辣根為十字花科,多年生草本植物。根部為主要食用部分,具有強烈的辛辣味,脫水干燥后制成辣根粉,是一種佐餐調料,在國際市場上暢銷。它的種植方法是怎樣的呢?今天學習啦小編就來給大家講講種植辣根的方法。

　　辣根的特征特性

　　辣根株高60厘米左右,根圓柱形,肉質白色,皮厚,淡黃色,長30-50 厘米,粗4-6厘米,須根4列,易生不定根,短縮莖,根出葉,叢生,色綠,有光澤。葉片長卵圓形,葉緣有缺刻。性喜冷涼氣候,具有較強的耐寒能力,冬季葉枯死,肉質根仍能越冬,生長適溫為17~20℃,辣根對土壤適應性廣,但以土層深厚、地力肥沃而水分充足的壤土最為適宜。

　　辣根的栽培技術

　　選留優(yōu)良種根

　　種根以一年生未受傷的根為好。長14 厘米左右,粗1.0-2.5 厘米。百株重2.0-2.5 公斤,每666.7 米2需根量50-60 公斤。種根選好后,于11月底選一土質較好、背風向陽的地塊,挖深30厘米、寬40厘米的貯藏溝貯藏,貯藏期間防止受熱受凍。

　　整地施肥

　　辣根忌連作,前作最好為豆科作物。選擇地勢高燥,土層深厚、肥沃疏松的地塊,每666.7 米2施優(yōu)質圈肥3000公斤,碳酸氫銨50 公斤,過磷酸鈣30 公斤,硫酸鉀30公斤,或相應比例的復合肥。深耕30-40厘米,然后做成75-80 厘米寬的大壟,在壟頂栽植。

　　打孔栽植

　　辣根春秋兩季均可種植,但以春季栽植為主,最佳定植時間為3月下旬至4月上旬,在起好的壟頂上按株距30-33 厘米,深度15-20 厘米打孔,孔須斜插,孔與地面呈45°左右,然后將種根頭部向上,插入孔中,切勿倒栽,栽后覆土3-5 厘米,每666.7 米2栽植2500-3000株.

　　覆膜

　　栽植后將壟坡壟頂摟平摟細,然后邊噴除草劑(乙草胺),邊蓋薄膜。蓋膜時一定要拉緊,周圍壓實、壓牢,防止風吹。蓋完后將每個栽辣根的穴頂破3-5 厘米圓孔,再挖細潮土將孔蓋嚴,覆土厚2厘米,這樣有利于引苗出膜,防止灼傷葉片。

　　田間管理

　　早春栽植的辣根,一般35天左右出苗,其間易受干旱和蟲害的影響,造成缺苗。因此,出苗時要注意查苗補苗。當苗高10-15厘米時追施尿素10kg,促苗早發(fā)快長,5-6月辣根生長旺盛,對肥料要求較多,每666.7米2可穴追尿素20kg,過磷酸鈣20 kg,硫酸鉀20 kg,促進莖葉旺盛生長。7月中旬每666.7 米2追施硫酸鉀15kg促進發(fā)育,對補栽苗及弱小苗應采用大水溝灌。

　　治蟲

　　辣根由于其地下根具有辛辣味,極少發(fā)生地下害蟲,地上部主要受菜青蟲及菜蛾危害,可選用50%辛硫磷1000倍液或2.5%功夫菊酯乳油2000倍液防治。

　　收獲

　　地上部葉片枯萎是地下部采收的適期。一般在地上封凍前采收完畢。挖出后,及時清除泥土,放在潮濕的地方保存,待售。