貯藏柑橘的方法有很多，掌握好才能更好地保證效益。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講柑橘的常用貯藏方法。

　　柑橘的常用貯藏方法：鋸木屑貯藏

　　貯藏時(shí)可在洗凈、曬干并經(jīng)消毒的木箱(桶)底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑，再一層柑橘一層木屑的分層存放，容器頂部覆蓋8～10厘米鋸木屑后加上箱蓋(可不蓋嚴(yán))，貯于陰涼通風(fēng)處即可。鋸木屑過于干燥時(shí)，宜噴0.2%托布津溶液，提高濕度，殺滅病菌。

　　柑橘的常用貯藏方法：室內(nèi)磚池貯藏

　　在地勢高燥的室內(nèi)，挖地，深60～80厘米，寬80～100厘米，用磚砌壁，或在室內(nèi)地面砌磚池，大小與地下池相仿。待消毒、干燥后，在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈，再整齊擺放柑橘5～8層。貯藏初期池口不蓋嚴(yán)，讓水分蒸發(fā);氣溫較低時(shí)蓋嚴(yán)池口，嚴(yán)寒時(shí)應(yīng)加蓋草包、棉被保溫，以防果實(shí)冷害。

　　柑橘的常用貯藏方法：自然通風(fēng)貯藏柑橘

　　具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱，果箱按品字形整齊碼堆，每堆不超過500公斤，高不超過7層。貯藏期間注意通風(fēng)換氣(10~11月應(yīng)日夜開窗，以降溫散濕。12~2月要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，日最低氣溫≤4℃時(shí)緊閉門窗，以保溫防凍)，結(jié)合庫內(nèi)灑水等措施，盡可能使庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在6~12℃，濕度保持85~95%，能有效地保持果實(shí)新鮮飽滿。貯后每隔20~30天翻果檢查1次，剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實(shí)。翻果時(shí)要輕拿輕放，防止增加新的機(jī)械損傷，對爛果應(yīng)用紙包起，輕輕放入有蓋的桶內(nèi)，帶出庫外集中深埋;對與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布涂擦消毒，防止交叉感染。柑橘貯至3月以后，庫內(nèi)溫度逐漸升高，且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)明顯增加，管理上要盡量加強(qiáng)午夜以后的通風(fēng)降溫，必要時(shí)在地面噴灑1%高錳酸鉀液，中和有害氣體，減緩果實(shí)的衰老與腐爛。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月，橙類可到5月。

　　柑橘的采收銷售

　　用途不同，采收時(shí)間有異。通常，鮮銷果實(shí)可比加工果實(shí)早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實(shí)可比鮮銷的果實(shí)早采。作為鮮銷的果實(shí)，采后要進(jìn)行清洗、打蠟、分級(jí)、包裝的處理，以提高果實(shí)的商品性，增加收益。

　　柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上，最主要的是橙(柑橘)汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外，柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工，巴西、美國加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中國柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%。

　　世界柑橘產(chǎn)量，居百果之首，1998年產(chǎn)量10282.2萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過香蕉5900萬噸、葡萄5700萬噸和蘋果5600萬噸。世界從70年代中期起每年有3%～5%的柑橘過剩，國內(nèi)20世紀(jì)80年代末開始一些相形見絀的品種出現(xiàn)滯銷。

　　中國柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展市場需求的名、特、優(yōu)柑橘，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，提高果品質(zhì)量和果品的商品性。

　　擴(kuò)展閱讀：柑橘保鮮

　　1.蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個(gè)月。

　　2.蘇打水保鮮柑桔：將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾干，裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，可使柑桔保鮮3個(gè)月。