芽菜種植方法
芽菜種植方法
芽菜屬于綠色食品，是農(nóng)民種植的首選之一，那么芽菜是怎么種植的呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的芽菜種植方法，一起來看看。
芽菜種植方法
一香椿苗高產(chǎn)栽培技術(shù)
香椿芽可炒食，涼拌，油炸和腌制，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。利用香椿種子生產(chǎn)芽苗菜，生產(chǎn)效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產(chǎn)普及化，不受季節(jié)局限，做到全年生產(chǎn)，全年上市，頗受生產(chǎn)者和消費者歡迎。
生產(chǎn)場地及設(shè)備
場地：大棚或房舍均可，北方地區(qū)可利用日光溫室進行規(guī)模化生產(chǎn)。
栽培架：一般長為150厘米，寬50厘米，高200厘米，層間距30-40厘米。
育苗盤：外徑長60厘米，寬24厘米，高4-6厘米的平底有孔黑塑料盤。每次用完須清洗干交凈，并用0。1%高錳酸鉀浸泡消毒2小時。
品種先擇
在生產(chǎn)實踐中，香椿芽苗菜選擇的優(yōu)良品種主要有紅油椿，紫油椿，綠椿等其種子要求籽粒大而飽滿，發(fā)芽勢強的為佳。
香椿種子極易喪失發(fā)芽率，因此購種一定要購買當(dāng)年采收的新鮮種子。并根據(jù)長年生產(chǎn)的需要，一次調(diào)足種子。種子運來后，要妥善保管。新種子下來后一直到次年的三月份底都是常溫貯藏，不要放在有暖氣的屋內(nèi)，其他季節(jié)都用1-5度以下你溫貯藏，可放在冰箱，冰柜，冷庫中貯藏，否則會失去發(fā)芽率，甚至不發(fā)芽。
3.浸種，催芽
揉搓：將香椿種子裝入布袋內(nèi)輕輕揉搓，然后扇去種子的膜質(zhì)翅，如規(guī)模生產(chǎn)，可用和面機揉搓種子去掉翅膜。
浸種：夏天浸泡12-16小時左右，冬天浸泡20-24小時。
催芽：種子浸泡好以后，清洗干凈瀝干水，進行催芽，把種子放進干凈的塑料籃子里進行催芽。催芽期間每天清洗種子一次，翻動種子3次，在20-30度溫度下2-3天后大部分種子發(fā)芽即可播種。
播種：播種之前用綠亨2號拌種，一包20克拌10-20斤干種子，然后播種。每盤播干種50-100克。播種后疊盤催芽。
疊盤催芽：疊盤催芽期間每天倒盤一次，噴小一次，打濕種子和報紙即可。當(dāng)苗長到兩厘米即可上架，上架的時候可用綠亨2號溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴一次，中途間隔10個小時不澆水，然后用壯豐優(yōu)溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴灑一次，3-5厘米的時候，可用920溶液每天早上一次，連續(xù)三天(一包兌30斤水，約噴100盤左右)。
說明事項：
溫度：適宜溫度是香椿健壯生長的基礎(chǔ)，香椿生長的溫度20-28度，最高溫度不能超過30度，最低溫度不能低于15號，溫度過高易促長而芽苗廋弱，風(fēng)味差，溫度太低生長緩慢，當(dāng)室內(nèi)溫度降至5度則停止生長。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進健壯生長，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。
光照：種子萌動后植株生長至5-6厘米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網(wǎng)減少直射光，當(dāng)苗高7-8厘米時，慢慢增強光照，除夏季調(diào)溫需遮網(wǎng)降溫外，一般不遮光，讓速個植株有比較充足的光照(尤其是散射光)增強，良好的光照條件，可使香椿苗葉綠素含量增多，色澤鮮艷光亮，風(fēng)味濃郁。
濕度：香椿栽培的室內(nèi)空氣相對濕度要求在80%左右，在保證適宜溫度的前提下多通風(fēng)降溫。
澆水：上架后，根據(jù)天氣情況每天澆水2-3次，每次澆水量不宜過多，以打濕種子和報紙即可，盤內(nèi)不積水，且不滴水為宜，澆水同時倒盤，澆水后應(yīng)適應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，以降低空氣濕度。
采收：當(dāng)香椿苗高12厘米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸未木質(zhì)化，無爛根爛種時，就應(yīng)及時采收或整盤上市出售。
二松柳苗栽培技術(shù)
1.選種
要選當(dāng)年采收的新鮮種，凈度100%，發(fā)芽率98%以上，發(fā)芽勢強而整齊。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟了。
2.浸種催芽
(1)浸種先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2-3倍的清水浸種，冬春季用35度-65度的溫水浸20-24小時，夏秋用冷水浸4-12小時。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水。
(2)播種時在盤中墊上一層舊報紙，報紙略小于底盤，使余水能從四周流出。每盤播干種250-300克。同時，注意剔除霉?fàn)€種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。(播種前可用綠亨2號拌種，1包可拌10-20斤干種)
(3)疊盤崔芽將播了種的育苗盤10-20個摞疊起來，上，下，加墊保濕盤。疊盤催芽期間，上下各放一個鋪了報紙的空盤子，保溫，保濕，遮光。每天倒盤一次，邊倒盤，邊噴水，打濕報紙和種子即可，千萬不可有積水，水太多易造成爛種，爛根。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時除去防止傳染。
(4)當(dāng)苗高2厘米時，即可上架。當(dāng)苗高3-5厘米時，(可加增粗劑，每天早晚一次，連續(xù)2天，增粗劑用法：1支增粗劑(2ml)兌2-3斤水，可噴10-20盤。)
3.上架后的管理
(1)澆水 根據(jù)天氣情況，每天澆水2-3次，以盤內(nèi)不積水，且不滴水為宜，后期應(yīng)該多澆水。
(2)溫度松柳苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，低于14度時生長十分緩慢，可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(3)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下長成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(4)溫度空氣相對溫度保持在70%-80%，過濕容易爛根，爛苗，爛種。因此，整個生產(chǎn)過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。
(5)采收當(dāng)苗長10厘米左右，頂部真葉剛展開，即可采收，從根部1-2厘米處剪下裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整備用運到銷售點活體銷售。
4.注意事項
(1)收獲后及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。
(2)每生產(chǎn)1-2批芽苗菜后，對生產(chǎn)場地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產(chǎn)中要保持水源，場地的清潔。
三豌豆苗高產(chǎn)栽培法
室內(nèi)育苗盤栽培豌豆芽苗菜，產(chǎn)量高，操作簡單，效益好。用豌豆種子生產(chǎn)的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質(zhì)嫩滑，清香宜人，被譽為菜中珍品。我國各大城市已普遍栽培，全年供應(yīng)，是為各種宴會及火鍋的必備佳肴，也是尋常百姓的保健蔬菜。
1.生產(chǎn)設(shè)備
(1)場地，大棚或房舍
(2)育苗盤 外徑長60厘米，寬24厘米，高度4-6厘米，平底有孔的黑色塑料硬盤。
(3)潔凈水 自來水最好，河水，井水也可以用。
(4)多層栽培 架高1。5-1。8米，長1。5米，寬50厘米，層間距30-40厘米。
2.品質(zhì)的選擇
以青豌豆或麻豌豆為好。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆為好。
3.浸種催芽
(1)首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后用種子重量的2-3倍的清水浸種，夏天浸種10-16個小時，冬天用65度的溫水浸泡，20-24小時，浸脹后用清水清洗干凈，瀝干水，即可播種。
(2)播種育苗盤內(nèi)墊一張舊報紙，每盤300-350克(干種)同時，注意剔除霉?fàn)€破皮的種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。夏天可用綠亨2號拌種，一包20克的綠亨2號可拌20公斤干種，防止?fàn)€根爛苗爛種。
(3)疊盤催芽將播了種的育苗盤10-20個疊起來，上，下加墊保濕盤(即墊有二層舊報紙的空盤)催芽期間，每日需噴1-2次清水，并將苗盤上，下倒換。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時挑除。當(dāng)苗高2厘米左右時即可上架。夏天溫度較高，種子在發(fā)芽過程中產(chǎn)生的積溫容易造成爛種，可早一點上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發(fā)芽過程中產(chǎn)生的積溫有利于生長，可晚一點上架，只要長的苗不頂上面的盤，都可疊盤催芽。
4上架后的管理
(1)澆水根據(jù)天氣情況，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，5厘米之前少澆水，打濕種子和報紙即可，5厘米以后多澆水，每天澆水2-3次，以盤內(nèi)不積水，且不滴水為宜。溫度 豌豆苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，底于14度時生長十分緩慢。可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(2)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(3)濕度空氣相對濕度保持70%-80%,過濕容易發(fā)病。因此，整個生產(chǎn)過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。
(4)采收當(dāng)苗長10厘米左右，頂部真葉剛展開，即可采收，從根部2-3厘米處剪下，裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整盤運到銷售點活體銷售。
5 注意事項
(1)收獲后及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。
(2)每生產(chǎn)1-2批芽苗菜后，對生產(chǎn)場地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產(chǎn)中要保持水源，場地的清潔。
四相思豆苗高產(chǎn)栽培法
相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來的一種特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素B1的含量是綠豆芽的5倍還多。經(jīng)常食用，可預(yù)防腳氣病發(fā)生，并保持人體血的酸堿平穩(wěn)，有益于身體，民間驗方認(rèn)為經(jīng)常食用想思豆芽苗菜可增強消化能力，抑制腸道疾病發(fā)生。
生產(chǎn)場地及設(shè)備生產(chǎn)場地，大棚或房舍及地下室等。
育苗盤 外徑長60厘米，寬24厘米，高4-6厘米的平低有孔黑塑料盤。
栽培架通常架高1.5-1.8，長1.5米，寬50厘米，層間距40-50厘米。農(nóng)家使用的栽培架可用卒木搭建，以節(jié)約生產(chǎn)成本。
浸種催芽
浸種發(fā)芽率95%以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質(zhì)。夏天用冷水浸泡10-16小時，冬天用65度的溫水泡種20-24小時，泡脹后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨2號拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。一包20克的綠亨2號可拌10-20斤干種。
播種及管理
播種育苗盤內(nèi)墊一層報紙，將拌完藥的紅小豆種子播于盤內(nèi)，每盤播干種250克左右，使種子均勻分布，既不留白也不重疊。同時剔除變色，殘破及霉?fàn)€的種子。
播種后進行疊盤催芽，上下加墊保濕盤(即墊有一張濕報紙的育苗盤)保持溫度20度左右，使幼芽快速長出。當(dāng)芽長2厘米左右時即可上架管理，期間每日倒盤1次，噴水一次，噴水是打濕種子和報紙即可。
上架后的管理
澆水根據(jù)天氣情況，每日澆水2-3次，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，5厘米之前的苗少澆水，5厘米之后的苗多澆水。以盤內(nèi)不積水且不滴水為宜。
溫度保持室內(nèi)溫度20-25度之間，晚上溫度不能低于15度。
光照在強光下可長成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的苗，叫魚尾紅豆苗。
注意通風(fēng)一般控制空氣相對濕度75-80度。
采收當(dāng)苗高10-12厘米，真葉沿未展開，即可采割。
芽菜種植要點
1.選種 選用發(fā)芽率高、發(fā)芽勢好的新綠豆種。剔除殘破、蟲蛀、霉變的種子。用水淘洗干凈，去除雜質(zhì)和漂浮的癟籽。
2.浸種、催芽 用清水浸種8～12小時，撈出，瀝盡多余的水分。裝入木桶或竹筐中，木桶底部應(yīng)有排水孔。木桶或竹筐應(yīng)事先消毒，裝入豆粒厚度以13～16厘米為宜，后放入溫暖的室內(nèi)。催芽期保持25℃左右，每隔4～5小時淋水1次，保持種子的濕度。種子上用清潔的麻布遮光，有利于保溫、保濕。5～7天，芽長7～10厘米時即可整體上市。1千克綠豆可產(chǎn)8千克豆芽。 黃豆芽的生產(chǎn)方法同綠豆芽。
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