適合水培韭菜簡單種植技術(shù)要點(2)
適合水培韭菜簡單種植技術(shù)要點
韭菜種植要點
1、選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長的優(yōu)良品種。
2、培育茁壯的根株,是高產(chǎn)高效益的基礎(chǔ)。主要抓好以下措施:
育苗移栽養(yǎng)根株比直播長勢好、均勻、產(chǎn)量高。早春化凍后及早播種,播前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000~8000公斤,平畦撒播;播后覆土并覆蓋地膜保墑增溫、促進早出苗,苗出齊后及時撤膜。
幼苗3~4片葉移至溫室地塊。一般在6~7月份前茬果菜騰茬后,整地施足有機肥,按行距30~35厘米開溝,溝底寬10厘米撮栽,撮距3~4厘米,每撮15株左右。移栽后澆水促緩苗,以保土壤濕潤,見干后及時澆水。
秋冬生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根技術(shù)措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區(qū)別是糞大水勤,促其迅速生長,多累積養(yǎng)分,培養(yǎng)粗壯的根株。因此,夏秋之際不收割,并注意中耕除草,雨澇季節(jié)注意培土排水。立秋前適當(dāng)控制長勢,防止倒伏腐爛。立秋后,加強水肥供應(yīng),促進生長,一般追肥2~3次,每畝追施人糞尿2000公斤,或磷酸二銨50公斤,或硫酸銨30~40公斤加過磷酸鈣50~100公斤。
3、扣膜適期應(yīng)在當(dāng)?shù)爻跛???墼缌松L迅速,產(chǎn)量高峰來得早,容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害,容易引起葉尖腐爛,同時一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動休眠,扣膜后生長緩慢。
4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀,收割后立即扣膜,這樣便于操作。若韭菜尚未達到收割標(biāo)準(zhǔn),為防止凍害應(yīng)先扣膜,但必須仔細操作,防止損傷韭菜植株??勰こ跗冢覂?nèi)氣溫較高,必須加強通風(fēng),防止徒長,一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降,逐漸縮小放風(fēng)量,保持白天20~25℃,夜間5~10℃。以后隨著外溫下降,夜間加蓋草苫、紙被,并早蓋晚揭,加強保溫性能。
秋冬生產(chǎn)韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時,在行間每畝追施硫銨40~50公斤,培壟澆水,株高20厘米時,再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水后必須加強放風(fēng)排濕但要注意防止遭受凍害。
秋冬生產(chǎn)韭菜,若長勢強,收割期可從10月份延續(xù)到第二年2~3月份,收完刨除韭根,進行果菜類生產(chǎn)。應(yīng)注意每次收割要下刀淺,以免影響下茬的長勢。但最后一次收割,因割完刨除韭根,可盡量深割。
5、加強病蟲害防治。因溫室內(nèi)經(jīng)常澆水,濕度較大,應(yīng)注意防治灰霉病:可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預(yù)防。疫病:發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400~500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。
韭菜的功效作用
1. 補腎溫陽:
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2. 益肝健胃:
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能;
3. 行氣理血:
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4. 潤腸通便:
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。
韭菜的菜譜
1、韭菜炒蛋:主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只 調(diào)料:生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。 做法:
1、韭菜洗凈切小段;
2、生粉用水拌勻制成生粉水,待用;
3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;
4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;
5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。
2、豆絲韭菜:主料:韭菜500克,土豆(黃皮)200克。調(diào)料:胡麻油15克,鹽3克,味精2克 做法:
1、韭菜洗凈后切成段,放入沸水鍋中焯一下,瀝干水分;土豆洗凈后去皮切成絲。
2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi),拌勻裝盤即可。
主料:小麥面粉500克。輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,豬肉(肥瘦)100克。調(diào)料:鹽8克,味精2克,料酒15克。做法:
1. 面粉加入適量溫水,和勻備用;
2、把大蝦去頭、去皮洗凈;
3. 韭菜洗凈切碎;
4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,炒熟;
5. 把蝦切成大點塊;
6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;
7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個向攪勻;
8. 將面團用搟面杖搟成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。
9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。
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