如何種植姬菇

　　姬菇由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷(xiāo)量廣泛，用于面食佐餐。它是怎么種植的呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講種植姬菇的方法。

　　姬菇的種植之優(yōu)良品種

　　(1)西德33

　　子實(shí)體叢生，數(shù)量多，菌蓋灰色，菌柄長(zhǎng)、白色，生長(zhǎng)整齊，適宜生產(chǎn)出口產(chǎn)品。

　　(2)閔31

　　子實(shí)體叢生，生長(zhǎng)整齊，灰色，菌柄長(zhǎng)、白色與西德33相似，但菌蓋稍大，菌柄稍粗。

　　姬菇的種植之季節(jié)

　　姬菇是一種低溫型品種，適宜在冬季栽培，子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為8-25度，最適宜生長(zhǎng)溫度為13-15度。

　　姬菇的種植之排袋催蕾

　　菌絲體長(zhǎng)滿(mǎn)袋后，及時(shí)將菌袋移到菇房?jī)?nèi)，進(jìn)行催菇管理。將菌袋整齊堆碼在菇房?jī)?nèi)地面上，每排5-6層菌袋，兩排菌袋之間相距50厘米，或者采取一寬一窄方式排放菌袋，寬行間距為50厘米，窄行間距為30厘米。人行道之間不能過(guò)寬，否則造成氧氣充足，二氧化碳濃度偏低，而長(zhǎng)出的菇菌柄較短，菌蓋易長(zhǎng)大，菇體生長(zhǎng)不整齊。給予散射光;空氣相對(duì)濕度保持在70%-80%;加強(qiáng)通風(fēng)換氣，使菇房?jī)?nèi)空氣新鮮;溫度控制在10-20度，通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境條件誘導(dǎo)子實(shí)體原基形成，當(dāng)子實(shí)體已分化成珊瑚狀時(shí)，進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育管理。

　　姬菇的種植之發(fā)育管理

　　子實(shí)體長(zhǎng)成珊瑚狀菇蕾時(shí)，并且菌蓋已形成后，開(kāi)始進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育管理。當(dāng)溫度低于10度時(shí)，須減少通風(fēng)量;溫度高于22度時(shí)，做好隔熱降溫管理，同時(shí)加大通風(fēng)量。為了讓子實(shí)體長(zhǎng)成柄長(zhǎng)、蓋小的菇蕾，菇房四周須用塑料薄膜或草簾遮擋，減少通風(fēng)量，適當(dāng)增加二氧化碳濃度;此外，菇房?jī)?nèi)光照也不宜過(guò)強(qiáng)，光照強(qiáng)度控制在5-50勒，以剛能看清出菇管理的光照強(qiáng)度為宜;利用較高二氧化碳濃度和低光照來(lái)抑制菌蓋生長(zhǎng)?？諝庀鄬?duì)濕度保持在85%-90%，噴水時(shí)，主要在地面上澆水，利用地面潮濕來(lái)保濕，在菇體上切勿噴水過(guò)多，以免子實(shí)體死亡。只有在良好的環(huán)境條件下，子實(shí)體才能正常生長(zhǎng)發(fā)育，大小較均勻，并且菌柄長(zhǎng)，菌蓋小。

　　姬菇的種植之采收與采后管理

　　(1)采收標(biāo)準(zhǔn)與方法

　　當(dāng)一叢菇中大部分子實(shí)體菌蓋直徑達(dá)到2-2.5厘米時(shí)，即可采收。推遲采收，菌蓋長(zhǎng)大，幼小子實(shí)體死亡，從而降低商品質(zhì)量。采收方法是，用手托著菇體摘下整叢菇，注意不要捏碎菌蓋。采收下來(lái)的個(gè)，裝入潔凈的筐內(nèi)，輕拿輕運(yùn)。

　　(2)采后管理

　　當(dāng)采收1潮菇后，停噴水2-3天，待傷口上菌絲恢復(fù)，并重新長(zhǎng)出子實(shí)體后，再?lài)娝岣邼穸?，滿(mǎn)足子實(shí)體生長(zhǎng)所需的濕度條件。姬菇生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，可采收5-6潮菇，出菇時(shí)間為5-6個(gè)月。直到菌袋萎縮，出菇稀少，氣溫上升到25度以上為止。

　　此外，采收4-5潮菇后，可將塑料袋脫去，將菌筒直立放在菇房?jī)?nèi)地面上，澆水補(bǔ)足水分，然后覆蓋塑料薄膜保濕，待子實(shí)體原基形成后，揭去塑料薄膜讓子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育。如果氣溫在22度以上，讓其長(zhǎng)大成熟，采收后，烘烤干燥后出售。

　　(3)分級(jí)整理

　　采收的鮮菇須及時(shí)進(jìn)行分級(jí)整理。將一叢菇分成2-3小叢菇，用剪刀剪去過(guò)長(zhǎng)的菌柄，然后，分成單個(gè)菇體，按級(jí)別分別裝筐。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：SS級(jí)：菌蓋直徑0.5-0.9厘米，菌柄長(zhǎng)度3-4厘米;S級(jí)：菌蓋直徑1-1.8厘米，菌柄長(zhǎng)度3-5厘米，菌蓋完整，沒(méi)有破裂，無(wú)病斑和蟲(chóng)孔;M級(jí)：菌蓋直徑1.9-2.5厘米，菌柄長(zhǎng)度3-5厘米，菌蓋完整，沒(méi)有破裂，無(wú)病斑和蟲(chóng)孔。