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如何進(jìn)行打叉西紅柿種植技術(shù)(2)

時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

  西紅柿名字由來

  西紅柿又名西紅柿,這種果實(shí)類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜,由于是從外國、西方傳入中國,因而被中國人用漢語命名為“西紅柿”、“西紅柿”。(注:中國人習(xí)慣于把從外國傳入中國東西稱為“番某某”,把從西方傳入中國東西稱為“西某某”)

  紅色西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風(fēng)味佳,生食、熟食可,還可加工成西紅柿醬、西紅柿汁;粉紅西紅柿,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質(zhì)較佳,黃色西紅柿,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質(zhì)又面又沙、生食味淡,宜熟食。

  西紅柿的品質(zhì)要求:一般以果形周正,無裂口、無蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿,不僅口味好,而且營養(yǎng)價(jià)值高。

  西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值

  每百克西紅柿含糖2。2克,含0。03毫克維生素B1,含0。02毫克維生素B2,含胡蘿卜素0。31毫克,含鈣8毫克,以及含其他豐富的營養(yǎng)元素。

  除了含有豐富的營養(yǎng)元素之外,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸。

  西紅柿中含有豐富的抗氧化劑。

  西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

  西紅柿所含的維生素PP含量在果蔬中名列前茅。

  吃西紅柿的好處

  1、健胃消食,潤腸通便

  西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

  2、清熱解毒

  西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3、降脂降壓,利尿排鈉

  西紅柿還可以降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  4、抗血凝聚,防腦血栓

  西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì),這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效,對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。

  5、防癌抗癌,延緩衰老

  西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。

  6、防白內(nèi)障,黃斑變性

  西紅柿中的維生素A、C含量非常高,能夠有效預(yù)防白內(nèi)障,對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而西紅柿紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)我們的眼睛健康。

  7、美容護(hù)膚,治皮膚病

  西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C,能夠有效地祛斑美容、抗衰老,保護(hù)我們的肌膚,還可以治療真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

  8、保護(hù)性功能

  西紅柿紅素有很強(qiáng)大的抗氧化能力,人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位,能夠促使前列腺液分泌,維護(hù)男性射精功能。西紅柿還有利尿的作用,患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用。女性多吃西紅柿不僅能夠補(bǔ)鈣,還可以激發(fā)性欲,保證夫妻關(guān)系的和諧和穩(wěn)定。

  西紅柿的藥用作用

  1、治皮膚病

  將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2-3次,治真菌、感染性皮膚病。

  2、美容、防衰老

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  3、抗癌

  因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒,抑制病變功效,堅(jiān)持每天吃1-2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

  4、治高血壓

  每天早晨選1-2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  5、治貧血

  將西紅柿和蘋果各一個(gè),芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次。

  6、治潰瘍

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用,每天早晚一次,連服10次,潰瘍可愈。

  7、治肝炎

  取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)煲熟,加入鹽、味精適量食用,對(duì)治療肝炎效果極佳。

  8、防中暑

  將1-2個(gè)西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

  9、退高燒

  將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時(shí)飲一次,可退高燒。

  10、治牙齦出血

  將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃,連吃半個(gè)月,當(dāng)可治愈牙齦出血。

  西紅柿的選購方法

  1、摸:西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬,如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的西紅柿,最好不買。

  2、看:成熟的西紅柿通紅,黃色品種則明黃,如果顏色有深淺不均,最好不選;外形輪廓自然,“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜,但如果果身上有明顯的突起,可以不選。另外在同一個(gè)品種中,如果個(gè)別有明顯的尖頂,就說明不代表這個(gè)品種的特征,可能因?yàn)檫^分使用激素所致。

  西紅柿的副作用

  1、西紅柿不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,西紅柿富含維生素C,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

  2、西紅柿不宜吃未成熟的青色西紅柿。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

  3、西紅柿不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。

  4、空腹時(shí)不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  5、西紅柿吃多會(huì)傷胃。西紅柿的酸性很高,可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此,吃太多西紅柿?xí)?dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用西紅柿做成的西紅柿醬也如此。


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