種植蘑菇賺錢嗎

　　栽培蘑菇是很多農(nóng)民朋友的選擇，那么栽培蘑菇效益怎么樣?種植蘑菇賺錢嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植蘑菇的效益，希望對您有用。

　　種植蘑菇的效益

　　一、平菇營養(yǎng)價值

　　平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。

　　1.菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之19—26克，據(jù)資料報(bào)導(dǎo)，平菇干蛋白質(zhì)含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因?yàn)楹猩鲜鲈S多種氨基酸能刺激人的味覺器官產(chǎn)生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。尤其是動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國食物結(jié)構(gòu)以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對促進(jìn)記憶，增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用，對嬰兒和老人的發(fā)育健康十分重要。亮氨酸的適量增加。是能促進(jìn)人體易合成高級蛋白的重要組成物質(zhì)。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而不及，再如魚中維生素C幾乎沒有;

　　2.低脂肪3.84%;

　　3.含碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%;

　　4.含纖維素6.15%;

　　5.含灰分4.94%;

　　6.還有含有十分豐富的維生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克(麥角固醇);

　　7.以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素;

　　8.研究表明，平菇還含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片)，對防治癌癥也有一定的效果;

　　9.含側(cè)耳(平菇素)。能對格藍(lán)氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性;

　　實(shí)驗(yàn)證明，平菇對人體具有延年益壽功能，優(yōu)于動植物食品。不愧為原是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

　　二、平菇生長溫度范圍較廣

　　菇體生長發(fā)育需要的溫度，因品種不同而有差異。一般平菇品種劃分為4個溫度類型：低溫型平菇的子實(shí)體形成溫度范圍是4--25℃，適溫10--18℃;中溫型平菇的子實(shí)體形成溫度范圍是8--28℃，適溫14--20℃;高溫型平菇的子實(shí)體形成溫度范圍是16--35℃，適溫20--28℃;廣溫型平菇的子實(shí)體形成溫度范圍是5--35℃，適溫10--26℃。因此，在種植平菇時應(yīng)結(jié)合自己的栽培條件，選擇合適的品種。各類型品種在子實(shí)體分化時都需要較大的晝夜溫差，創(chuàng)造5--10℃的晝夜溫差對出菇非常有利。

　　三、栽培原料來源十分廣泛且較易取

　　由于平菇生長主要是是分解利用木質(zhì)素、纖維素和半纖維素等。因此，各種農(nóng)作物以及樹木枝丫等都可用來栽培，只要方法得當(dāng)都能獲每公斤干料產(chǎn)一公斤以的上鮮菇。

　　四、平菇生產(chǎn)場地要求不嚴(yán)

　　平菇適應(yīng)能力非常強(qiáng)，它不僅適合于大田小拱棚栽培，也適合于林下或高稈類農(nóng)作物下以及室內(nèi)、人防地道等栽培，只要遠(yuǎn)離污染源都是栽培平菇的好場所。

　　五、平菇市場銷售

　　由于平菇是所有食用菌種類中最易栽培的品種之一，也是初學(xué)者上手品種之一。因此，國內(nèi)生產(chǎn)量較大，其產(chǎn)品也是食用菌類中最多的一種。由于其發(fā)展較其它菇類時間長，進(jìn)入市場早，它已深入市民消費(fèi)心里，其產(chǎn)品特點(diǎn)即適合高層白領(lǐng)也適合于大眾群體。因此，國內(nèi)各地銷售市場較大，發(fā)展空間仍然坤乾。

　　種植蘑菇的利潤分析

　　種植巴西菇循環(huán)利用資源，除頭一年投入較大外，此后投入不多，而且能有效利用種養(yǎng)業(yè)的副產(chǎn)品，不搶占耕地，用水少;不產(chǎn)生廢水廢氣，栽培廢棄料完全用作農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝的有機(jī)肥料。

　　巴西菇是以草料為主要原料，隨著農(nóng)機(jī)化的推廣應(yīng)用，耕牛減少，稻草、玉米桿焚燒是一種極大浪費(fèi)，用稻草、玉米桿來栽培巴西菇可以大大提高經(jīng)濟(jì)效益，變廢為寶。

　　巴西菇6～8月產(chǎn)菇，溫區(qū)范圍16～35℃;栽培原料稻草、玉米稈、蘆葦、棉籽殼等，發(fā)酵料室內(nèi)外架層或畦床栽培，覆土長菇，每平方米產(chǎn)出鮮菇5～6公斤，產(chǎn)品脫水烘干，出口為主，內(nèi)銷也行，鮮品一般價格在十塊錢左右，干品一般在每公斤120-190元左右。

　　一般而言，巴西菇種植效益比較可觀，兩個勞動力農(nóng)村家庭種植戶年凈收入有3.2～6.4萬元。一畝巴西菇種植年收入超過一萬以上。

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