無(wú)花果種植保鮮技術(shù)
無(wú)花果種植保鮮技術(shù)
無(wú)花果的生命力極強(qiáng)，根系可穿透巖石直達(dá)深泉，耐旱，那么無(wú)花果種植與保鮮技術(shù)有什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的無(wú)花果種植與保鮮技術(shù)，一起來(lái)看看。
無(wú)花果種植技術(shù)
一般在溫室內(nèi)種植無(wú)花果，要按照南北行定植，行距1.8米，共41行;每行2株，株距3米。沿行向挖寬50厘米、深60厘米、長(zhǎng)5米的定植溝，按照每666.7平方米施腐熟有機(jī)肥4000千克，過(guò)磷酸鈣150千克、硫酸鉀10千克，與土壤攪拌均勻，然后回填至溝深的4/5，踩實(shí)，澆水，覆一層表土。
定植選擇晴天。選用1年生的無(wú)花果樹苗，用生根粉沾根，按定好的點(diǎn)定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩實(shí)后再覆土封垵，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆蓋地膜。
無(wú)花果樹苗定植后要及時(shí)定干，定干南低北高，南株定干10厘米，北株15厘米。定干時(shí)剪口要平，將剪口用油漆密封好，然后用專用果樹袋將樹干套住，防止樹苗抽干死亡。
溫度：冬季定植的無(wú)花果苗，已經(jīng)通過(guò)休眠，可以直接進(jìn)行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低于8℃。空氣相對(duì)濕度控制在80%-90%，白天升溫時(shí)濕度會(huì)相對(duì)下降，要進(jìn)行人工噴水。當(dāng)?shù)乇?5厘米土層溫度在10℃以上時(shí)，無(wú)花果根系開(kāi)始活動(dòng)，1月初(定植一個(gè)月后)開(kāi)始萌芽，將專用套袋摘掉，澆大水1次。
無(wú)花果萌芽后50-70d內(nèi)，當(dāng)≥10℃有效積溫達(dá)1400℃時(shí)，開(kāi)始結(jié)果。為使結(jié)果部位降低，防止徒長(zhǎng)，此時(shí)溫度要相對(duì)低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無(wú)花果，要保留棚膜，將頂部和前裙打開(kāi)通風(fēng)、控溫。夏季較熱時(shí)，進(jìn)行人工噴水降溫。
施肥：比例為鈣：氮：鉀：磷=1.43：1：0.9：0.3。氮、磷、鉀三要素的配比，幼樹以1：0.5：0.7為好;成年樹以1：0.75：1為宜?；剩杂袡C(jī)肥為佳，一般在落葉后的休眠期施用，要求1千克產(chǎn)量施有機(jī)肥1-1.5千克。開(kāi)條溝或環(huán)狀溝施于枝展的下方。在施足基肥的基礎(chǔ)上，每年應(yīng)追肥(土施或葉面噴施)5～6次。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，后期果實(shí)成熟期間以磷、鉀肥為主，并補(bǔ)充鈣肥(土施、葉噴均可)。土壤追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行，開(kāi)溝追肥、覆土澆水，不提倡地表撒施。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥，以增大果個(gè)，提高產(chǎn)量。
澆水：必須根據(jù)墑情及時(shí)補(bǔ)充水分。無(wú)花果主要的需水期是發(fā)芽期、新梢速長(zhǎng)期和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期。灌水方法除傳統(tǒng)的溝灌、穴灌外，有條件的可進(jìn)行滴灌和噴灌。無(wú)花果一次灌水不宜過(guò)多，尤其是果實(shí)成熟采收期，要避免土壤干濕度變化過(guò)大，應(yīng)始終保持穩(wěn)定適宜的土壤濕度，以免導(dǎo)致裂果增多。另外，無(wú)花果抗旱力強(qiáng)，耐澇性弱，在梅雨季節(jié)要特別注意及時(shí)排水，雨后及時(shí)劃鋤松土。
無(wú)花果保鮮技術(shù)
無(wú)花果果實(shí)中含水分81.3%，蛋白質(zhì)1.5%，脂肪0.1%，碳水化合物13.0%，干制果中含糖達(dá)75%左右。無(wú)花果還含有大量的維生素A和維生素C，具有一定醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)花果還可制醬、蜜餞等加工品，風(fēng)味獨(dú)特。
無(wú)花果繁殖容易，結(jié)果較早，成熟期較長(zhǎng)，每年約有5個(gè)月的時(shí)間陸續(xù)不斷地供應(yīng)市場(chǎng)需要。
(1)貯藏特性和品種
?、儋A藏特性 充分成熟的無(wú)花果比較柔軟，不耐運(yùn)輸和貯藏，且易受害和腐爛。為了延長(zhǎng)貯藏期，采收時(shí)宜在干燥的晴天進(jìn)行，手摘，果柄向下平放于箱中，容量不宜過(guò)大(一般10～15千克)，以防擠壓腐爛。采后立即預(yù)冷到接近0℃，并貯藏在-0.5～0℃和85%～90%相對(duì)濕度中，上述條件可保證7～10天的銷售期。
?、谄贩N 無(wú)花果共有600多個(gè)品種，我國(guó)目前有12個(gè)品種左右。根據(jù)花器類型和結(jié)果特性，可分為卡普里種、斯密爾乃種、圣比羅種和普通種。目前我國(guó)栽培的多為普通種，主要有布朗瑞克、瑪斯義陶芬、蓬萊柿、卡獨(dú)大、白熱那亞、棕色土耳其、加州黑、綠抗黃果、紫果等。Mission無(wú)花果是一種具有特殊風(fēng)味的黑色無(wú)花果，Calimyrna無(wú)花果是一種大個(gè)的黃色無(wú)花果，它們都是鮮銷的主要品種。
(2)適宜的貯藏條件 溫度-0.5～0℃，相對(duì)濕度85%～90%，貯藏壽命7～10天。
(3)貯藏方式及管理措施 充分成熟的鮮無(wú)花果柔軟，容易受害和極易腐爛。為了延長(zhǎng)貯藏期，它們?cè)诓墒蘸笠⒓搭A(yù)冷到接近0℃，并貯藏在-0.5～0℃和85%～90%相對(duì)濕度中，上述條件可保證7～10天的銷售期。增加空氣中的二氧化碳可作為貯藏的輔助措施。
(4)注意事項(xiàng)及病害預(yù)防措施 無(wú)花果銷售期中最普遍的病害是交鏈孢腐，曲霉屬菌腐和軟腐。交鏈孢屬斑在無(wú)花果還生長(zhǎng)在樹上時(shí)就可產(chǎn)生而在貯藏中繼續(xù)發(fā)展，特別是在0℃左右，極大地?fù)p壞了果實(shí)的外觀。
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