大澤山葡萄的種植品種有哪些
大澤山葡萄的種植品種有哪些
大澤山葡萄有著很多的品種，今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講大澤山葡萄的種植品種。
大澤山葡萄的主要品種：龍眼葡萄
別名：秋紫、獅子眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。
起源與分布：歐亞種。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的極晚熟良種。全國(guó)各地均有栽培，特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北涿鹿、昌黎、張家口，陜北榆林等地栽培最多，這些地區(qū)也是中國(guó)葡萄的著名產(chǎn)區(qū)。根據(jù)賀普超主編的《葡萄學(xué)》考證：“根據(jù)現(xiàn)有的葡萄品種名錄，尚未發(fā)現(xiàn)與其同物異名的，故有理由認(rèn)為，龍眼很可能就是張騫當(dāng)年從大宛國(guó)帶回的種子，在中國(guó)實(shí)生選育而來的。”在大澤山地區(qū)建國(guó)初期，龍眼占整個(gè)葡萄栽培面積的95%以上，在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前幾乎為唯一的的栽培品種。
果實(shí)性狀：果穗大，圓錐形，雙歧肩，穗長(zhǎng)20～23cm，寬14～16cm，穗重430～820g，漿果著生中，粒大，近圓形，較整齊，紫紅色，百粒重550～650g，皮中等厚，果粉多，內(nèi)軟汁多，味酸甜，清香;含糖量160～192g/L，含酸量80～95g/L，出汁率72%;每果有種子1～3粒。在大澤山9月下旬至10月上旬成熟。生長(zhǎng)日數(shù)l60～185天，有效積溫3300～3600℃。鮮食、釀酒兼用品種。
該品種為中國(guó)古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種，用它釀造的葡萄酒，其酒質(zhì)極佳，著名的長(zhǎng)城干白葡萄酒即以它為原料釀制而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。建國(guó)前大澤山的龍眼葡萄大量銷往煙臺(tái)張?jiān)９竞颓鄭u葡萄酒廠(美口酒廠)。20世紀(jì)50年代，青島葡萄酒公司甚至在大澤山鎮(zhèn)建立了葡萄發(fā)酵站，釀制的青島干白葡萄酒，酒液淺黃，清澈透明，醇和爽口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有治貧血癥之效，多年來一直供應(yīng)中國(guó)駐外使館，倍受贊賞。
大澤山葡萄的主要品種：玫瑰香葡萄
別名：紫玫瑰香、漢堡莫斯佳、漢堡麝香、麝香馬斯卡特、穆斯卡特等。
起源與分布：歐亞種。起源說法多種，主要認(rèn)為1866年英國(guó)育種家斯諾用亞歷山大與黑漢雜交育成，是世界著名的品種，分布面積極廣，特別是歐洲各國(guó)均有栽培。中國(guó)1871年由美國(guó)傳教士倪氏首先引入山東煙臺(tái)，1892年又從西歐引入，各主要葡萄產(chǎn)區(qū)均有栽培，在平度大澤山、天津塘沽尤為知名，為地方名產(chǎn)。
果實(shí)性狀：果穗中等大，圓錐形，穗長(zhǎng)17～20cm，寬8～1lcm，穩(wěn)重390g左右，最大可達(dá)1300g;漿果著生中等緊，粒中等大，有大小粒現(xiàn)象，橢圓形，紫紅一黑紫色，百粒重320～420g，果粉中，皮略厚有澀味，內(nèi)軟汁多，具濃郁的麝香味;含糖量140～180g/L，含酸量～g/L，出汁率80%;每果有種子1～3粒;在大澤山地區(qū)8月底成熟，生長(zhǎng)日數(shù)145天左右，有效積溫3300℃。兼用品種。
該品種為世界著名鮮食，釀酒、制汁的兼用品種，中國(guó)分布很廣，栽培歷史較長(zhǎng)，各地均有一套較完整的栽培管理技術(shù)。以玫瑰香釀造的紅、白葡萄酒品質(zhì)極佳，世界不少地區(qū)以它加工成著名葡萄酒(麝香型)，中國(guó)張?jiān)Ｆ咸丫乒竞吞旖蛲醭咸丫乒揪运鼮獒勗旄邫n葡萄酒的原料。
大澤山葡萄的主要品種：澤玉，澤香
別名：一號(hào)、澤山一號(hào)、二號(hào)、澤山二號(hào)。
起源與分布：歐亞種。原產(chǎn)中國(guó)。1956年由山東省平度市高級(jí)農(nóng)藝師邵紀(jì)遠(yuǎn)、周君敏夫婦二人用玫瑰香與龍眼雜交培育而成，為大澤山地區(qū)主栽品種之一，為地方名產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)異，中國(guó)西北地區(qū)有少量種植。
果實(shí)性狀：果穗中等大，圓錐形，有歧肩，穗長(zhǎng)18cm，，寬12cm，穗均重450g，最大穗重800g;漿果著生緊，粒中等大，卵圓形，黃綠色，充分成熟金黃色，百粒重400g～500g;皮厚，內(nèi)稍脆，具麝香味，酸甜適口;含糖量180～190g/L，含酸量～6g/L;每果有種子1～3粒。在大澤山地區(qū)9月中旬成熟。生長(zhǎng)日數(shù)160天，有效積溫3600℃。鮮食品種。
該品種綜合性能優(yōu)良，從9月中旬開始上市直至11月份，供應(yīng)市場(chǎng)時(shí)間長(zhǎng)，品質(zhì)極佳，深受栽培者歡迎，以它釀成的白葡萄酒品質(zhì)中上，是鮮食、釀酒的兼用良種。澤香、澤玉，它們只是粒形(澤玉是橢圓形)與成熟期等方面略有區(qū)別，基本上極為相似。
大澤山葡萄的主要品種：巨峰葡萄
起源與分布：歐美雜種。原產(chǎn)日本，由日本大井上康氏以石原早生與森田尼雜交育成，1945年定名，20世紀(jì)60年代初期引入中國(guó)，在日本已成主栽品種之一。中國(guó)各地均有較大面積的栽培，已成為鮮食主栽品種，在中國(guó)的栽培面積甚至接近葡萄栽培面積的一半以上，市場(chǎng)上最為常見，因?yàn)槠淇節(jié)裥暂^強(qiáng)，一度改變中國(guó)長(zhǎng)江流域不能栽種葡萄的歷史。
果實(shí)性狀：果穗中～大，圓錐形，個(gè)別有副穗，穗長(zhǎng)25cm，寬l5cm，穗重300～400g，最重可達(dá)1000g以上;漿果著生疏、緊不等，粒極大，橢圓形，百粒重900～1300g;果皮中等厚，紫黑色，果粉多，內(nèi)軟汁多，具肉囊，淡草莓香味，果刷短，紅色，易脫粒，味甜;含糖量140～160g/L，含酸量7～8g/L;每果有種子l～2粒。一般生長(zhǎng)日數(shù)l30～135天，有效積溫3000～3200℃。鮮食品種。
該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性與抗逆性較強(qiáng)，豐產(chǎn)，鮮食品質(zhì)中上，頗受各地栽培者與消費(fèi)者的歡迎，自60年代引進(jìn)后，中國(guó)各地均取得了適于巨峰葡萄的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，形成了一股“巨峰熱”。
大澤山葡萄的種植條件
一、氣候條件：大澤山山脈綿亙百平方公里，呈東西走向橫貫在膠東半島東部，像一道天然屏障擋住來自北方冷空氣的影響。同時(shí)，這里三面環(huán)山，緩沖了冬夏冷暖氣流，西接渤海小平原，海風(fēng)吹拂形成降雨適量獨(dú)特的氣候。年平均氣溫11.9度，平均降雨量649.6mm，有效積溫4000度以上，日照時(shí)數(shù)在2694小時(shí)，全年無霜期179-200天，這些都非常有利于葡萄的生長(zhǎng)。
二、土壤條件：大澤山土壤為棕壤，成土母質(zhì)多為花崗巖及片麻巖的風(fēng)化沖積物，其土質(zhì)為沙瓤和礫質(zhì)土，顆粒粗潤(rùn)、疏松、空隙大、通透性好，耕性好，因而晝夜溫差大。土層厚度多為30-60cm，在20cm表層有機(jī)質(zhì)含量0.7-1.0%，堿解氮50-90PPM，速效加60-100PPM，速效磷5-10PPM，無石灰反應(yīng)，在這些土壤上產(chǎn)出的葡萄色澤鮮艷，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有較好的糖酸比。
大澤山葡萄的功效
大澤山葡萄風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)化驗(yàn)其含糖量17-23.5%，最高曾達(dá)33%，含有機(jī)酸0.5-1%，PH值3.1左右，含蛋白質(zhì)0.5-0.9%，含礦物質(zhì)0.3-0.5%，并含有多種維生素和抗壞血酸等，每公斤葡萄可供人體700-900大卡熱量，其質(zhì)量是一流的。據(jù)測(cè)量，含糖量一般在18-27度之間，最高可達(dá)33度以上。含有多種維生素和氨基酸，經(jīng)常食用具有軟化血管、滋潤(rùn)肌膚、減肥、防癌等功效。
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