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種植木耳賺錢嗎

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種植木耳賺錢嗎

  木耳工栽培技術(shù)的推廣和普及,促進(jìn)了鋸木屑栽培技術(shù)的發(fā)展。那么種植木耳賺錢嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植木耳的效益,希望對您有用。

  種植木耳的效益

  一、總投入

  1、固定投入:包括廠房,設(shè)備、設(shè)施、工器具。

 ?、?、廠房。廠房分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)等六個(gè)生產(chǎn)區(qū),根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際可綜合利用分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)室三個(gè)部分。拌料、裝袋、滅菌室可搭簡易棚,適宜最小面積在20平方米左右。冷卻、接種室最小面積在8平方以上。生產(chǎn)量大時(shí),要適宜加大面積。培養(yǎng)室面積要根據(jù)生產(chǎn)量進(jìn)行確定,每平方米可擺放350袋左右(包括走道面積在內(nèi),搭5層架)。

 ?、?、培養(yǎng)室搭建擺放架。立擺層架高30厘米,臥擺層架高50厘米。走道寬50—60厘米。冷卻室、接種室要保證良好的密封性。

 ?、邸S房廠址選擇要注意周邊的環(huán)境衛(wèi)生條件。

  ④、設(shè)備、設(shè)施。包括滅菌鍋、拌料機(jī)、裝袋機(jī)、菌筐、換氣扇、柴油機(jī)、水泵,以上設(shè)備到銷售部門購買。其中滅菌鍋可以自制。 常壓滅菌鍋可用80—100印鐵鍋或用鐵板焊制的鐵槽作為加熱部分,用磚和水泥砌保溫墻體和用厚塑料布作保溫墻體。自制常壓滅菌鍋要注意密封性和加水量的關(guān)系,要注意一次滅菌時(shí)的用水量,不提倡二次加水。

  ⑤、工器具。包括接種、接種槍、電子溫度控制儀、離子風(fēng)機(jī)、酒精燈、溫度計(jì)、干濕溫度計(jì)、滅菌感溫表、紫外線殺菌燈、電爐子、微噴管、噴霧器、橡膠手套等。 按1萬袋計(jì)算,固定投入金額在5000元以上,生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大則相對的降低投入成本。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)以5萬袋的生產(chǎn)規(guī)模投入的固定成本相對較低。各生產(chǎn)戶可以進(jìn)行聯(lián)戶生產(chǎn),以較好的降低生產(chǎn)成本,如聯(lián)戶購買設(shè)備等。

  2、流動(dòng)資金投入(生產(chǎn)投入)(以1萬袋投入計(jì)算)

 ?、?、原材料投入 木屑 150袋×12元=1,800元 麥麩 (米糠) 15袋×50元=750元 豆餅粉 120斤×1.2元=144元 石膏 150斤×0.40元=60元 白灰 75斤×0.20元=15元 塑料袋 10000個(gè)×0.07元=700元 無棉蓋體 10000套×0.07元=700元 各種藥品 50元 菌種 300元 合計(jì) 4,520元

 ?、?、人工費(fèi)投入 人工費(fèi)投入包括:拌料、裝袋、滅菌、接種、上架人工費(fèi)1,000元,下地管理人工費(fèi)1,000元。 流動(dòng)資金總投入為:7,200元。 以上流動(dòng)資金投入為外圍式生產(chǎn)費(fèi)用,如個(gè)人親自生產(chǎn)或聯(lián)戶生產(chǎn)和在木屑購入成本節(jié)約,則生產(chǎn)成本在6500元左右。

  二、總收入 以17×33厘米規(guī)格塑料袋計(jì)算,每袋裝濕料2斤,產(chǎn)干木耳0.07斤,每斤木耳售價(jià)20元,則每袋木耳總收入為1.4元。則生產(chǎn)10000袋總收入為14,000元。

  三、純收入 生產(chǎn)10,000袋木耳,扣除流動(dòng)資金投入則純收入為7,000元。如生產(chǎn)20000袋木耳,扣除流動(dòng)資金投入則純收入為14,000元。如生產(chǎn)30,000袋木耳,扣除流動(dòng)資金投入則純收入22,000元。

  種植木耳的方法

  1.品種選擇 要選子實(shí)體片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色絨毛狀,口感脆而不硬,適宜袋料栽培的品種.適合南方袋料栽培的品種有888、139、滬耳3號、Au5等.

  2.栽培期確定 黑木耳耐寒怕熱,屬中溫型真菌.遇高溫易流耳是南方栽培黑木耳的一大難題.黑木耳子實(shí)體生長最適宜的日平均氣溫為15~20℃,在這一溫度范圍內(nèi)子實(shí)體生長速度適中,每潮生長期40天左右,且產(chǎn)量高質(zhì)量好.因此,適宜推廣秋季栽培黑木耳.秋栽既可確保各潮子實(shí)體有足夠的生長時(shí)間,又可防止高溫流耳.具體栽培期:海拔500米以上地區(qū),9月中旬至10月上旬制作生產(chǎn)菌筒,10月下旬開始出耳,至來年4月底采收結(jié)束;海拔300~500米地區(qū),亦可栽培,但子實(shí)體生長時(shí)間相對較短,潮次減少,單產(chǎn)相對降低.春栽子實(shí)體生長期太短,潮數(shù)少,單產(chǎn)低,且子實(shí)體生長后期常遇高溫,易流耳.

  3.配方 選擇目前栽培成功的配方有:

 ?、倌拘?3%~86%,麩皮12%~15%,碳酸鈣2%,含水量55%,pH5.5;

 ?、谀拘?0%~83%,麩皮15%~18%,碳酸鈣2%,含水量55%,pH5.5.氣溫相對高時(shí)可選擇配方①,反之選擇配方②.

  4.菌筒制作 選用規(guī)格為15×60厘米的聚乙烯塑料袋.裝袋、滅菌、接種、消毒按常規(guī)方法.秋栽黑木耳接種時(shí)間大概在9月中下旬,此時(shí)氣溫仍然較高,接種時(shí)易受雜菌污染.因此,防止污染是黑木耳栽培的重要環(huán)節(jié).首先要選擇全瓶(袋)菌絲潔白、均勻,有木屑清香味,沒有或少有原基,生長健壯的栽培種;其次接種時(shí)一定要做好菌種瓶(袋)表面以及接種室的消毒.接種量要相對多一些.

  接種后7天內(nèi)室溫控制在27~28℃,菌絲迅速成活定植,然后,室溫控制在24~25℃.為減少二次感染,前期盡量不要翻袋.大概40~45天菌絲發(fā)滿袋.由于黑木耳菌絲體見光刺激后易形成原基,因此菌絲培養(yǎng)期間要求培養(yǎng)室黑暗.

  5.出耳管理 先要選水源充足、通風(fēng)向陽的地塊建棚,棚內(nèi)搭培養(yǎng)架.當(dāng)菌絲發(fā)滿袋后,將菌袋搬入棚內(nèi),排上培養(yǎng)架,讓菌絲恢復(fù)2~3天后開穴.穴間距5~6厘米.開穴時(shí)用鋒利刀片將薄膜割約1厘米“v”型刀口.大概每袋開20-24穴,開穴后噴水蓋薄膜保濕催蕾.應(yīng)避免高溫時(shí)開穴催蕾.

  黑木耳是好氧、喜濕、耐寒性菌類.開穴后空間相對濕度保持90%以上.經(jīng)15天,大量耳芽即可形成.耳芽形成后要加大通風(fēng)量,每天3~4次,每次1小時(shí),在保證相對濕度90%以上條件下,可全天通風(fēng).通風(fēng)時(shí)結(jié)合噴水,噴水要均勻周到.通風(fēng)不良以及濕度不均勻均會不展片,形成雞爪耳而失去商品價(jià)值.陰雨天可掀開薄膜淋雨.在適宜溫度下,連續(xù)淋雨水,耳片會快速長大,開片好.碰上10℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕.高溫高濕易引起流耳,因此,日平均氣溫超過21℃時(shí)更要加強(qiáng)通風(fēng),早晚噴少量水.

  6.采收與加工 耳片充分展開,變軟,腹面出現(xiàn)白粉層(孢子粉)時(shí)停水1~2天后采收.采收時(shí)要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮.采收后要將耳基雜質(zhì)清理干凈,掰成小朵,曬干或烘干.

  木耳種植管理的方法

  首先把溫室或大棚的地趟平,然后用高錳酸鉀和甲醛合在一起消毒,地面也可灑些白灰消毒,消毒后可以把培育好的食用菌黑木耳袋,按每平方米5—6袋擺放,在擺放前把食用菌袋隨著圓型用刀劃九個(gè)口,每個(gè)口大約5厘米左右,用于長出木耳用。

  擺放好黑木爾后第二天開始噴水,每天早晚各噴一次水,潮濕度一般掌握在80%以上,天熱時(shí)要用草蓮子遮掩,一般用一層草蓮子足夠,大棚溫度一般控制在10—25℃,一個(gè)月以后即可產(chǎn)出好木耳。

  木耳,主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu),自古被譽(yù)為圣品,多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮,2005年獲溫家寶親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。

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