大家知道味精吃多了會怎么樣嗎?這是一個看著簡單的問題，如果不知道的話，一起來看看相關(guān)的回答吧!今天小編在這給大家整理了一些味精吃多了會怎么樣，我們一起來看看吧!

味精吃多了會怎么樣

味精的化學(xué)成分是谷氨酸鈉，作為生活中最常見的一種調(diào)味品，日常生活中味精的使用量并不大，一般情況下不會對身體造成有害的影響。但是，如果過多的食用味精，后果就是會造成鈉的攝入量過多，從而造成體內(nèi)水的潴留，導(dǎo)致血容量的增加，血壓升高，加重心、腎負擔(dān)，還會造成口渴的癥狀。

另外，過多食用味精會造成人體血液中谷氨酸的含量升高，而谷氨酸在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成一種抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)，使人體神經(jīng)功能處于抑制的狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、骨頭酸痛、肌肉無力等一些癥狀。體內(nèi)過多的谷氨酸在血液中也會跟鋅結(jié)合，從而轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅，從尿中過量地排出體外，從而導(dǎo)致人體鋅的缺乏，還會影響人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。因此，味精作為一種調(diào)味品，適量的食用沒有問題，但是絕對不能大量的食用。

雞精與味精的區(qū)別

雞精和味精都是烹飪時所用的調(diào)味劑，二者在外觀、制作工藝和主要成分中存在一定差異，并不存在哪個對身體好的說法。

味精為白色顆粒狀，主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉進入人體后，參與人體蛋白質(zhì)的代謝過程，在一定程度上對腦神經(jīng)和肝臟起到一定保健作用，合理科學(xué)的食用味精對人的身體并無損害，但嬰兒、孕婦、哺乳期婦女和老人，以及患有高血壓基礎(chǔ)病的人群，盡量選擇少吃或不吃。因為谷氨酸鈉進入人體參與代謝時，在血液中容易與鋅結(jié)合，導(dǎo)致出現(xiàn)缺鋅的情況。

雞精為黃色顆粒狀，是在味精的基礎(chǔ)上添加了其他的化學(xué)物質(zhì)，以及雞肉或者雞骨的提取物制成，屬于復(fù)合型調(diào)味劑，味道更為鮮美，主要增鮮成分為核苷酸。其中也添加了較多的食品添加劑，進而上述提到的人群同樣不建議食用，原因與味精相同。生產(chǎn)雞精的廠商較多，并沒有完全一致的生產(chǎn)準則，且雞精中雞肉提取物的營養(yǎng)價值甚微。

因此，可以根據(jù)自身情況進行選擇，但都避免過量食用。在選擇產(chǎn)品時需要注意查看生產(chǎn)時間和保質(zhì)期等，按照使用范圍和使用量，合理、適量的食用，則對人體無明顯損害，沒有對身體哪個更好的區(qū)別。

長期吃味精雞精有害嗎

經(jīng)常食用味精雞精一般不好。常食用味精雞精會對身體產(chǎn)生損傷，具體表現(xiàn)是味精雞精的主要成分是谷氨酸鈉，主要可起到調(diào)味的作用，長期大量食用，味精雞精的分解產(chǎn)物谷氨酸經(jīng)過酶的催化可以形成抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的物質(zhì)，導(dǎo)致神經(jīng)功能受到抑制，使人出現(xiàn)頭痛眩暈、嗜睡、情緒煩躁等癥狀。