大棚葡萄的管理要點(diǎn)有哪些
大棚葡萄的管理要點(diǎn)有哪些
大棚葡萄的種植需要我們的悉心呵護(hù)，才能為我們帶來(lái)良好的收益。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家介紹一下大棚葡萄的管理要點(diǎn)。
大棚葡萄的管理要點(diǎn)
大棚葡萄的管理要點(diǎn)：樹體管理
1、 抹芽——4月初到中旬末，發(fā)芽后對(duì)雙芽枝保留1個(gè)，每株苗留2個(gè)芽做為主蔓培養(yǎng)。如果只發(fā)一個(gè)芽子時(shí)，在4-5片葉時(shí)摘心，留好兩個(gè)頂生副梢作為主蔓。
2、 主梢摘心——當(dāng)新梢達(dá)到第一道鐵絲高度(60-70cm)時(shí)，開始摘心。摘心口留3個(gè)副梢，頂生副梢向上生長(zhǎng)做主蔓延長(zhǎng)枝，兩個(gè)側(cè)生副梢向兩邊生長(zhǎng)，作結(jié)果母枝培養(yǎng)。其余下部副梢可留1葉重摘心。
主梢摘心前(新梢達(dá)50cm左右時(shí))進(jìn)行綁梢(達(dá)不到鐵絲高度的對(duì)新梢實(shí)行―吊綁‖)。
3、 副梢摘心——當(dāng)?shù)谝淮握暮蟾鄙页^(guò)第二道鐵絲時(shí)(達(dá)50米以上)，進(jìn)行摘心。摘心口仍留3個(gè)副梢和主梢摘心時(shí)一樣。第一副梢作為主蔓延長(zhǎng)枝(向上直立綁扎)，第二第三副梢向兩邊生長(zhǎng)，可以不綁扎，任其吊在外邊，做結(jié)果母枝培養(yǎng)。其余副梢留一葉摘心。
第一次摘心時(shí)側(cè)生副梢達(dá)7-9片葉摘心。除墑心口留一個(gè)副梢外，其余副梢抹除。
4、 及時(shí)去卷須。主蔓綁扎姿勢(shì)呈倒八字型，從第一道鐵絲開始，兩主蔓間角度逐漸加大。
5、 如果8-9月份新梢仍然長(zhǎng)勢(shì)較旺時(shí)，可行第三次摘心。這次摘心口只留兩個(gè)副梢，到第三道鐵絲時(shí)，不再向上引縛，使其下垂生長(zhǎng)。
大棚葡萄的管理要點(diǎn)：土肥水管理
1、 葡萄定植后要及時(shí)澆水。嚴(yán)格掌握―成活在水，壯樹在肥‖的原則。如果定植溝在種植前沒(méi)澆過(guò)大水時(shí)，應(yīng)在葡萄種植后澆一次大水，使溝土沉實(shí)土塊變細(xì)，土肥結(jié)合。澆大水后要及時(shí)中耕保墑。
因葡萄種植后根系很淺，所以在發(fā)芽前后，只要有5-7天無(wú)雨，應(yīng)澆水一次。 澆水的方法應(yīng)結(jié)合松土——澆水前把葡萄根際邊上的土層拉開，澆水滲透后復(fù)土。此方法北方果農(nóng)稱之為―偷澆水‖。這種方法不易使土壤板結(jié)，是促進(jìn)苗木成活的好辦法。
2、 及時(shí)開溝，實(shí)行三溝配套。葡萄畦之間的溝系叫―墑溝‖一般寬60-80cm，深30-40 cm，即可以澆水排水，又是作業(yè)道路。 畦頭與畦頭接壤的地方開一排水溝，溝深80cm –90cm 寬100cm左右名曰―腰溝‖(腰溝間距一般60-80米)。葡萄園四周的溝叫―圍溝‖，一般深度達(dá)100cm以上，寬
150-200cm。只有實(shí)行三溝配套，才能真正做到葡萄園的水分能夠澇能排，旱能灌。
3、 葡萄園地面管理實(shí)行一年內(nèi)兩頭―清耕法‖，中間―生草法‖或―覆蓋法‖。 葡萄定植后到梅雨前，要勤松土，保持園內(nèi)無(wú)雜草(如果播種豆類作物時(shí)，葡萄苗周圍至少要留出100 cm大小的范圍，播種作物不能有爬藤，高桿品種，葉菜類在秋冬季也不要種)，梅雨時(shí)地面生草，出梅高溫時(shí)地面要有草，如果梅雨期長(zhǎng)，草太旺時(shí)可以采取刈草法，草高不超過(guò)30cm。也可在出梅之前用植物楷桿(如油菜殼、麥草、麥殼等)覆蓋葡萄邊際的地面。覆蓋寬度不少于2米，厚度不低于10 cm。這樣可維持土壤溫度在高溫時(shí)不會(huì)升得太高，保護(hù)葡萄根系的生長(zhǎng)。到八九月份，秋施基肥前實(shí)行中耕法。把雜草連根除掉，收攏一起，施基肥時(shí)一塊翻在地下。
葡萄園盡量少用除草劑，或不用除草劑。要使用時(shí)只能選擇―草甘磷‖一類農(nóng)藥，使用濃度是10%草甘磷用100倍左右，再加入0.2%尿素，以提高藥效。雨季時(shí)再加入0.2%中性洗衣粉，提高粘著度。
4、 及時(shí)追肥。葡萄苗發(fā)芽后15-20天，看到葡萄新梢已長(zhǎng)出3-5片葉時(shí)，而且長(zhǎng)勢(shì)正常時(shí)才能施追肥。
施追肥的原則要掌握―先稀后濃‖、―先少后多‖―少吃多餐‖的原則。在肥料種類上，6月底前以氮肥為主(尿素、人糞肥等)，7-8月份以復(fù)合肥(氮磷鉀)三要素復(fù)合肥，最好是進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥家加人糞尿?yàn)橹?-10 月份在施基肥時(shí)加入適量尿素和過(guò)磷酸鈣。
施追肥的方法是在葡萄苗根際邊開半圓型淺溝，追肥后緊接復(fù)土。地干時(shí)接著澆水(就是人糞尿也要開溝施)。
追肥時(shí)間一般自4月中下旬開始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好時(shí)可把尿素和水溶在一起澆灌。一開始每株小苗只能施15-20克尿素，每畝地在4公斤左右。以后隨苗勢(shì)的強(qiáng)壯，長(zhǎng)大，可逐漸增多，8-9月份每畝可施復(fù)合肥16-20 公斤。
5、 秋施基肥。
(1)時(shí)間：國(guó)慶節(jié)前后。
(2) 肥料種類：豬糞、牛糞、雞糞等有機(jī)肥料，最好發(fā)酵過(guò)。每畝數(shù)量：3000-5000公斤，過(guò)磷酸鈣(如果是酸性土就用鈣鎂磷肥)100-150公斤。
(3) 方法：離開葡萄主蔓50公分，挖條狀溝。溝深50公分寬60公分。做到土肥拌合均勻，磷肥施在地表20 公分范圍內(nèi)。
施基肥后及時(shí)灌水一次。
6、 冬翻。11月葡萄葉片脫落后，―小雪‖前后即可翻地。要求深30公分左右，根際淺，溝邊深。
大棚葡萄的管理要點(diǎn)：病蟲害防治
1、 全年用藥歷(根據(jù)天氣變化，物侯期的早晚，用藥時(shí)間與種類可能有所變化)
(1) 4月中下旬用多菌靈500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。
(2) 4月底用百菌清700-800加0.2%尿素(有蟲害時(shí)仍加1500倍乙先甲胺磷)。
(3) 5月上旬用大生M45 700倍加0.2%尿素。
(4) 五月中旬前后用―黑痘凈‖1000倍或百菌清700倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。
(5) 5月下旬用1：0.8：260倍波爾多液加0.2%尿素(藤稔與歐亞種葡萄不用波爾多液，用―綠乳銅‖或大生M45代替)。
(6) 5月底6月初用甲基托布津800倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。
(7) 6月中旬(入梅前)用1：1：250波爾多液加0.3%尿素。
(8) 6月底7月初用1：1：220倍波爾多液加0.3%尿素。
(9) 7月中下旬用多菌靈500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氫鉀。
(10)8月初到上旬用大生M45 700倍加0.2%磷酸二氫鉀。
(11)月中旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。
(12)8月下旬到月底用甲霜靈錳鋅800倍或乙磷鋁250倍加0.2%磷酸二氫鉀。
(13)9月上中旬用大生M45 600倍加0.3%尿素。
(14)9月底到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。
(15)10月初到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。
2、 綜合防治：
(1)葡萄發(fā)芽前用3-5度石硫合劑消毒。萌動(dòng)期(發(fā)芽前)用1：10硫酸銨。
(2)注意及時(shí)排水和灌水，做到葡萄園內(nèi)不積水。高溫干旱季節(jié)5天左右澆一次水。
(3)發(fā)現(xiàn)病蟲害葉片、新梢，要及時(shí)清除出園。
(4)用藥周到細(xì)致，藥水要足量，方法要科學(xué)。
大棚葡萄的管理要點(diǎn)：其他管理
1、 及時(shí)埋設(shè)架材——葡萄水泥柱一般在4月底至5月初埋好。水泥柱規(guī)格要求12╳12或10╳12澆制時(shí)的鋼筋4條-2條柱長(zhǎng)2.8-3米。埋土70cm如果是大棚葡萄邊行水泥柱長(zhǎng)2.4-2.5米，中間行水泥柱長(zhǎng)3.5-3.6米，埋土部分達(dá)70cm。
2、 常規(guī)栽培(露地種植)實(shí)行籬架式要求拉4道鐵絲，第一道離地面60cm，第2、3、4道間隔40-50cm。大棚葡萄實(shí)行―籬棚架‖，第一道鐵絲離地面70cm籬架再間隔45cm拉兩道鐵絲，籬架3道鐵絲后轉(zhuǎn)間棚架。
拉鐵絲的時(shí)間最好在5月份完成，常規(guī)栽培當(dāng)年除立架3道鐵絲外，棚架上也要拉1-2道鐵絲。
3、實(shí)行大棚葡萄栽培時(shí)，要在葡萄落葉前搭好大棚(一般10-11月份)，12月落葉后修剪用1：5石灰氮涂抹芽眼，在元旦后覆膜保溫。
大棚葡萄冬季管理要點(diǎn)
修剪
葡萄的冬季修剪是一項(xiàng)較為復(fù)雜而又十分關(guān)鍵的技術(shù)。當(dāng)年修剪的好壞可影響到次年甚至以后2~3年葡萄的生長(zhǎng)與發(fā)育。正確地掌握修剪技術(shù)至關(guān)重要。
修剪時(shí)期 大棚栽培的葡萄冬剪時(shí)期要在葡萄植株落葉后完全進(jìn)入深休眠后進(jìn)行，一般于12月中旬開始至12月底前完成，過(guò)遲會(huì)影響其后續(xù)管理工作。
修剪方法 根據(jù)栽培的不同架式，品種的特性、樹勢(shì)的強(qiáng)弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過(guò)粗(連接主枝上的結(jié)果母基部直徑在1.5厘米以上)過(guò)細(xì)的枝蔓。
不同架式的修剪 大棚葡萄栽培架式一般采用籬架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主?；h架修剪時(shí)選留結(jié)果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽;V型架結(jié)果母枝蔓的選留方位應(yīng)偏向兩側(cè);小棚架因定植株距相對(duì)要密則應(yīng)采取小龍桿的整形方法，在主蔓上直接選留結(jié)果母枝。
按品種特性修剪 大多數(shù)歐亞種在本地栽培均表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛成花難的缺點(diǎn)，實(shí)行大棚種植果實(shí)品質(zhì)比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對(duì)此類品種的修剪應(yīng)采用中長(zhǎng)梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4~6芽短截。偏壯的結(jié)果母枝留6~8芽剪頭。畝留芽量7000~8000個(gè)，以備抽稍后能辨花穗時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。易成花生長(zhǎng)勢(shì)中庸的品種如紫玉、金星無(wú)核、藤稔等對(duì)結(jié)果母枝實(shí)行2~3芽短梢重剪，畝留芽量5000個(gè)左右。
清園消毒
清園 葡萄修剪結(jié)束后，清除園內(nèi)所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進(jìn)行集中燒毀和深埋，減少病源。
消毒 用波美2~3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對(duì)園內(nèi)的地面、棚架及植株全面進(jìn)行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時(shí)再用0.5~1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復(fù)噴霧一次，鏟除病源。
石灰氮處理
大棚葡萄冬季修剪后用15%~20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進(jìn)葡萄早萌芽3~5天，提高萌芽率30%左右。處理時(shí)間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進(jìn)行為最佳(上午10點(diǎn)以后至下午3點(diǎn)以前)。
蓋棚時(shí)間
大棚促成栽培，蓋膜時(shí)間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)氣候特點(diǎn)不能過(guò)早也不可太遲，若過(guò)早蓋棚葡萄的自然休眠時(shí)間達(dá)不到，需冷量(一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時(shí))不足引起萌芽率降低，而且過(guò)早的萌芽(一般蓋棚后25~30天開始萌芽)抽梢還會(huì)遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過(guò)遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時(shí)期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無(wú)核、早玉、紫玉(需冷量700~1000小時(shí))可于元月上旬蓋棚，需冷量長(zhǎng)的品種如藤稔、夏黑、京亞(需冷量1100~1300小時(shí))可于元月中下旬蓋棚，最晚要在元月底以前完成。
肥水管理
葡萄蓋棚后及時(shí)灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周(元月底到二月初)畝施15㎏尿素或30㎏碳銨加3㎏硼肥，施后再灌水一次。同時(shí)用0.5%尿素液加100㎎/L九二O對(duì)葡萄枝芽進(jìn)行一次噴霧，促進(jìn)萌芽和提高萌芽率。
蓋棚后溫濕度控制
蓋棚后至萌芽前 全棚封閉，相對(duì)保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，最高溫度控制在35℃以下。超過(guò)臨界溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫;濕度低于90%時(shí)對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行噴水，提高相對(duì)濕度。
萌芽后至絨球期 最高溫度控制在30℃以下，最低溫度控制在5℃以上，低于最低臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜覆蓋(即大棚內(nèi)植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無(wú)紡布等)。其相對(duì)濕度控制在60%以下，若濕度過(guò)高可在園內(nèi)保護(hù)行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調(diào)節(jié)上下生長(zhǎng)平衡。
大棚葡萄種植管理技術(shù)
一、品種選擇
我區(qū)選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等，這些品種生長(zhǎng)期短，一般從萌芽到果實(shí)成熟只需120天左右。通過(guò)在日光溫室內(nèi)加溫等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品種提早近2個(gè)月，即使在保溫性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1個(gè)月左右。
二、栽培形式
為有利于管理，方便前期間作，須通風(fēng)透光，以避免因后屋面陰而影響生長(zhǎng)和結(jié)果，選用土木結(jié)構(gòu)溫室大棚栽培為宜，南北向栽植，株行距為0.5×1.5米，667平方米株數(shù)為889株。
三、整枝修剪
我區(qū)采用扇形整枝方法。定植苗萌發(fā)后，選留2個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長(zhǎng)到1.2～1.5米時(shí)摘心，摘心后的副梢留2片葉反復(fù)摘心。冬季修剪時(shí)剪去全部副梢，只留2個(gè)長(zhǎng)1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓結(jié)果。
第2年芽眼萌發(fā)后，主蔓基部50厘米以下的萌發(fā)芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓兩側(cè)分別每隔 20～25厘米留1個(gè)結(jié)果枝結(jié)果，每個(gè)主蔓分別留4～5個(gè)結(jié)果枝。冬剪時(shí)，除主蔓頂端各留1個(gè)5～7節(jié)的延長(zhǎng)枝，擴(kuò)大樹冠，其余的均留基部2～3個(gè)芽短剪成結(jié)果母枝，待樹形基本形成后，按第2年的整枝方法繼續(xù)培養(yǎng)。
四、溫、濕度管理
1.揭、蓋膜時(shí)間
一般在初霜凍到來(lái)之前蓋膜，以保護(hù)葡萄葉片，延長(zhǎng)葉片光合作用的時(shí)間，使果實(shí)和枝蔓成熟更好。由于各地的氣候條件不同，揭、蓋膜的時(shí)間有差異。博樂(lè)地區(qū)入冬前(大約10月下旬～11月初)扣膜為好。
揭膜一般在晚霜已過(guò)，露地的氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)進(jìn)行，時(shí)間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜后，一般棚內(nèi)氣溫下降到5℃以下時(shí)，要在夜間蓋草簾保溫，白天再將草簾揭開，使棚內(nèi)氣溫繼續(xù)維持在較高的水平，以保證葡萄果實(shí)和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始后，要求在日出后1小時(shí)揭簾，日落前1小時(shí)蓋簾，以提高保護(hù)設(shè)施內(nèi)的保溫效果。
溫室大棚內(nèi)葡萄落葉并完成冬剪后直至第2年升溫前這段時(shí)間不要揭簾，使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
2.升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經(jīng)歷大約2個(gè)多月結(jié)束。薄膜日光溫室在此時(shí)即可揭簾升溫催芽，即上午11時(shí)揭開草簾，下午4～5時(shí)蓋上草簾，以促進(jìn)棚內(nèi)溫度逐步提高。升溫催芽一般經(jīng)過(guò)30～40天，芽眼才能萌發(fā)。
3.加溫催芽
為縮短催芽時(shí)間，在元旦后即提前加溫催芽，以提前鮮果上市時(shí)間。我區(qū)一般于1月15日開始生火加溫，加溫的第1周要求保持白天15～20℃，夜間5～10℃;第2周保持白天15～20℃，夜間10～15℃;第3周保持白天20～25℃，夜間10～15℃;第4周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第5周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第6周保持白天25～28℃，夜間13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌發(fā)。到3月26日(當(dāng)外界晴天溫度達(dá)到15℃，棚內(nèi)溫度達(dá)到28℃時(shí))停止加溫催芽。一般加溫時(shí)間為2個(gè)半月。
4.萌芽期到開花期的溫、濕度調(diào)控
在氣溫正常、無(wú)大寒流侵襲的情況下，萌芽至開花期的生長(zhǎng)日數(shù)為40～45天，控制好這段時(shí)期的溫度，對(duì)提早采收果品極為重要。
從萌芽到開花前，葡萄新梢生長(zhǎng)速度較快，花序器官繼續(xù)分化。在正常的室溫條件下，從萌芽到開花需要40天左右，萌芽期白天室溫控制在20～28℃，夜間保持15～18℃;開花期白天室溫保持在20～25℃，最高不超過(guò)28℃，夜間保持在16～18℃。此期白天溫度達(dá)到27℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)降溫，使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高，從萌芽到開花的時(shí)間縮短，但易發(fā)生徒長(zhǎng)，枝條細(xì)弱，花序分化差，花序小，影響產(chǎn)量，開花期溫度過(guò)高，坐果率降低，落花落果嚴(yán)重，葉片易出現(xiàn)黃化脫落等現(xiàn)象。此期溫度管理的重點(diǎn)是保證夜間的溫度在16～18℃，控制白天的溫度在20～25℃，不超過(guò)27℃，晴天時(shí)白天注意通風(fēng)降溫。陰天時(shí)在保證溫度的情況下，盡量進(jìn)行放風(fēng)降溫，防止植株徒長(zhǎng)。萌芽室內(nèi)濕度控制在85%左右。開花期室內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制在65%左右較好。
5.果粒膨大期的溫度調(diào)控
為促進(jìn)幼果迅速膨大，棚內(nèi)白天氣溫控制在28～30℃，夜間仍維持18～22℃。此時(shí)，露天氣溫已高，注意通風(fēng)，使棚內(nèi)白天的溫度不超過(guò)30℃。待晚霜過(guò)后，露地氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，便可將棚緣的薄膜去掉，使棚內(nèi)的氣候條件與露地相近。
漿果成熟期(6月20日左右)，為增加樹體的營(yíng)養(yǎng)積累，提高糖分，可加大晝夜溫差，白天仍控制在28～30℃，最高不超過(guò)32℃，夜間溫度逐漸下降到15～16℃或更低些。
五、土肥水管理
1.土壤
為充分利用設(shè)施內(nèi)的土地和空間，提高經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)地栽培多采用密植與葡萄行間間作的形式，土地利用率高。要求選用有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水力強(qiáng)、排水好的沙壤土和壤土為好。勤中耕除草，減少病、蟲、草的危害。
2.肥料
?、儆袡C(jī)肥 為生產(chǎn)綠色葡萄，保護(hù)地所用的肥料應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥作基肥，要求667平方米施有機(jī)肥6立方米以上，三料30千克、硫酸鉀30千克與有機(jī)肥一同混合，于9月上中旬結(jié)合秋耕施入。
②追肥 催芽肥：為促進(jìn)發(fā)芽整齊，于2月上旬結(jié)合灌頭水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前(4月16日)結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，667平方米追施二銨30千克、硫酸鉀30千克。果實(shí)膨大肥：到5月上旬施第1次果實(shí)膨大肥，667平方米追施腐質(zhì)酸鉀肥30千克、二銨20千克。5月中旬施第2次果實(shí)膨大肥，667平方米追施腐質(zhì)酸鉀肥20千克。噴施葉面肥：從果實(shí)膨大期開始，每隔7～10天噴施0.3%磷酸二氫鉀或硝酸鈣肥3～5次以上，以促進(jìn)漿果著色和枝蔓成熟，提高果實(shí)含糖量和果實(shí)硬度，增強(qiáng)抗性。
3.灌溉
保護(hù)地葡萄主要通過(guò)灌水增濕，以鋪膜和通風(fēng)換氣來(lái)降溫。設(shè)施內(nèi)的濕度影響葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，特別是對(duì)催芽、坐果、果實(shí)品質(zhì)方面影響很大。所以，在灌水過(guò)程中，盡量滿足不同生育期對(duì)水分的需求，降低棚內(nèi)空氣濕度，以減少病害的發(fā)生。
灌水應(yīng)根據(jù)土壤、氣候和葡萄生長(zhǎng)等情況而定。開始升溫灌1次透水，以后分別于花前、花后、果實(shí)膨大期和著色期各灌1次水。整個(gè)生育期灌水6次。
六、葡萄新梢的管理
1.抹芽
抹芽需分幾次進(jìn)行，抹芽原則是：保留早萌發(fā)的芽，抹去晚萌發(fā)的芽;留飽滿芽，去瘦弱芽;留有果穗的芽，去無(wú)果穗的芽;留下部芽去上部的芽;留主芽去副芽。抹芽要及時(shí)進(jìn)行，以減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3個(gè)蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2個(gè)芽。
2.定枝
見穗定枝，保證架面通風(fēng)透光條件，節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，25厘米左右1個(gè)枝條，1株不超過(guò)7穗果為宜，一般1個(gè)枝條1串果。
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花序生長(zhǎng)、開花、坐果，有利于提高坐果率。夠葉數(shù)即可摘心，大棚葡萄應(yīng)早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片葉摘心。去副梢，只留頂端1個(gè)夏芽副梢，留3～4片葉反復(fù)摘心，保持架面通風(fēng)透光。
七、花果管理
花前用0.2%硼肥溶液噴布葉片和花序，花后10～15天根據(jù)坐果情況進(jìn)行疏穗疏粒，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的結(jié)果枝留兩穗，生長(zhǎng)勢(shì)中庸的結(jié)果枝留1穗，生長(zhǎng)弱的結(jié)果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。
八、病蟲害防治
葡萄下架時(shí)，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長(zhǎng)期間及時(shí)除副梢、卷須，改善通風(fēng)透光條件。出土后萌芽前噴布波美3～5度石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，發(fā)生霜霉病、白粉病分別用科博、必備、噴克等藥劑進(jìn)行防治。
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