適合蔬菜水培種植方法及技巧
適合蔬菜水培種植方法及技巧
蔬菜水培種植是一種新的蔬菜種植方式，那么蔬菜水培種植方法是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蔬菜水培種植方法，一起來(lái)看看。
蔬菜水培種植方法
水源的選擇：
既然是水培，首先要了解水、選好水 。在城市里，能取得的水，主要是自來(lái)水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊區(qū)可能有井水、池塘水。 由于各地的地質(zhì)、空氣環(huán)境差異大，為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，最好只用自來(lái)水來(lái)水培。
其他來(lái)源的水，都有不可靠、不可控的因素，影響水培效果，盡量不要使用。如：泉水、井水都可含有較多的礦物質(zhì)，即使是植物需要的礦物質(zhì)，因無(wú)法檢測(cè)其含量，也不能使用，怕影響水培過(guò)程中，配置出營(yíng)養(yǎng)液的PH值或營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。 溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有雜菌或藻、菌的孢子，導(dǎo)致水培裝置中長(zhǎng)綠藻，或產(chǎn)生其他病害。
空氣污染嚴(yán)重地方的雨水，雨水在降落過(guò)程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估計(jì)全國(guó)大部分城市的空氣都不怎么好了，所以不主張用雨水。
注意：用自來(lái)水的，也要防二次污染，很多水管材質(zhì)有問(wèn)題，金屬部件(管壁或水龍頭)易生銹，水呈淡黃色，這樣的水也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)元素沉淀失效。因此不要用早上剛起床時(shí)候放出來(lái)的水。
供氧
水培技術(shù)的關(guān)鍵是給泡在水里的植物根部供氧氣，植物的根如果魚(yú)一樣，在水里面也需要呼吸，產(chǎn)生能量以進(jìn)行生理活動(dòng)。大田作物要經(jīng)常中耕，其作用之一就是讓土壤蓬松，讓植物根部的土壤中，更容易流入新鮮的空氣。
水因?yàn)闆](méi)有土壤那種細(xì)小的縫隙讓空氣鉆入，只能通過(guò)溶解空氣來(lái)進(jìn)行，怎么讓根好好呼吸，就落實(shí)到怎么提高水中的溶解空氣(溶解氧)。增加水中含氧量的方法多，最低成本的，還是讓水流動(dòng)起來(lái)，在流動(dòng)的過(guò)程中，底層的水翻涌上來(lái)，到水面來(lái)溶解空氣。因此，需要用水泵循環(huán)抽水。 而在水培容器中的水是緩緩流動(dòng)的，水泵抽水的速度/流量往往比較大，因此需要讓水泵抽一抽、停一停，這就要用到循環(huán)控制開(kāi)關(guān)，隔一斷短時(shí)間給水泵通電。
蔬菜水培種植技巧
一、葉菜類(lèi)水培的意義絕大多數(shù)葉菜類(lèi)蔬菜采用水培方式進(jìn)行，其原因是：
1.產(chǎn)品質(zhì)量好葉菜類(lèi)多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無(wú)污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來(lái)不方便，而水培葉菜類(lèi)比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)上乘。
2.適應(yīng)市場(chǎng)需求可在同一場(chǎng)地進(jìn)行周年栽培。葉菜類(lèi)蔬菜不易貯藏，但為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，需要周年生產(chǎn)。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業(yè)，而無(wú)土栽培換茬很簡(jiǎn)單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播種、定植、采收。不間斷地連續(xù)生產(chǎn)。所以水培方式便于茬口安排，適合于計(jì)劃性、合同性生產(chǎn)。
3.解決蔬菜淡季供應(yīng)的良好生產(chǎn)方式葉菜類(lèi)一般植株矮小，無(wú)需要增加支架設(shè)施，故設(shè)施投資小于果菜類(lèi)無(wú)土栽培。水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn)，一般不易被臺(tái)風(fēng)所損壞。沿海地區(qū)臺(tái)風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶(hù)往往可以獲得較高利潤(rùn)。
4.不需中途更換營(yíng)養(yǎng)液，節(jié)省肥料由于葉菜類(lèi)生長(zhǎng)周期短，如果中途無(wú)大的生理病害發(fā)生，一般從定植到采收只需定植時(shí)配一次營(yíng)養(yǎng)液，無(wú)需中途更換營(yíng)養(yǎng)液。果菜類(lèi)由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，即使無(wú)大的生理病害，為保證營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)分的均衡，則需要半量或全量更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液。
5.經(jīng)濟(jì)效益高水培葉菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高。設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率一年高達(dá)20茬以上，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高。為此一般葉菜類(lèi)蔬菜常采用水培方式進(jìn)行。
二、水培設(shè)施結(jié)構(gòu)北京蔬菜研究中心通過(guò)引進(jìn)，參考國(guó)外水培設(shè)施，結(jié)合我國(guó)現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)水平已研究開(kāi)發(fā)出DFT式水培設(shè)施。此設(shè)施由營(yíng)養(yǎng)液槽、栽培床、加液系統(tǒng)、排液系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)五部分組成，現(xiàn)分別介紹如下。
1.營(yíng)養(yǎng)液槽營(yíng)養(yǎng)液槽是貯存營(yíng)養(yǎng)液的設(shè)備，一般用磚和水泥砌成水槽置于地下。因這種營(yíng)養(yǎng)液槽容量大，無(wú)論是冬季還是夏季營(yíng)養(yǎng)液的溫度變化不大。但使用營(yíng)養(yǎng)液槽必須靠泵的動(dòng)力加液，因此必須在有電源的地方才能使用。營(yíng)養(yǎng)液槽的容積，一般667m2的水培面積，需要5—7t水的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，具體寬窄可根據(jù)溫室地形靈活設(shè)計(jì)。營(yíng)養(yǎng)液槽的施工是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作。一般用磚和水泥砌成，也可用鋼筋水泥筑成。為了使液槽不漏水，不滲水和不返水，施工時(shí)必須加入防滲材料，并于液槽內(nèi)壁涂上除水材料。除此之外為了便于液槽的清洗和使水泵維持一定的水量，在設(shè)計(jì)施工中應(yīng)在液槽的一角放水泵之處做一20cm見(jiàn)方的小水槽，以便于營(yíng)養(yǎng)液槽的清洗。
2.栽培床栽培床是作物生長(zhǎng)的場(chǎng)地，是水培設(shè)施的主體部分。作物的根部在床上被固定并得到支撐，從栽培床中得到水分、養(yǎng)分和氧氣。栽培床由床體和定植板(也稱(chēng)栽培板)兩部分組成。(l)床體床體是用來(lái)盛營(yíng)養(yǎng)液和栽植作物的裝置。栽培床床體由聚苯材料制成。床體規(guī)格有兩種，一種是長(zhǎng)75cm，寬96cm，高17cm。另一種是長(zhǎng)100cm，寬66cm，高17cm。兩種規(guī)格根據(jù)溫室跨度搭配使用。這種聚苯材料的床體具有重量輕，便于組裝等特點(diǎn)，使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年以上。為了不讓營(yíng)養(yǎng)液滲漏和保護(hù)床體，里面鋪一層厚0.15mm，寬1.45m的黑膜。(2)栽培板栽培板用以固定根部，防止灰塵侵入，擋住光線(xiàn)射入，防止藻類(lèi)產(chǎn)生并保持床內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液溫度的穩(wěn)定。栽培板也是由聚苯板制成，長(zhǎng)89cm，寬59cm，厚3cm，上面排列直徑3cm的定植孔，孔的距離為8cm×12cm?？梢愿鶕?jù)不同作物需要自行調(diào)整株行距。栽培板的使用壽命也在10年以上。
3.給排液裝置及營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)水培設(shè)施的給液，一般是由水泵把營(yíng)養(yǎng)液抽進(jìn)栽培床。床中保持5—8cm深的水位，向栽培床加液的設(shè)施由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成，塑料支管上每隔1.5m有l(wèi)直徑3mm小孔。營(yíng)養(yǎng)液從小孔中流入栽培床。營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)途徑是營(yíng)養(yǎng)液由水泵從營(yíng)養(yǎng)液槽抽出,經(jīng)加液主管、加液支管進(jìn)入栽培床，被作物根部吸。高出排液口的營(yíng)養(yǎng)液，順排液口通過(guò)排液溝流回營(yíng)養(yǎng)液槽，完成一次循環(huán)。三、適宜水培的葉菜品種適宜水培的葉菜品種很多，北京蔬菜研究中心經(jīng)試驗(yàn)成功適宜水培的葉菜品種有生菜、菊苣、芥藍(lán)、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘藍(lán)、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、莧菜、細(xì)香蔥等。
常見(jiàn)蔬菜的種植方法
大蒜的種植方法
1.精細(xì)整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。
2.適時(shí)播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過(guò)十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強(qiáng)的品種。
3.施肥管理。
(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過(guò)磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復(fù)混肥15～20 公斤。
(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對(duì)加5公斤尿素。
(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補(bǔ)肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。
(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。
(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時(shí)疏通排水溝，如遇天旱，應(yīng)及時(shí)溝灌進(jìn)行抗旱。
5.防治病蟲(chóng)。大蒜主要病蟲(chóng)害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對(duì)水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。
6.及時(shí)采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當(dāng)蒜薹上部向下彎曲時(shí)，或抽出葉頂0.1米時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，并削凈蒜蒂，就地?cái)倳?—4天，然后貯藏。?
青菜的種植方法
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質(zhì)和空氣無(wú)污染的稻田和旱地。
2、選用良種：充分利用本地青菜農(nóng)家品種優(yōu)勢(shì)，選用當(dāng)年無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、健壯青菜原種，進(jìn)行提純復(fù)壯，統(tǒng)一供種。
3、適時(shí)播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲后空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細(xì)整平。
4、合理密植：菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當(dāng)稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽后澆1次定根水。
5、科學(xué)施肥：青菜是越冬作物，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，吸收性強(qiáng)，第1次施肥在植后3-5天進(jìn)行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽后60天進(jìn)行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發(fā)生病蟲(chóng)害，不需使用農(nóng)藥。
6、適時(shí)收獲：青菜收獲最佳時(shí)期為次年3月中旬，老嫩適當(dāng)，洗凈，制成菜胚，既可防止?fàn)€腳葉，又能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
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