適合夏天種植的蔬菜

　　夏季蔬菜栽培種類繁多，一般經(jīng)?？梢娭卟朔N類即達100種以上。若依其生長期所需溫度之不同，可分為性喜高溫的暖季蔬菜，以及性喜溫暖或涼爽的涼季蔬菜。其中本省蔬菜栽培大部份以涼季蔬菜為主，而適合夏季栽培之暖季蔬菜僅有絲瓜、扁蒲、苦瓜、冬瓜、西瓜、鵲豆、豇豆、蔥、韭菜、莧菜、蕹菜、芋、竹筍、黃秋葵等，此類蔬菜大都相當抗病耐濕。

　　另外部份涼季蔬菜因品種生態(tài)的分化，或具有特定的性能而能耐熱，例如蘿卜的板葉種、結(jié)球白菜的極早生及早生品種、花椰菜的梗早生品種、茄子的麻芝茄品種，甘藍的夏峰及夏秋品種、西紅柿的臺中亞蔬4號及花蓮亞蔬5號等等。當然，在夏季期間栽培蔬菜，除了要運用良好的栽培技術之外，選擇適當?shù)哪蜔嵝?、耐濕性強，最好又能具抗因高溫多濕所引起之病蟲害等不良因素的蔬菜種類或品種。

　　適合冬天種植的蔬菜

　　1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內(nèi)種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內(nèi)你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

　　2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內(nèi)或者陽臺會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態(tài)會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內(nèi)吃上小蔥。

　　3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。

　　4、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強。

　　5、芹菜：用根來種植。芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

　　6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

　　7、茼蒿：用種子種植

　　8、木耳菜：扦插比種植更好一些。木耳菜：方法很簡單：取較粗沒法吃的莖部帶2-3個小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長成一大盆拉!

　　9、菠菜：耐熱、耐寒，生長迅速，抗病性強，據(jù)說吃了會變成大力士水手，可惜我變不了啊。

　　10、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可周年種植。

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