如何種植香蔥_香蔥的功效作用(2)
如何種植香蔥_香蔥的功效作用
香蔥的功效作用
1.防止感冒：香蔥中含有麥芽糖、果糖、葡萄糖等多種糖類物質(zhì)，另外還含有少量的纖維素和淀粉。
2.促進(jìn)消化：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠起到健脾開胃的功效，增加人的食欲。
3.防癌抗癌：香蔥中含有果膠，能夠減少結(jié)腸癌的發(fā)生，具有一定的抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
4.抗菌、抗病毒：蔥中含有大量的大蒜素，具有一定的的抵御細(xì)菌、病毒的作用，特別是對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
香蔥的藥用價(jià)值
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有; 蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì) 痢疾桿菌和 皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含 果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生， 有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、 麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對(duì) 血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。
香蔥的食用方法
香蔥花卷：
【材料】：面粉300克;熟豬油;酵母; 蔥油;蔥花; 椒鹽;
【做法】：
1，酵母溶于溫水，面和成團(tuán)加豬油，揉成光滑比較軟的面團(tuán)。
2，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2倍大。
3，排氣搟成長(zhǎng)方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。
4，對(duì)折后，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長(zhǎng)條狀。
香蔥煎蛋：
【材料】：雞蛋2個(gè)、小蔥5根 鹽適量
【做法】：1、雞蛋打入切好的蔥花碗里，加入適量的鹽攪拌均勻。
2、起鍋，油熱后倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。
1、油溫不要太高;
2、倒入后，大火改中小火;(以免燒糊)
3、喜歡吃辣的可以加入一點(diǎn)剁辣椒;(我經(jīng)常這么做)
4、這個(gè)做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃!
5、小一點(diǎn)的平底鍋比較方便，可以直接抖著反面，不容易碎。
香蔥拌豆腐：
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：熗 制作材料 主料：豆腐(南)250克,小蔥100克
調(diào)料：香油25克,鹽3克,味精1克 特色一青二白，清香適口。
做法
1、將豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小塊，放入碗內(nèi)，澆入開水浸燙，再放入涼開水中浸涼，瀝凈水分，放入盤中;香蔥洗凈，切成圓形短段。
2、將精鹽、味精撒在豆腐上，再放上香蔥短段，澆上熱麻油，拌勻即成。
腌酸：
做法：將根部洗凈將其泡入盛有醬油的玻璃瓶中3周左右可使用，是夏季解暑的好食品，通常伴稀粥使用，也可直接做佐料.
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