種植木耳的方法
種植木耳的方法
木耳真的是個好東西，而且具有很多藥用價值，能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等。那么怎么種植木耳呢?下面是學習啦小編為你整理的種植木耳的方法，希望對您有用。
種植木耳的方法
拌料
拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。
種植黑木耳：裝袋。采用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋裝完后要套上硬質塑料套環(huán)，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。
接種
待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：將冷卻的菌袋放入接種箱內;原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接種箱內，然后用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛熏0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區(qū)內，使原種瓶口對著袋口，將菌種均勻地撒在袋內料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發(fā)快，搶先占領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。
滅菌
采用常壓滅菌方式，提前將滅菌鍋鍋屜放好，要求鍋屜離鍋水平口約10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋滅菌時需裝在鐵筐中或在蒸鍋內搭架子，16cm×52cm滅菌時培養(yǎng)袋依長向平放成“#”重疊排列在屜子上。行間距3公斤，便于內部空氣流通。然后用塑料和棉被將鍋封嚴，待菌袋內溫度達100℃后再保持12小時。滅菌后趁熱出鍋，將菌袋送入接種室進行冷卻。
發(fā)菌管理
17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培養(yǎng)架上發(fā)菌，培養(yǎng)架的每層之間高度為35cm左右，培養(yǎng)初期，袋應直立整齊擺放，袋間留有適當?shù)木嚯x，待菌絲伸入培養(yǎng)料內后，可以將袋底相對，口朝外，臥放2行，上下迭疊4排。16cm×52cm的菌袋發(fā)菌時將培養(yǎng)袋擺成“#”形，高十層左右，初期四個菌袋一層，每垛間要留有適當?shù)木嚯x，隨著溫度的升高可改為三個一層或二個一層。培養(yǎng)前期，即接種后15天內，培養(yǎng)室的溫度適當?shù)托?，保持?0℃～22℃，使剛接種的菌絲慢慢恢復生長，菌絲粗壯有生命力，能減少雜菌污染。中期，即接種15天后，黑木耳菌絲生長已占優(yōu)勢，將溫度升高到25℃左右，加快發(fā)菌速度。后期，當菌絲快發(fā)滿，即培養(yǎng)將結束的10天內，再把溫度降至18℃～22℃，菌絲在較低溫度下生長得健壯，營養(yǎng)分解吸收充分。這樣培養(yǎng)出的菌袋出耳早，分化快，抗病力強，產(chǎn)量高。發(fā)菌期間菌袋內的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測量以上數(shù)第二層和最下層為準。 培養(yǎng)室的濕度一般保持在55%～65%之間。黑木耳在菌絲培養(yǎng)階段不需要光線，培養(yǎng)室的窗戶要糊上報紙，使室內光線接近黑暗。培養(yǎng)室每天要通風20～30分鐘。保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。后期，更要增加通風時間和次數(shù)，保持培養(yǎng)室內空氣新鮮。
露天管理
分床前需在地面上鋪設一層地膜，菌袋須輕拿輕放，直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開)，每平方米擺放20袋，袋間隔10cm，以免木耳長大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶，水泵用自控開關控制。生產(chǎn)黑木耳澆水是最關鍵的一環(huán)。要采用清澈無污染的河水或井水。pH值是中性，采用專用噴水設施進行噴水，現(xiàn)用的噴水設施主要有微噴噴頭，噴水帶等。噴水時間應合理安排，一旦定下后就不能改變。如自小開始，早晚澆水，那么直到最后也不能變，不能不管什么時候想澆水就澆水?？梢圆扇。涸?點到7點，下午3點到晚上7點的澆水方法。干干濕濕，干濕交替，黑木耳耐旱性強，耳芽及耳片干燥收縮后，在適宜的濕度條件下，可恢復生長發(fā)育。干燥時，菌絲生長，積累養(yǎng)分;濕潤時耳片生長，消耗養(yǎng)分，在整個管理時期，應掌握“前干后濕”，形成耳芽后保持持“干干濕濕，干濕交替”。
做床
選地勢平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避開風口。 土質粘重的地塊作距地高5cm，寬90cm，長度不限的床，床與床之間留有排水溝。 床做好后，床面應澆一次重水，然后噴500倍甲基托布津溶液消毒。
采摘
當耳片背后出現(xiàn)白色的孢子，達到八成熟時要及時采收。若待耳片伸長或向上卷時再采摘就會影響質量和產(chǎn)量。采收時用刀片在耳基處割下，不要帶鋸沫，保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。
晾曬
采后要及時晾曬，晾曬時要耳片在上，耳基在下，大朵的晾曬時要將耳片撕開，成單片狀。晾曬要用網(wǎng)狀物，上下通氣。晾曬中途不可翻動，要一次性曬干。
木耳的栽培技術
培養(yǎng)條件
黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。 菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜;15～27℃都可分化出于實體，但以20～24℃最適宜，河南省 盧氏縣就是因為良好的天然環(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產(chǎn)品。 菌絲在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。 菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000 lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。黑木耳栽培方法有 段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。
椴木栽培
黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于 中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至 今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、 米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續(xù)了上千年，清朝中國東北 長白山、河南 伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育?？刻焓斩?，產(chǎn)量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純 菌種，發(fā)明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產(chǎn)量大大提高。但是兩三年完成一個周期，絕對產(chǎn)量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的優(yōu)質木段，3年僅產(chǎn)100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產(chǎn)。這種方法至今僅僅被林區(qū)極其少數(shù)耳農(nóng)延用。
塑料袋地栽
該技術改變了依靠木 材生產(chǎn)木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區(qū)走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克干料，經(jīng)過 滅菌、接種、 養(yǎng)菌，擺在田間大地、果園林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區(qū)域，大大縮短了生產(chǎn)周期，回歸自然的栽培方式產(chǎn)品實現(xiàn)天然無公害，更利于規(guī)?；C械化、標準化生產(chǎn)，發(fā)展前景廣闊。
塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽市食用菌研究所發(fā)明成功，1994年被列為“ 和“八七扶貧攻堅計劃”，同年獲兩項國家發(fā)明專利(ZL 94110092。8;ZL 94110204。5)，2000年獲得“全國食用菌行業(yè)十佳優(yōu)秀科技成果”，2006年得到世界銀行、國務院扶貧開發(fā)小組、民政部的獎勵和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回歸自然”的方式，順應了黑木耳“冷冷熱熱、干干濕濕”的生活習性，栽培成功率和產(chǎn)量、質量高，成了黑木耳栽培的主流。
看過“種植木耳的技術”的人還看了：
1.黑木耳種植方法
2.種植木耳的技術
3.栽培黑木耳方式
5.木耳如何在家種植