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土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù)

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土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù)

  要想土豆高產(chǎn)就需要對土豆進(jìn)行施肥,那么土豆如何高產(chǎn)種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù),一起來看看。

  土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù)

  土豆在整個(gè)生育期間,不同的生育階段需要的養(yǎng)分種類和數(shù)量都不同。幼苗期吸肥很少,發(fā)棵期陡然上升,到結(jié)薯初期達(dá)到吸肥量頂峰,然后又急劇下降。按氮、磷、鉀三要素占總吸肥量的百分比計(jì)算,從發(fā)芽期到出苗氮磷鉀分別占6%、8%和9%;發(fā)棵期分別為33%、34%和36%;結(jié)薯期分別為56%、58%和55%。

  根據(jù)馬鈴薯需肥特點(diǎn),農(nóng)戶可根據(jù)土地狀況,包括土壤肥力、投入肥料的資金能力、灌溉條件,來確定使用肥料的種類、施入數(shù)量、施肥時(shí)間和施肥方法。本著經(jīng)濟(jì)有效、促早熟高產(chǎn)的目的,應(yīng)確定以農(nóng)家肥、底肥為主,化肥、追肥為輔的原則?;适褂庙毜?、磷、鉀配合。前期追肥一般不宜單追尿素,特別是結(jié)薯之后不應(yīng)盲目追氮,易造成浪費(fèi)和相反效果。增施磷肥促早熟高產(chǎn),缺鉀地區(qū)施鉀肥增產(chǎn)相當(dāng)明顯。

  有機(jī)肥要經(jīng)過充分腐熟。肥料的用量應(yīng)根據(jù)肥料種類、成分、土壤肥力、氣候條件、馬鈴薯對三要素的需求量及當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn)來確定。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果,每生產(chǎn)500公斤塊莖,需從土壤中吸收純氮2.5公斤、磷1公斤、鉀5.5公斤。在不施肥的情況下,如果每畝可生產(chǎn)500公斤 塊莖,而計(jì)劃畝產(chǎn)1500公斤塊莖,則需補(bǔ)充施純氮5公斤、磷2公斤、鉀11公斤。如果用含氮量為0.56的豬糞肥,則需要893公斤豬糞肥作為基肥施入,其余不足的磷、鉀肥以化肥補(bǔ)足。

  施肥量計(jì)算公式如下:

  肥料用量(公斤/單位面積)=100/肥料含純養(yǎng)分百分率×需施純養(yǎng)分重量(公斤/單位面積)

  其中需施純養(yǎng)分重量根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量和土壤具備的基礎(chǔ)供肥量確定。試驗(yàn)土壤肥量可采取在田間抽幾平方米不施肥來計(jì)算產(chǎn)量確定土壤基礎(chǔ)肥力。有條件的可請土肥站對土壤養(yǎng)分進(jìn)行化驗(yàn)確定。

  實(shí)際上土壤是一個(gè)復(fù)雜的類生物體,含有大量微生物,微生物的活動(dòng)對土壤養(yǎng)分的釋放起著重要作用;另外土壤礦物組成對養(yǎng)分的釋放和固定也不同;有機(jī)肥施入土壤中當(dāng)年的利用率一般為30%左右;有機(jī)肥中的養(yǎng)分和化肥中的養(yǎng)分有一部分會隨降雨或灌溉流失等等,因此實(shí)際施肥量應(yīng)高于理論數(shù)。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),有機(jī)肥每畝施用量在1—2噸之間,其中2/3作底肥,1/3作種肥施入。為充分經(jīng)濟(jì)有效利用有機(jī)肥,無論底肥、種肥,都溝施,集中肥效。底肥深施于種薯下層,利于發(fā)根后吸收利用。化肥每畝以l0公斤尿素、50公斤過磷酸鈣、40公斤硫酸鉀混合作種肥溝施較為經(jīng)濟(jì)。

  在化肥施用上要注意以下幾點(diǎn):做種肥時(shí),不要接觸種薯切塊;撒施后先拌土然后再擺薯塊;追肥時(shí)應(yīng)盡可能靠近根系周圍,最好開溝、拌土、覆土5厘米,千萬不要撤在根際周圍地表上,一來揮發(fā)損失,二來即使中耕培土或是灌溉滲入,由于肥在表層,容易誘發(fā)馬鈴薯的匍匐莖變成地上莖,或增加塊莖裸露的數(shù)量,變成綠皮薯或綠肩薯,影響商品品質(zhì)。

  土豆種植方法

  選種。無論從外地調(diào)進(jìn)的或自留的馬鈴薯種薯,使用前都必須經(jīng)過選種。選擇無病蟲、無凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯。病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼突起,表皮粗糙、龜裂等薯塊均不宜作種,根據(jù)試驗(yàn),在一定范圍內(nèi),種薯大小與最后產(chǎn)量成正比。小種薯所含營養(yǎng)物質(zhì)少,長成的植株長勢弱,更有少數(shù)小薯還從退化株、病株或中途死亡的植株上收獲的,不但退化嚴(yán)重,而且還容易傳染病害,但都選大薯塊作種,用種量大,成本高,一般選50~100克大小的薯塊為好。如種薯不足,也不應(yīng)低于15克,即每畝125~150千克。豐產(chǎn)地可用至300千克以上。

  切塊。切塊播種的主要目的是為了節(jié)約種薯,打破休眠。切塊和削腚破皮,可以加速內(nèi)部新陳代謝,促使早日發(fā)芽。切塊時(shí)必須注意切刀嚴(yán)格消毒。據(jù)試驗(yàn),切刀帶菌,擴(kuò)大侵染是十分驚人的。如果菌量充足,條件合適,切一刀病薯,再切30刀健薯,幾乎可以刀刀染病。切刀消毒的方法很多,從煮沸的食鹽水中換刀具,用火焰烤刀滅菌;化學(xué)藥劑有用75%酒精、0.2%升汞水、5%石炭酸、0.1%高錳酸鉀、0.1 %度米芬(消毒寧),也可用苯駢咪唑44號、敵克松等藥劑浸泡種薯。在切塊消毒和淘汰病株方面,總結(jié)為“一看、二削、三切、四消”八個(gè)字。一看,即經(jīng)晾種,輕微病薯發(fā)展為可見病薯后淘汰。二削,即由技術(shù)員或有經(jīng)驗(yàn)者削腚查病,剔去病薯。三切,即對經(jīng)過檢查的健薯進(jìn)行切塊。四消,即在切塊中發(fā)現(xiàn)病薯再用藥水消毒。也有簡化手續(xù),不先削后切,而是每切一次消毒一次。經(jīng)過認(rèn)真消毒,其發(fā)病率可降低到0.1 %。

  催芽。春馬鈴薯催芽主要是提高土溫,可以因地制宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方法。長江中下游應(yīng)在2月下旬至3月上中旬,選背風(fēng)向陽、地勢高燥、排水良好的地點(diǎn)作催芽床。如屬釀熱溫床,必須用土將釀熱物與馬鈴薯隔開,排一層馬鈴薯,覆一層上,覆上以砂質(zhì)壤土為好。種薯少、床面大的,以鋪一層為宜,床面不夠,亦可堆三四層,但堆放過厚易傷芽,上下各層芽的長度也不一致。堆完后上面覆土3~5厘米。春季氣溫低,蒸發(fā)少,上面又有覆蓋,澆水不宜過多,以免爛薯。催芽開始時(shí)溫度可以高至25℃左右,以后應(yīng)控制在15~18℃。溫度太高,催出的芽細(xì)而長,如再遇高濕,還會引起爛薯、爛芽。

  施肥。馬鈴薯生長期短,吸收的肥料80%來自底肥,在馬鈴薯追肥的施肥技巧技術(shù)上,應(yīng)掌握以有機(jī)肥料為主,無機(jī)肥料為輔,和以基肥為主,追肥為輔的原則??梢詺w結(jié)為施足基肥,早施追肥,多施鉀肥。

  土豆的營養(yǎng)價(jià)值

  一般新鮮馬鈴薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黃素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。

  馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟種含有14%~20%的淀粉,高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

  馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%~9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很高,其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價(jià)馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

  馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病,刺激造血機(jī)能等,在日常吃的大米、白面中是沒有的,而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1,(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等,對人體健康都是有益的。此外,塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。

  馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴,亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮 馬鈴薯,就能產(chǎn)生100多千卡的熱量,而且食用后有很好的飽腹感,所以馬鈴薯十分耐餓,加上馬鈴薯沒有異常味道,所以完全可作為主食。   馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn):0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。

  馬鈴薯鮮薯( 塊莖)可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大,含水量高,運(yùn)輸和長期貯藏有困難。為此,世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品,如法式凍 炸薯?xiàng)l、 炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、 馬鈴薯淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、 蛋卷等,為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過 青貯,可作飼料,但其中含 龍葵堿,須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥,其肥效與 紫云英相似。

  馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維,并含有豐富的 鉀鹽,屬于 堿性食品。有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

  除此以外,馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和 抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和 全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。

  馬鈴薯 塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的4倍左右,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,馬鈴薯是降血壓食物,膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理,調(diào)整膳食,也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。

  馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。

  馬鈴薯是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,馬鈴薯中的淀粉是一種 抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。

  馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有 瘦腿的功效。


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