種植木耳的技術(shù)
種植木耳的技術(shù)
木耳栽培是一種提高黑木耳產(chǎn)量的新技術(shù)，接種質(zhì)量的好壞，會(huì)影響到黑木耳的產(chǎn)量。那怎么種植木耳呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植木耳的技術(shù)，希望對(duì)您有用。
種植木耳的技術(shù)
1.木屑菌種接種法主要有打接種穴、點(diǎn)放菌種和蓋樹(shù)皮帽等三道連續(xù)工序。
2.枝條菌種接種法用枝條菌種接種的椴木打接種穴，行距和穴距與木屑菌種要求相同，其深度和直徑要按照枝條菌種的直徑大小而定。接種時(shí)，先在穴底填上少量木屑菌種，然后取一枝條菌種，插在適合的穴內(nèi)用鐵錘敲打，使枝條與耳木表面平貼。要求枝條與穴孔之間無(wú)縫隙，以防止菌種干燥或雨天積水，引起雜菌感染而發(fā)霉變質(zhì)。
3.散堆排場(chǎng)散堆排場(chǎng)的目的，是讓黑木耳菌絲在耳木中迅速蔓延，并由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。目前在生產(chǎn)上采用的排場(chǎng)方式有三種。
4.出耳管理耳木起架管理，必須要協(xié)調(diào)好耳場(chǎng)的溫度、濕度、光照和通氣條件，但是水分管理是增產(chǎn)的關(guān)鍵。
木耳栽培方法
滅菌與接種
采用蒸氣滅菌，根據(jù)生產(chǎn)量大小選用不同規(guī)格的鍋爐，家庭栽培，可用鐵桶改制成蒸汽發(fā)生器。改制時(shí)在鐵桶的—側(cè)割開(kāi)一個(gè)口，并用直徑為2厘米的鋼管從開(kāi)口處插入桶的另一側(cè)，再將開(kāi)口與鋼管接觸處焊嚴(yán)密。在開(kāi)口的同—側(cè)的不同位置開(kāi)一個(gè)4厘米的口，并用一根4厘米的短鋼管(稍插入桶壁即可)與開(kāi)口焊接嚴(yán)密。2厘米管作加水管，4厘米管作排汽管，用磚砌成灶，將桶座在灶上，桶內(nèi)加水后即可于灶內(nèi)燒火，使蒸汽產(chǎn)生。滅菌中間須經(jīng)常加水以免將桶內(nèi)燒干。
接種人員進(jìn)入接種室后首先用75%的酒精棉球仔細(xì)擦洗手一遍消毒，然后每3人一組，一人從瓶?jī)?nèi)挖出菌種，兩人解袋、扎袋。每袋兩端接入紅棗大小菌種2—3塊即可。操作時(shí)，動(dòng)作要迅速。一次性將所有菌袋全部接完，操作期間不可隨意出入，否則需要重新熏蒸滅菌后才可再操作。接種時(shí)不可有漏接現(xiàn)象發(fā)生。
發(fā)菌管理
把接菌后的菌袋放入干凈的室內(nèi)或大棚內(nèi)避光培養(yǎng)。保持溫度在25—28%。前5天不要通風(fēng)，棚內(nèi)可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時(shí)袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后，可利用外界溫度較適合時(shí)適量通風(fēng)，保持培養(yǎng)環(huán)境的空氣濕度在70%以下。經(jīng)過(guò)40—50天的培養(yǎng)，菌絲發(fā)滿袋后可轉(zhuǎn)入出耳管理。
田間管理注意事項(xiàng)：
1、在耳棒未形成黑木耳原基前，菌棒內(nèi)有充足的水分，此時(shí)不能過(guò)多的噴水，噴水時(shí)間控制在5-10分鐘，主要是保持場(chǎng)地濕潤(rùn)，形成黑木耳出耳口有較高的濕度，有利于耳基的形成。
2、黑木耳原基長(zhǎng)出袋外，停止噴水，干幾天。以后視天氣情況，在有利于黑木耳生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)噴水，促進(jìn)黑木耳生產(chǎn)，隨黑木耳逐漸長(zhǎng)大，噴水時(shí)間也跟著加長(zhǎng)，噴水量和時(shí)間要根據(jù)菌棒的含水量和軟硬狀態(tài)靈活掌握。 3、保持菌棒有良好通風(fēng)條件。黑木耳生長(zhǎng)過(guò)程中必須要做到干干濕濕交替，使黑木耳菌棒有較長(zhǎng)時(shí)間在干燥狀態(tài)下，菌絲有足夠時(shí)間恢復(fù)和吃料，積聚營(yíng)養(yǎng)，增加對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力。
3、關(guān)注氣象臺(tái)天氣預(yù)報(bào)，特別是出耳時(shí)間集中在3-5月份的農(nóng)戶，要防止連續(xù)下雨造成流耳。一是要做到及時(shí)采收，可以用采大留小的辦法采收，防止集中采收曬不干。二是如果真的遇到連續(xù)下雨而不能及時(shí)采收時(shí)可用竹片臨時(shí)支起拱棚，蓋上薄膜防雨，薄膜四周離菌棒30公分以上，確保拱棚內(nèi)菌棒通風(fēng)。同時(shí)，及時(shí)排除田間積水。
4、人工清除耳場(chǎng)雜草。雜草的危害嚴(yán)重影響黑木耳的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。但是，在黑木耳生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)禁使用草甘膦等除草劑除草，以免造成農(nóng)藥殘留。為防止雜草生長(zhǎng)應(yīng)在黑木耳排場(chǎng)前，在畦面覆蓋薄膜，并在薄膜上蓋上一層厚稻草或茅草等方法來(lái)防止雜草生長(zhǎng)，以確保黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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