如何種植黃豆_種植黃豆的方法

　　黃豆生長周期短，市場銷路好增效快，而且種植黃豆還能培肥地力。種植黃豆能以田養(yǎng)田，培肥地力，而且生長季節(jié)短、效益高，是農(nóng)家致富的好門路。它是怎么種植的呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講種植黃豆的方法。

　　黃豆種植的方法

　　種子處理

　　選擇子粒飽滿的種子進(jìn)行曬種，以提高種子的生長勢。播種時用鉬酸銨O.1%～0.2%或根瘤菌(0.5公斤菌劑拌lO公斤種子)拌種。據(jù)試驗，經(jīng)過處理的種子根瘤形成早而多，長勢快，分枝早，結(jié)實率和飽莢數(shù)提高，增產(chǎn)15%一25%。

　　精細(xì)整地

　　深耕20～25厘米，反復(fù)耙碎后起龜背形壟畦1.2米(水田)，旱坡地可寬些，以防積水爛根。前期特別是三葉期，特別需要鉀磷肥，因此要畝施土雜肥1500公斤、火土灰或草木灰600公斤、磷肥10公斤、復(fù)合肥20公斤，拌勻后作底肥，然后開穴播種。行距16～48厘米，株距12—14厘米。每穴播1～2粒，每畝株數(shù)達(dá)到2.88～3萬株。

　　翻秋良種

　　春播時常遇低溫陰雨天氣，從而造成爛種，影響全苗。選用翻秋良種發(fā)芽率高、生長勢強、能保全苗，且成熟早，是奪取穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵。適宜水田種植的良種有粵豆1號、粵豆2號;適宜紅壤丘陵種植的良種有早毛黃、大錦黃和粵豆l號等。上述良種有株型緊湊、矮壯、耐旱濕等特性。黃豆較耐低溫，一般在氣溫穩(wěn)定在IO"C(立春至雨水)為最佳播種期，此時有利于促進(jìn)枝莢多，易奪高產(chǎn)。

　　早中耕早追肥

　　l、黃豆是喜中耕作物，幼苗期生長緩慢易生雜草。當(dāng)苗高15～20厘米時要進(jìn)行中耕除草培土，以促進(jìn)根瘤菌發(fā)育，培土至子葉節(jié)位上可防倒伏。在中耕時每畝巧施石灰粉50～60公斤，能提高防病蟲、抗倒伏的能力，增加粒重。

　　2、在開始分枝期每畝施尿素5公斤、氯化鉀7公斤，結(jié)合第二次中耕施下，以提高有效坐莢率。

　　3、在封行時化控促矮壯，畝噴多效唑0.7克兌水25公斤，可促矮壯和提高單株結(jié)莢數(shù)。

　　4、在花莢期噴施植寶素、磷酸二氫鉀l一2次，結(jié)實率可提高20%以上。

　　巧噴抑制劑

　　在花期用亞硫酸鈉4～5克兌水50公斤，每周噴一次，連噴2～3次，可增強大豆光呼吸強度，減少光合作用產(chǎn)物的消耗，增加干物質(zhì)積累及產(chǎn)量達(dá)8%一10%;打頂心，在收獲前20天摘除頂心的，可提高結(jié)實率8%一10%。

　　防治病蟲害

　　黃豆前期有蚜蟲、地老虎、食心蟲，中期有豆莢螟、瓢蟲和葉斑病等，危害嫩葉花穗，蛀食豆莢，應(yīng)選用對口農(nóng)藥及時防治。

　　黃豆的營養(yǎng)價值

　　1. 增強機(jī)體免疫功能

　　大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;

　　2. 防止血管硬化

　　黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

　　3. 通導(dǎo)大便

　　大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

　　4. 治缺鐵性貧血

　　大豆中的鐵不僅含量多

　　5.降糖、降脂

　　大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;

　　黃豆的8種保健養(yǎng)生功效

　　1.預(yù)防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制功效最為明顯。

　　2.美白護(hù)膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

　　3.降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

　　4.提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　5.阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的保健養(yǎng)生功效。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強人體免疫機(jī)能。

　　6.強健器官：大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。

　　7.預(yù)防耳聾：補充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預(yù)防老年人耳聾有一定作用。

　　8.輔助降壓：美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

　　吃黃豆的注意事項

　　1、哪些人不能吃黃豆

　　腹瀉、脾胃虛寒者慎食。

　　2、黃豆的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜癌癥、矽肺、肥胖病、便秘者。

　　3、黃豆的食用禁忌

　　不宜一次吃太多黃豆,以免引起腹脹等不適。

　　黃豆不能和洋蔥一起吃,會降低鈣吸收。黃豆不能和菠菜一起吃,會影響鈣的消化吸收。黃豆不能和蝦皮一起吃,會影響鈣的消化吸收。黃豆不能和核桃一起吃,會引起腹脹、消化不良。

　　保存黃豆的技巧

　　儲存黃豆,除了可以和大米一樣用白酒或去皮的大蒜防蟲外,還有專門針對他的儲存方法--燒一鍋沸水,然后把黃豆放進(jìn)去,迅速的攪拌幾分鐘,這樣可以將蟲卵或蛹?xì)⑺馈瞥鰜砗笤賹ⅫS豆浸泡在冷水里,注意浸泡時間不要太長,以免黃豆?jié)q破皮,只要將剛才被殺死的附著在黃豆上的蟲卵過濾凈即可,順便剔除霉變或破損掉的黃豆。

　　然后,將干凈的黃豆控干、曬透,裝入密封容器內(nèi)。如果黃豆的量不多的話,也可以將其裝袋后置于冰箱的冷藏室,10個小時后,豆中的蟲子就全部凍死了。這時候?qū)ⅫS豆倒出來洗一下,再在太陽下晾曬,干透后放入塑料袋內(nèi)封好口即可長期儲存了。

　　豆?jié){、豆腐之類的豆制品是非常受大眾歡迎的,而且這類豆制品也是公認(rèn)的營養(yǎng)食品?？梢娭谱魉鼈兊脑牧宵S豆的營養(yǎng)價值也是很豐富的。確實如此,黃豆也就是人們經(jīng)常說的大豆,其含有各種人體所需的營養(yǎng)元素,尤其植物蛋白質(zhì)的含量最高,對于減肥人士來說是相當(dāng)理想的食物。雖然是營養(yǎng)食材,但黃豆不可過量食用,特別是老年人和痛風(fēng)病患者需要謹(jǐn)慎。而且黃豆也不能生吃,會對腸胃造成刺激。需要注意的是,黃豆如果保存不好的話,容易發(fā)霉產(chǎn)生大量的黃曲霉素,對人體的健康造成極大的危害。

　　黃豆的吃法(做法)推薦

　　豬腳燉黃豆的做法

　　材料:黃豆、豬腳、蔥姜、八角、大料、料酒、少紅糖。

　　做法:

　　1、黃豆洗凈,至少浸泡半天。

　　2、豬腳洗凈刮毛,用開水燙過,去腥。

　　3、蔥姜,八角,大料,料酒,少紅糖,豬腳,黃豆,加入漫過他們的水。

　　4、將所有材料放入高壓鍋內(nèi),蓋好、大火煮,再轉(zhuǎn)小火燉。

　　5、等一定時間后,關(guān)火,讓高壓鍋冒氣后15分鐘就好。

　　雪里蕻拌黃豆的做法

　　材料:雪里蕻350克、黃豆100克、鹽3克、雞精1克、香油10毫升。

　　做法:

　　1、將雪里蕻清洗干凈,切碎;黃豆用冷水浸泡一會兒。

　　2、將雪里蕻和黃豆放入沸水鍋中焯水至熟,裝盤。

　　3、調(diào)入香油、鹽和雞精,將雪里蕻和黃豆攪拌均勻即可。

　　酥香黃豆的做法

　　材料:黃豆、鹽、辣椒粉、花椒粉、五香粉可選。

　　做法:

　　1、黃豆挑去雜質(zhì),洗凈后,浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用。

　　2、熱鍋放油,油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入,小火炸至酥黃。(舍得用油的話,多放些,把黃豆泡在油里炸會更方便。豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音,有的豆子甚至?xí)鰜?要注意安全。)

　　3、炸好的黃豆撈出控油,撒上鹽。也可以根據(jù)自個的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。

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