雙孢菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌類，其菌肉肥嫩、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣，同時味道鮮美，深受大眾的喜愛，下面是學習啦小編精心為你整理的雙孢菇四季棚的種植技術(shù)，一起來看看。

　　雙孢菇四季棚的種植技術(shù)

　　建造菇棚

　　1、簡易地棚式：說明：實驗性種植，100-200平方，投資3000元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜的簡易小棚，不搭設(shè)立體棚架，直接地面栽培。

　　第二步：準備 牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，一次性備料成功，不要二次發(fā)酵。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　2、塑料大棚式：

　　說明：實驗性種植，500平方左右，投資2萬元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜塑料大棚，搭設(shè)立體棚架，每層高60厘米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次 發(fā)酵技術(shù)。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　3、舊房屋改造式：

　　說明：實驗性種植，根據(jù)房屋高度搭設(shè)立體棚架，根據(jù)種植面積計算投資金額，一般每平方30元左右。

　　第一步：利用廢舊廠房、廢舊農(nóng)舍、廢舊地瓜大屋窖、廢舊防空洞等，根據(jù)實際情況搭設(shè)棚架，每層高60厘米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發(fā)酵技術(shù)。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月份根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　4、標準菇棚式：

　　說明：建設(shè)框架式溫室大棚或者房屋式菇棚，屬標準化、規(guī)模型模式。

　　第一步：聘請技術(shù)員，設(shè)計生產(chǎn)方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實行二次發(fā)酵技術(shù)。

　　第三步：由技術(shù)員自己生產(chǎn)栽培種，9月份根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　5、企業(yè)化生產(chǎn)模式：

　　說明：屬資金雄厚的或者國家投資的項目，可以不分季節(jié)實現(xiàn)全年種植。

　　第一步：聘請技術(shù)員，設(shè)計生產(chǎn)方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，機械化備料上料。

　　第三步：標準化生產(chǎn)菌種，采取控溫方式，全年工廠化栽培。

　　雙孢菇四季棚種植技巧

　　1 大棚建造

　　大棚栽培能夠有效地控制光照、溫度、濕度，是當前農(nóng)業(yè)種植過程中流行的一種栽培方法。雙孢菇由于其菌柄粗短，所以在栽培的過程中可以采用棚內(nèi)“架式栽培”，通過立體棚架擴充種植面積，有效利用資源。一般而言，底層距離地面約10cm，為了能夠使每層都得到充分的光照，層間距以60cm為宜，間距過小會影響下層菇的生長，間距過大則會造成場地資源的浪費。另外，需要在大棚上設(shè)置好通風窗口，一般而言，長、寬20m×12m的大棚前后墻上至少需要分別設(shè)置4個通風窗口，窗口大小約為25cm×20cm。也要在前墻兩頭留門，門大小以1.8m×1m為宜，以方便水分、溫度、通風的控制以及物資搬運。此外，也要注意每個種植架之間的距離不得小于60cm，以方便后期的管理和采摘。

　　2 培養(yǎng)料配制

　　眾所周知，菌類是一種腐生真菌，完全依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)生長發(fā)育，所以培養(yǎng)料的配方對菌類的生長有著重要的影響。其中碳和氨是菌類生長發(fā)育過程中的主要養(yǎng)分來源，除此之外，還需要一定的磷、鉀、鈣等礦質(zhì)元素及鐵、鉬等微量元素。因此，在配制培養(yǎng)料時，除了用糞草等主要原料外，還要按照一定的比例加尿素、硫酸銨、過磷酸鈣以及石膏、石灰等，以便能夠更好地滿足菌類生長發(fā)育的需要。在貴州省培養(yǎng)料一般以稻草和農(nóng)家肥為主，以面積為240m2(20m×12m)的場地為例，建議配方為：稻草2 900kg、干牛糞2 900kg(或干雞糞2 000kg)、尿素40kg、碳酸氫銨25kg，過磷酸鈣75kg、石灰100kg、餅肥100kg。 注意：牛糞的純度要高，一般需要在80%以上，如果牛糞中的灰土含量較多，就要適當?shù)靥嵘＜S的比例，保證牛糞與稻草的比例不低于4：6。

　　3 培養(yǎng)料的處理

　　一般而言，大棚雙孢菇栽培在6～7月進行播種，由于培養(yǎng)料需要發(fā)酵處理，通常稻草和牛糞的發(fā)酵時間為20～25d，所以需要提前準備，在5～6月備料。培養(yǎng)料需要經(jīng)歷預濕、預堆、建堆、翻堆幾個階段。經(jīng)過幾個階段的處理之后，培養(yǎng)料的顏色會發(fā)生變化，一般呈棕褐色，同時稻草柔軟，且有彈性。將稻草和牛糞等原輔料混合均勻之后，也要保證培養(yǎng)料的含水量在65%左右，以便能夠為菌子的生長提供充足的水分條件。按照相關(guān)種植指標，培養(yǎng)料的pH值以7.5左右為宜。(www.nczfj.com)另外，也要測試培養(yǎng)料有無病蟲害、異味等，以便保證培養(yǎng)料能夠達到更高的質(zhì)量，為菇體的生長打好基礎(chǔ)。

　　4 播種技術(shù)

　　為了提高成活率，播種時需要控制好氣候因素。若是在晴天，最好安排在下午3：00以后，以免溫度過高或過低導致菌種死亡。播種量為每平方米1～1.5瓶菌種。為了更好地保護菌種，播種時使用的工具最好用0.3%的高錳酸鉀溶液進行清洗消毒，再用干凈紗布擦干。不可全部撒播，而是要先取菌種總量的一半進行撒播，之后用手插進培養(yǎng)料中輕微晃動，使菌種能夠落入到一定的深度，再把剩下的撒播在培養(yǎng)料上，這樣培養(yǎng)料的內(nèi)外都有菌種，降低了同一時期出菇的密度，有效地提高了雙孢菇產(chǎn)量。播種后要隨時注意觀察棚內(nèi)的溫度和培養(yǎng)料的溫度，也要控制好這兩者的溫度。一般而言，料內(nèi)的溫度不能超過29℃，也不能低于20℃，以22～27℃為宜。在最初的幾天里，如果培養(yǎng)料內(nèi)溫度不高就最好不要通風，以便能夠為菌種的萌芽提供合適的溫度，幾天后等待菌種萌芽后可輕微通風。在覆土之前也要做好棚內(nèi)料面的整理，料面干的話就要用pH值7.2的石灰水進行輕微噴灑，保證料面的濕潤狀態(tài)。一般而言，覆土厚度以2～3cm為宜，覆土之后要關(guān)閉通風口1周左右，保證充足的溫度、濕度促進菌絲向上生長。

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