最適宜種植藤菜基本方法及技巧(2)
藤菜種植方法
一、種植季節(jié)
4-8月(春、夏季均可種植,夏季高溫時(shí)生長(zhǎng)旺盛,秋季雖然也可種植,但容易開(kāi)花)。
二、育苗
1、從市場(chǎng)上買來(lái)的藤菜就可以直接用于扦插,如果太長(zhǎng)則截成15厘米左右的小段再進(jìn)行扦插。自己種植的藤菜,在生長(zhǎng)期間可以隨時(shí)剪枝扦插。
2、一般2~3株一起插入土中,單株的話適當(dāng)密植,如果旱栽要修剪掉一部分的葉子。插條至少有3節(jié)埋人土內(nèi),有2~3節(jié)露出土面即可,將土稍壓實(shí),每天澆水以保持土壤濕潤(rùn),一般3~4天就可以成活。
三、播種
1、一般在4~8月播種,發(fā)芽適溫20~35℃,溫度低時(shí)可用溫水浸泡催芽。一般用撒播法,覆土1~2厘米,澆透水,約1周發(fā)芽,期間必須保持土壤濕潤(rùn)。
2、3~5片真葉時(shí)施稀薄的腐熟有機(jī)肥1次,以氮肥為主。當(dāng)有6片以上真葉時(shí)即可正常管理。
四、日常管理
1、每采摘3~4次后要對(duì)植株進(jìn)行1次重剪,只保留基部的1~2個(gè)節(jié),并疏去一些過(guò)弱的側(cè)枝。
2、喜潮濕且不怕澇,極適合水耕,干旱則會(huì)影響口感,原則上要保持土壤濕潤(rùn),以促使其萌發(fā)較多的不定根。盆栽需每天澆水;水耕在定植后水深約2~3厘米,隨長(zhǎng)勢(shì)和氣溫升高水深應(yīng)逐步加到約1 O厘米,溫度低時(shí)須降低水的深度。若條件有限,還可以直接用水栽培,在水中加適量氮肥,長(zhǎng)勢(shì)亦不錯(cuò)。
3、喜肥,亦較耐肥,宜下足基肥。生長(zhǎng)期需肥量大,以氮肥為主,隨長(zhǎng)勢(shì)漸旺而增加施肥的濃度,一般每l O天左右施1次腐熟有機(jī)肥,或每次采摘后2~3天追肥1次。
五、采收
一般在苗高25~35厘米左右時(shí)即可采收,采摘時(shí)留基部2~3節(jié)用手將嫩梢掐下。
六、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
嫩梢蛋白質(zhì)和鈣含量遠(yuǎn)高于西紅柿,并含有較多的胡蘿卜素;富含纖維素、木質(zhì)素、果膠等助消化成分,其汁液有抑菌作用;性寒,可清熱涼血、療瘡解毒。
藤菜種子的種植方法
1、 催芽:播種前首先對(duì)種子進(jìn)行處理,即用50~60℃溫水浸泡30分鐘,然后用清水浸種20~24小時(shí),撈起洗凈后放在25℃左右的溫度下催芽,催芽期間要保持濕潤(rùn),每天用清水沖洗種子1次,待種子破皮露白點(diǎn)后即可播種。
2、種植:畝用種量6~10千克。播種一般采用條播密植,行距33厘米,穴距15~20厘米,每穴點(diǎn)播3~4粒種子,播種后覆土,播種后隨即澆水,7天左右即可出。也可以采用撒播或穴播。
注意:夏季氣溫高,植株生長(zhǎng)快,需肥需水量大,要勤澆水,澆大水(空氣干燥,土壤水分不足,易導(dǎo)致藤菜纖維增多,影響產(chǎn)量和品質(zhì)),并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。秋季氣溫轉(zhuǎn)涼,要及時(shí)中耕除草和追肥,并注意防治紅蜘蛛等害蟲(chóng)。藤菜采收期長(zhǎng),一般每次采收后,都要結(jié)合澆水畝施硫酸銨10公斤.
藤菜對(duì)肥水需求量很大,除施足基肥外,還要追肥。當(dāng)秧苗長(zhǎng)到5~7厘米時(shí)要澆水施肥,促進(jìn)發(fā)苗,以后要經(jīng)常澆水保持土壤濕潤(rùn)。每次采摘后都要追1~2次肥,迫肥時(shí)應(yīng)先淡后濃,以氮肥為主,如尿素等。生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草,封壟后可不必除草中耕
3、采收:適時(shí)采收是藤菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。生產(chǎn)上,一般在苗高20~30厘米左右時(shí)即可采收。在進(jìn)行第一、二次采收時(shí),莖基部要留足2~3個(gè)節(jié),以利采收后新芽萌發(fā),促發(fā)側(cè)枝、爭(zhēng)取高產(chǎn)。采收3~4次之后,應(yīng)對(duì)植株進(jìn)行一次重采,即莖基部只留1~2個(gè)節(jié),防止側(cè)枝發(fā)生過(guò)多,導(dǎo)致生長(zhǎng)纖弱緩慢。
藤菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱解毒
蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;
2、通便防癌
蕹菜中的大量纖維素,可增進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速排便,對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
3、增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲
蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚;
4、降低血糖
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
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