對中藥了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關于中藥知識的內容,希望大家喜歡!

  中藥的釋義

  中藥主要由植物藥(根、莖、葉、果)、動物藥(內臟、皮、骨、器官等)和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數(shù),所以中藥也稱中草藥。平和的藥物。三國 魏嵇康《養(yǎng)生論》:“故神農曰:‘上藥養(yǎng)命,中藥養(yǎng)性’者,誠知性命之理,因輔養(yǎng)以通也。” 晉張華《博物志》卷七:“中藥養(yǎng)性,謂合歡蠲忿,萱草忘憂。” 宋徐鉉《題廟》詩:“常嗟多病嫌中藥,擬問真經乞小還。”

  藥膳可分為食療中藥和食療藥膳兩大類

  1、食療中藥。食療中藥是指具有防治疾病或保健康復作用的飲食物,又稱為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等。這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調料、禽獸、水產等類。

  2、食療藥膳。藥膳是由具有治療作用的藥物、食物和調料配制而成的膳食,總體說來,藥膳既可單獨由食用中藥加工制成,又可以中藥材和食品為原料,按照一定的組方,加工、烹調而成。

  中藥的療效

  很多中草藥的療效不但經受住了長期醫(yī)療實踐的檢驗,而且也已被現(xiàn)代科學研究所證實。有些中草藥的有效成分和分子結構等也已經全部或部分地研究清楚。例如麻黃平喘的有效成分麻黃堿、常山治瘧的有效成分常山堿、延胡索止痛的主要成分四氫掌葉防己堿(延胡索乙素)、黃連和黃柏止痢的主要成分小蘗堿(黃連素)、黃芩抗菌的主要成分黃芩素、大黃瀉下的有效成分番瀉甙等等。為了保證藥物的療效,我國勞動人民在長期的實踐中,對于藥物的栽培、采收、加工、炮制、貯藏保管等方面,也都積累了極為豐富的經驗。大量事實證明,我國古代勞動人民通過長期實踐所積累起來的醫(yī)藥遺產是極為豐富、極為寶貴的。我們應當珍視這個祖國醫(yī)藥學的偉大寶庫,努力發(fā)掘,加以提高。

  反觀國外藥物知識的發(fā)展,以埃及和印度為最早。公元前1500年左右埃及的“papytus”(紙草本)及其后印度的“Ajur veda”(壽命吠陀經)中均已有藥物的記載。希臘、古羅馬、阿拉伯在醫(yī)藥的發(fā)展中也有悠久的歷史,如希臘醫(yī)生Dioscorides的De Materia Medica”(藥物學),古羅馬的Galen(公元131~200年)所著“MateriaMedica”(藥物學),阿拉伯醫(yī)生Avicenna (公元980年)所著“Canon Mediclnae”(醫(yī)藥典)等都是專門的藥物學著作,對古代醫(yī)藥學的發(fā)展都有較大的影響。

  服用中藥的禁忌

  (1)中藥配伍禁忌:某些藥物因配方后可產生相反、相惡關系,使彼此藥效降低或引起毒副反應,因此禁忌同用。

  (2)孕婦用藥禁忌:主要為避免動胎、墮胎,因孕后婦女大多數(shù)對大寒、大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差,因此對相關藥物必須忌用。

  (3)服藥期間飲食禁忌:俗稱忌口,主要為避免服藥時的干擾因素,以便提高藥效,可分為某一種藥物對應的忌口與不同病情條件下用藥時的忌口兩類,前者如人參忌蘿卜、鱉甲忌莧菜、甘草忌鰱魚、常山忌蔥、茯苓忌醋等。后者為慢性病服藥須忌生冷,熱性病治療期間忌辛辣、油膩,癰瘍瘡毒、皮膚疾患忌魚蝦、鵝肉及辛辣刺激之品。

  (4)中藥湯劑禁忌過夜服用:因為中藥里含有淀粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發(fā)油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分,煎煮時這些成分大部分溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫熱時先服一半,4~6小時后再服一半。如果過夜服用或存放過久,不但藥效降低,而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響,使藥液中的酶分解減效,細菌繁殖滋生,淀粉、糖類營養(yǎng)等成分發(fā)酵水解,以致藥液發(fā)餿變質,服用后對人體健康不利。

  俗話說:“吃藥不忌口,壞了大夫手”。忌口即指治病服藥時的飲食禁忌。忌口是中醫(yī)治病的一個特點,歷來醫(yī)家對此十分重視,其有關內容也廣泛存在于《內經》、《傷寒論》、《金匱要略》等醫(yī)籍中。實踐證明,忌口是有一定道理的。因為我們平時食用的魚、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物,它們本身也都具有各自的性能,對疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用,均產生一定影響。

  (5)中藥不宜加糖服用

  一些人在服中藥時,常因湯劑苦口難以下咽而加糖,對此,有關專家指出,一些中藥是不適宜加糖后再服用的,加糖后的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。

  專家介紹,中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中,辛能散,甘能緩,酸能收,苦能澀,咸能軟,不同口感的中藥具有不同的藥效。有些中藥加了糖就會改變苦味湯藥的藥性而影響療效。

  一些苦味藥能刺激末梢神經,反射性地分泌唾液、胃液等消化液,以達到幫助消化、促進食欲的目的。如果在藥里放了很多糖,完全掩蓋了苦味,就會失去健胃之效。

  另外,中藥的化學成分一般都比較復雜,糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素,一旦與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合后,就會引起化學反應,使藥液中的一些有效成分凝固變性,也從一定程度上影響了藥效。
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中藥基礎知識

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