不同地區(qū)紅棗有其不同的分類和特色，今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家介紹一下我國各地紅棗種類的分類。

　　各地紅棗的種類：山西棗

　　稷山板棗

　　華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史，素有“皮薄、肉厚、核小”著稱于世。

　　2009年，在國家農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)科院、中國果蔬流通協(xié)會等單位評選稷山板棗為中國十大名棗之首。

　　稷山板棗產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽、胡家莊、東段、新莊等村。

　　板棗果實(shí)為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤、味道甘美、營養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱“中華棗中之王”。因其歷史悠久，藥用價值極高，成為歷代皇室“貢品”。

　　太谷壺瓶棗

　　中國十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植?？甚r食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢強(qiáng)健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差?？鼓嫘暂^強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可 生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點(diǎn)是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克，最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。

　　各地紅棗的種類：山東棗

　　寧陽大棗

　　山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽縣葛石鎮(zhèn)，被稱為中國大棗之鄉(xiāng)。寧陽大棗聞名于世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩贊美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長”。

　　寧陽縣葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。主產(chǎn)地為東云村和黑石村!2000年被全國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林---大棗之鄉(xiāng)”。

　　葛石大棗以其果實(shí)碩大，果肉肥厚，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特而著稱于世。一九八二年被國家衛(wèi)生部評定為國家保健棗;一九九六年九月在中國上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號;2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎;2001年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號”，醫(yī)藥價值廣泛。

　　棗莊大紅棗

　　棗莊素有“女媧圣地，萬畝棗鄉(xiāng)”之稱，并且棗莊所產(chǎn)紅棗均產(chǎn)自丘陵山區(qū)，無水源灌溉，無專人管理，真正有機(jī)的自然成熟無農(nóng)藥優(yōu)質(zhì)紅棗。

　　棗莊棗產(chǎn)量不高但以其“綠色無污染”而聞名于世!

　　各地紅棗的種類：河北棗

　　阜平大棗

　　阜平大棗屬婆棗，是全國700多個品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個大(平均單果重8～10g、皮薄、 肉厚、核小(核肉比為1：18)、可食率高(98%)，干棗含糖量 高(67%左右)等特點(diǎn)。阜平大棗在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。

　　行唐大棗

　　行唐大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，距今已有3000年的歷史，主要有墩子棗、長棗、婆棗、玉城脆棗等12個品種，栽植面積已達(dá)60萬畝，常年產(chǎn)量8萬噸，30萬畝已通過無公害環(huán)評認(rèn)證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉(xiāng)，是我國紅棗文化的富集區(qū)。新研發(fā)出紅棗新品種——“甲殼素紅棗”。“甲殼素紅棗”兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點(diǎn)，在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，與阜平大棗并稱“天然維生素丸”。中科院化驗(yàn)表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對于成人保健，兒童發(fā)育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗，養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。

　　各地紅棗的種類：新疆棗

　　阿克蘇紅棗

　　新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨(dú)特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。尤其是阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場 以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨(dú)厚的自然條件，阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝，阿克蘇的棗 種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引領(lǐng)新疆紅棗[2] 發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動作用，在新疆打造的“中國棗園”中，阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場被譽(yù)為“中國棗園中的棗園”。

　　若羌灰棗

　　若羌紅棗有四千年的歷史，古時品種少，當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為最珍貴的果實(shí)。古老的新疆若羌，有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起，只要能找到對棗，請她吃了后她就會 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請她吃對棗。若羌紅棗大面積發(fā)展，是引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實(shí)施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬畝(750余萬株)，2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“情香的”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會，評選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。

　　和田紅棗

　　新疆和田地區(qū)的和田紅棗。和田紅棗的營養(yǎng)和保健價值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量達(dá)0.1～0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏之功效。

　　各地紅棗的種類：甘肅棗

　　甘肅臨澤小棗

　　肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35～43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72～80%：果皮韌性強(qiáng)，極耐貯藏運(yùn)輸。

　　臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉 等地。果實(shí)紅艷、皮薄肉厚、核小等特點(diǎn)。

　　各地紅棗的種類：陜北棗

　　清澗狗頭紅棗

　　清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心，是公認(rèn)的紅棗優(yōu)生區(qū)，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計，紅棗栽培面積達(dá)39.5萬畝，年產(chǎn)紅棗5.6萬余噸，創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方。1995年被國家農(nóng)業(yè)部第六部命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。早在1968年，港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃“祖國陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗”，一時傳為美談。