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冬季食用菌種植如何防寒防凍

時(shí)間: 曹欣732 分享

冬季食用菌種植如何防寒防凍

  低溫凍害是每一個(gè)越冬作物都要避免的災(zāi)害,食用菌也不例外。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講冬季食用菌低溫凍害的預(yù)防方法。

  低溫冷凍對(duì)冬季食用菌種植的影響

  冬季栽培的主要品種是雙孢蘑菇、金針菇和香菇等低溫品種,耐低溫能力較強(qiáng),菌絲體自身在低溫下大多會(huì)停止生長(zhǎng),進(jìn)入休眠狀態(tài)。

  加上部分菇種床面覆土,也具有一定的保溫能力,所以低溫對(duì)食用菌不會(huì)有太大的傷害,即使表層有少部分菌絲受到凍害,里面的菌絲也依然可以保持活力。

  菌絲體生長(zhǎng)的極限最低溫度都在3-6℃之間,如果遭遇0℃以下氣溫,菇棚(房)只要能提高2-3℃的溫度就可以減少菌絲的凍傷。

  但由于廣西大部分蘑菇以在田地栽培為主,所以做好蘑菇菇棚(房)保溫、防止菌絲體細(xì)胞結(jié)冰,避免造成機(jī)械損傷是當(dāng)前食用菌防寒防凍工作的重中之重。

  冬季食用菌種植防寒防凍的方法

  1. 在菇棚(房)四周開(kāi)挖排水溝,保持排水順暢,避免雨水、雪水對(duì)菇料的侵襲。

  2. 有條件的地方,可參照蘑菇二次發(fā)酵的方法,向菇棚(房)內(nèi)通入蒸汽,提升棚內(nèi)溫度。但是溫度不好掌握,難度較大,且如多日加溫,成本較高。

  3. 立即停止噴水。

  盡量保持料面干爽(因低溫時(shí)食用菌菌絲體都進(jìn)入冬眠狀態(tài),如噴水容易死亡)。

  4. 加強(qiáng)菇棚(房)保溫管理。

  可以在大棚內(nèi)扣小拱棚;棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。

  棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙,以減少底部的冷空氣侵襲;

  堵塞縫隙,盡量減少縫隙散熱;

  在大棚北面用作物秸稈堆成防風(fēng)障,擋風(fēng)防寒;減少進(jìn)出菇房的次數(shù),這樣可使菇棚(房)內(nèi)比外界的溫度高3--5度,基本可以保證維持菌絲的活性。

  5. 抓緊中午氣溫回升時(shí)機(jī),及時(shí)通風(fēng)換氣,防止栽培料變質(zhì)發(fā)酸。

  6. 及時(shí)清除菇棚(房)頂部及周?chē)罘e的冰雪,防止菇棚(房)倒塌。

  7. 待氣溫穩(wěn)定回升后,及時(shí)向料面噴水,恢復(fù)日常管理。

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