過(guò)去十年間，歐洲馬鈴薯價(jià)格的波動(dòng)一直促使種植戶思考如何更高效的種植馬鈴薯，提高附加值或適時(shí)退出馬鈴薯生產(chǎn)。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家對(duì)比分析一下歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：概況

　　西北歐盟馬鈴薯種植者協(xié)會(huì)(NEPG)多年來(lái)一直致力于馬鈴薯生產(chǎn)預(yù)測(cè)并分享相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。最近一次的生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)發(fā)布于2012年。近期，一家名為“安德森斯”的英國(guó)農(nóng)場(chǎng)咨詢公司更新了這些數(shù)據(jù)，并由該公司的代表Jay Wootton 在2015英國(guó)馬鈴薯大會(huì)期間公布。

　　主要數(shù)據(jù)顯示英國(guó)的馬鈴薯的生產(chǎn)加工成本比比利時(shí)高出了近95%。在英國(guó)每噸馬鈴薯生產(chǎn)成本為170-200歐元，而比利時(shí)是80-110歐元。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：比利時(shí)

　　必須指出的是比利時(shí)的數(shù)據(jù)沒(méi)有包含家庭勞動(dòng)力的成本。更接近現(xiàn)實(shí)的比較模型應(yīng)考慮機(jī)械及折舊成本、家庭勞動(dòng)力、租金及貸款等數(shù)據(jù)。與英國(guó)和荷蘭相比，比利時(shí)的生產(chǎn)成本較低，但與法國(guó)北部地區(qū)的水平相當(dāng)，約每噸119歐元。英國(guó)每噸為176歐元，高出47.9%;而荷蘭高出19.3%。

　　土地成本是造成各國(guó)生產(chǎn)成本差異的重要原因。荷蘭有一些世界上最昂貴的農(nóng)田(位于主要的填海造田區(qū)域)，大約每公頃10萬(wàn)歐元。荷蘭的高額土地成本還體現(xiàn)在土地租金上，短期租賃(一年)是每公頃2200歐元;長(zhǎng)期租賃是每公頃1200歐元。但荷蘭馬鈴薯的高產(chǎn)平抑了這部分生產(chǎn)成本。

　　比利時(shí)的土地買賣也很昂貴，大約每公頃3.5萬(wàn)-7萬(wàn)歐元，但是租賃費(fèi)相對(duì)較低，短期租賃是每公頃1500歐元，長(zhǎng)期租賃費(fèi)是每公頃350歐元。而且大多數(shù)比利時(shí)種植戶都自家的小農(nóng)場(chǎng)種植。他們至少在種植期內(nèi)擁有土地的所有權(quán)，不需要再花費(fèi)土地租賃費(fèi)或是貸款。

　　比利時(shí)的小農(nóng)場(chǎng)平均面積在40-100公頃，一般來(lái)看，這可能意味著更高的生產(chǎn)成本(大的農(nóng)場(chǎng)有更多的土地可以將生產(chǎn)成本攤薄)。但是，小的馬鈴薯農(nóng)場(chǎng)都是依靠家庭勞動(dòng)力種植(人工成本不計(jì))，他們也可以購(gòu)買小型的較為便宜的農(nóng)用機(jī)械，并使用很多年。這樣就使得小型農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)成本也可以更低。

　　大部分比利時(shí)種植戶都是直接在田里銷售或者將馬鈴薯賣給周邊市場(chǎng)。相較于其他國(guó)家，他們很少使用價(jià)格昂貴的溫控儲(chǔ)藏設(shè)施。另外還有一些節(jié)約成本的方式，如不廣泛使用灌溉技術(shù)，種植的是無(wú)版權(quán)使用費(fèi)的Bintje品種。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：英國(guó)

　　在四個(gè)馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)(英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)和荷蘭)中，英國(guó)的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。英國(guó)馬鈴薯農(nóng)場(chǎng)的面積較大，這意味著種植者所花費(fèi)的資金和租賃成本要比其他國(guó)家多。同時(shí)，大農(nóng)場(chǎng)也意味著更高的勞動(dòng)力、機(jī)械、倉(cāng)儲(chǔ)和物流成本。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：荷蘭

　　荷蘭能通過(guò)將畝產(chǎn)提到很高的水平來(lái)降低馬鈴薯的生產(chǎn)成本。安德森斯/NEPG的數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，荷蘭馬鈴薯產(chǎn)量將長(zhǎng)期保持在55噸/公頃，高于比利時(shí)、法國(guó)和荷蘭的45噸/公頃。Wootton認(rèn)為單產(chǎn)對(duì)每噸的生產(chǎn)成本影響巨大。荷蘭高昂的土地成本意味著荷蘭馬鈴薯農(nóng)場(chǎng)面積相對(duì)較小，一般都是90公頃。因此，與更多使用家庭勞動(dòng)力和擁有較低機(jī)械成本的比利時(shí)而言，荷蘭馬鈴薯種植者與比利時(shí)的種植優(yōu)勢(shì)相當(dāng)。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：其它

　　安德森斯/NEPG數(shù)據(jù)對(duì)歐洲馬鈴薯生產(chǎn)非常具備指導(dǎo)意義的。為了方便土地成本的比較，《世界馬鈴薯市場(chǎng)》收集 了北美兩個(gè)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)——美國(guó)的愛(ài)達(dá)荷州和加拿大的愛(ài)德華王子島的數(shù)據(jù)。

　　目前，加拿大面積為43英畝(17.4公頃)的土地價(jià)格為21萬(wàn)加元，相當(dāng)于8415歐元/公頃。在美國(guó)愛(ài)達(dá)荷州，更大面積(1860英畝或752公頃)的土地價(jià)格為550萬(wàn)美元，相當(dāng)于6785歐元/公頃。這意味著北美馬鈴薯種植者在土地成本上具有優(yōu)勢(shì)，但在機(jī)械、灌溉和倉(cāng)儲(chǔ)方面，他們要比歐洲同行投資更多。

　　此外，新西蘭最好的馬鈴薯種植地的價(jià)格為每公頃3.5萬(wàn)歐元，波蘭為每公頃1.2萬(wàn)歐元，羅馬尼亞為每公頃7000歐元。