發(fā)展有機蔬菜生產(chǎn)，為人類提供安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的蔬菜，是一項得民心、順民意的農(nóng)業(yè)工程，具有廣泛的推廣價值和極強的生命力。今天學(xué)習(xí)啦小編就來教大家如何種植有機蔬菜。

　　種植有機蔬菜：品種選擇

　　在有機蔬菜種植的初始階段，因得不到已獲認證的有機蔬菜種子，我們選擇使用了未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子(禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子)。在生產(chǎn)上，根據(jù)以往的種植經(jīng)驗，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，基地栽培的主要蔬菜品種有青江白小白菜、豐抗70大白菜、日本青首蘿卜、綠帶子西蘭花等。

　　種植有機蔬菜：肥料使用

　　在土壤肥力測定的基礎(chǔ)上，因地制宜，示范堆肥、有機肥使用技術(shù)，示范土壤診斷施肥技術(shù)，形成有機蔬菜的定量施肥技術(shù)體系。

　　有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機肥，而強調(diào)不施任何化學(xué)肥料。生產(chǎn)基地均嚴格執(zhí)行有機農(nóng)業(yè)操作規(guī)程，使用礦物質(zhì)肥料如硫酸鉀、鈣鎂磷肥、氯化鈣等;使用經(jīng)OFDC認證的“利江”有機肥和自己堆制的符合有機蔬菜生產(chǎn)要求的腐熟有機肥，充分利用發(fā)酵、翻堆等來消除和降解堆肥中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)藥品、病菌、蟲卵和雜草種子等，堆肥時間一般控制在3個月以上，這樣可以使堆肥充分腐熟，符合有機蔬菜生產(chǎn)要求。在生產(chǎn)實踐中，通過種植一茬豆科作物或綠肥來提高土壤中氮素的含量。另外還采用菜籽餅、堆肥浸出液及生物肥料來施肥。在施肥方式上，重施基肥，基肥一般占80%，早施追肥，適時噴施葉面肥，以促進作物健康生長，抵御病蟲害的侵襲。

　　肥料的使用方法。(1)施肥量：在有機肥使用時要保證用量充足，否則由于有機肥本身氮磷鉀含量低，有機蔬菜不可避免的會出現(xiàn)缺肥癥狀。針對有機肥有效養(yǎng)分含量少和前期釋放緩慢的特點，在生產(chǎn)上我們利用EM微生物菌來補充和加速養(yǎng)分的積累和釋放，促進有機蔬菜對養(yǎng)分的正常需求。一般每畝施有機肥3000-4000公斤，追施商品有機肥100公斤。(2)施足基肥：將施肥總量80%用作基肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：在蔬菜長至3-4片葉時進行，可開溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，并及時澆水。

　　種植有機蔬菜：制定有機蔬菜輪作計劃

　　輪作是指同一塊地上有計劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式，在向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化過程中，輪作是首先要解決的問題，只有解決輪作問題，才能擺脫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)嚴重依賴的農(nóng)業(yè)化學(xué)品，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，所以輪作是有機栽培的最基本的要求和特性之一。

　　無論是土壤培肥還是病蟲害防治都要求實行作物輪作。這是因為：(1)輪作可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，改善土壤理化特性，增加生物多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善。(2)免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害。(3)合理輪作換茬，因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強，寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲大量死亡，腐生性不強的病原物由于沒有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。(4)輪作還可以促進土壤中對病原物有頡抗作用的微生物的活動，從而抑制病原物的滋生。

　　制定科學(xué)、合理的輪作計劃，首先要考慮病原物的寄主范圍，然后再考慮哪些作物輪作，其次要考慮作物輪作的年限?；馗鶕?jù)這一原則，在進行不同類型蔬菜輪作的基礎(chǔ)上，每年安排一茬豆科作物或綠肥進行輪作。

　　種植有機蔬菜：清潔田地

　　對田地的環(huán)境進行徹底清理并深翻曬白，在生長季節(jié)拔除病株、摘除病葉、病果、卵塊等，作物收獲后徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，保持田間衛(wèi)生可以有效地減少越冬或越夏有害生物數(shù)量，以減少病害基數(shù)。

　　種植有機蔬菜：配套栽培技術(shù)

　　通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控、植株修剪等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達到高產(chǎn)高效的目的。

　　種植有機蔬菜：病蟲草害防治

　　有機蔬菜在生產(chǎn)過程中的病蟲草害防治要堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在分析植物—病蟲害—環(huán)境三者相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，

　　運用各種農(nóng)業(yè)調(diào)控措施，創(chuàng)造有利于植物生長發(fā)育而不利于病蟲害繁殖的環(huán)境條件，壓低病原數(shù)量、提高植物抗病性、減少蟲害的基數(shù)。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲草害，把病蟲草害控制在經(jīng)濟閥值以下。

　　通過病蟲害調(diào)查和預(yù)測預(yù)報試驗，形成蔬菜病蟲害的預(yù)防體系。示范生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、誘集技術(shù)等非化學(xué)綜合防治技術(shù)，將預(yù)防技術(shù)與治療技術(shù)相結(jié)合，形成病蟲害預(yù)防和治療綜合技術(shù)體系，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

　　在實踐中總結(jié)出了“六字”綜合防治法，分別是避(種植時間避開病蟲為害高峰)、誘(殺蟲燈、性誘劑等)、封(防蟲網(wǎng)等)、工(人工摘除群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉等)、準(準確把握病蟲防治適期)、藥(使用允許的農(nóng)藥，如Bt、苦參堿、波爾多液等)。

　　(1)病害防治選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高錳酸鉀等來防治蔬菜多種病害，此外還探索了不少新的途徑，如應(yīng)用小蘇打+植物油的混合液防治白粉病，用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉病。

　　(2)蟲害防治。提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵(如捕食螨等)來防治蟲害，使用植物性殺蟲劑苦參堿來防治蟲害，使用性誘劑、糖醋誘蟲、黃板誘蚜、防蟲網(wǎng)和佳多牌頻振式殺蟲燈等來防治蟲害;在蟲害較嚴重的地塊，可有限制地使用Bt制劑等。

　　(3)雜草控制。主要是采用人工方法，也有通過采用限制雜草

　　生長發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，提倡使用秸稈覆蓋除草。還可噴施酸度4%—10% 的食用釀造醋，不但可以消除雜草，更有土壤消毒的效果，在雜草幼小時噴施效果較好。禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。