室內(nèi)蘑菇種植方法
室內(nèi)蘑菇種植方法
室內(nèi)栽培蘑菇,要求一定的設(shè)施,如房屋、床架等。并且菇房由于年年種菇,房間內(nèi)雜菌、害蟲的密度增大,消毒滅蟲工作稍有疏忽,會(huì)造成蘑菇減產(chǎn),質(zhì)量降低。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的室內(nèi)蘑菇種植方法,一起來看看。
室內(nèi)蘑菇種植方法
大棚、露地選擇及開畦
栽培蘑菇,現(xiàn)有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚,在收過小麥的地里,弓棚南北走向,溫室東西走向。大棚用舊薄膜或黑薄膜,加草簾均可。一般棚長(zhǎng)30-50米為宜。
?、贝笈镩_畦方法是
① 直畦:棚內(nèi)鋪料一般三行料二行走道(4米的棚),或四行料三個(gè)走道。兩邊畦放線鋪料各60厘米,中間畦放線鋪料1.2米,走道各70厘米。
?、?橫畦:在棚內(nèi)中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦,每畦放線鋪料80厘米-1米,畦溝間隔40厘米,以此作完,算好棚長(zhǎng)能做多少畦。不管那種開畦做法,把畦提前整平,雜草拔掉,鋪料前一天灌一次大水,濕度適宜,使棚內(nèi)土壤手捏成片,一拽即散,便可進(jìn)行鋪料播種,每畝地撒石灰25公斤。
⒉露地開畦方法是 將畦子直開,畦寬1米,直道寬70厘米(兩邊各留10厘米作取土用),畦深20厘米,是地下畦,畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好,后劃線鋪料、涼料排廢氣。
鋪料播種
鋪料播種應(yīng)選在晴天和陰天進(jìn)行,不能在雨天播種,因料被雨水淋后,一是會(huì)增加含水量,二是易感染雜菌。晴天中午強(qiáng)陽光下也不宜播種,以免曬死菌種。
⒈鋪料 將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上,讓其散熱冷卻到30℃以下,然后抖散并混勻培養(yǎng)料后鋪在成龜背型的畦床上,鋪料厚度為20厘米左右,料厚薄均勻一致。邊鋪料邊播種。
?、膊シN 播種方式有撒播、穴播和層播。麥粒菌種應(yīng)采取分層撒播,不管大棚和露地栽培均可采取撒播。
每平方米用種1.5-2瓶,菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒有萎縮、無雜菌、無螨蟲。先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍,表面消毒后再用,將菌種瓶打碎,種塊放入干凈的盆中,用手掰碎,取三分之二的菌種,往料面上撒一遍,再用叉或手抓提培養(yǎng)料,讓菌塊落入料層中,整平料面,再將余下的三分之一菌種均勻地撒在料表面,最后用木板或盆底稍壓平料面,緊跟覆蓋土壤。厚度4厘米左右,特別注意:撒種時(shí)面積不宜過大,應(yīng)撒多少土蓋多少,另外大棚可采用播種7天后覆土。
覆土及管理
?、备餐?xí)r間 播種后應(yīng)立即覆土,有利于保溫保濕發(fā)菌,還可提早出菇,一般在播種25天左右就開始出菇。若料水份偏濕,可播種7天后才開始覆土,一方面讓水分蒸發(fā),另一方面可看到菌種塊菌絲生長(zhǎng)情況。播種后上面可蓋薄膜或草簾。
⒉覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤,不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培勻從走道中直接取土。先將走道出挖處打碎,上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻,最大土粒不能超過2厘米,土濕度是手捏成扁并能搓成團(tuán)、而不粘手為宜。邊撒種邊蓋土,露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾,畦要帶龜形,料面上土四周要蓋嚴(yán),均勻4厘米厚左右;走道順便形成了一條地溝,地溝能放水,增濕、通風(fēng)、保濕。
?、掣餐梁蟮墓芾?大棚播種,覆土后料面可以不蓋草簾,為了預(yù)防土表面水分流失快,可以蓋一層地膜,前三天不要揭膜,以后每天揭一次,每次通風(fēng)30分鐘,以增加菌床內(nèi)新鮮空氣。若土表面干發(fā)白,可用噴霧器表面噴濕,若膜下菌絲已上土約15天左右,可去掉薄膜,增加濕度,讓氣生菌絲倒伏增粗,呈線狀橫向生長(zhǎng),使土內(nèi)菌絲往土下長(zhǎng),往往因土層干燥菌絲上不了土表面,可根據(jù)菌絲上土情況靈活管理,菌絲離表面土1厘米,料內(nèi)全部長(zhǎng)白,時(shí)間約20天左右;便可進(jìn)入出菇期管理。
出菇管理
當(dāng)氣溫降到20℃以下,保持13℃以上,上滿料的菌絲很快就會(huì)出菇,此時(shí)關(guān)鍵在于保持土層的水分。檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右,菌絲邊低,出菇慢,菌絲在表層,出菇密而個(gè)體小,易(開傘)成薄皮菇,產(chǎn)量低。
?、贝吖?催菇即是誘導(dǎo)菌絲扭結(jié)形成原基。催菇的方法主要是用水來進(jìn)行,此次噴水叫結(jié)菇水。當(dāng)菌絲長(zhǎng)到距土層表面1厘米時(shí),噴一次重水,每平方米用水1.5-2.5公斤。噴水可根據(jù)土的干濕程度噴,宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水,噴水后,要加大通風(fēng)量,大棚兩側(cè)要打通風(fēng)孔,兩頭要揭起,每天1-2次,每次30分鐘。噴水后,若溫度適宜,在土壤中便形成大量的小白點(diǎn)狀原基,此時(shí)不能再噴水,以免原基死亡,注意保溫保濕管理。
⒉子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)間的管理 噴水后形成的原基,經(jīng)過2-3天以后,便分化形成菇蕾,當(dāng)其長(zhǎng)到有黃豆粒大時(shí),噴一次重水,增加土壤的濕度,滿足子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分,此次用水叫出菇水。噴水還要根據(jù)天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定。在晴天,土壤偏干發(fā)白,菇多,菇蕾大時(shí),噴水量要大。要用噴霧器噴水,或者用灑水壺裝水淋下。在雨天和陰天,土壤濕潤(rùn),菇少、菇蕾小時(shí),少噴水或不噴水。菇體表面光滑、潔白、無鱗片時(shí),則表明分水不足,就要及時(shí)噴水增加濕度。出菇土的濕度仍是能捏扁并搓成圓形而不粘手為宜,菇蓋長(zhǎng)到5厘米左右便可采收。
采收與管理
?、辈墒?當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到菌蓋直徑達(dá)到3-5,菌膜未破裂,菌褶沒有裸露出來時(shí),就要采收。一般適溫下5-7天便可采收。采收時(shí),采大留小,旋轉(zhuǎn)摘下,注意不要傷及周圍的幼菇。叢生的菇,用刀切取大菇,留下小菇繼續(xù)生長(zhǎng),采菇留柄1厘米,切口要平整,不破裂,切根時(shí)將開傘菇、畸形菇分別裝在一起,標(biāo)準(zhǔn)菇整菇裝在一起,要輕拿輕放,裝入塑料筐或桶中。采收同時(shí),清理掉菌床上的死菇、病菇,用土填補(bǔ)好菇腳坑。
?、厕D(zhuǎn)潮管理 每批菇采完后,徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇,修補(bǔ)好覆土層、填平菇腳坑,噴一次殺蟲藥,氯氰菊脂和殺螨藥,然后噴一次重水,即稱轉(zhuǎn)潮水。過3-5天,下一潮菇又形成了。有的菌床連續(xù)出菇,一般出4-5潮菇,營(yíng)養(yǎng)基本耗完。春節(jié)上凍前,若播種早,9月初下種,12月前可出2-3茬,晚了只出一茬,越冬,春季3月份后再出三茬。關(guān)中地區(qū)氣候干燥,人為管理程度大,出菇潮數(shù)明顯,南方濕潤(rùn)地區(qū),連續(xù)出菇,沒有明顯潮次。秋菇質(zhì)量比春菇好。
蘑菇種植方法
選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。當(dāng)水稻在散籽后,排干稻田,開始整地作廂有:2溝3廂式,中廂1.5米,邊廂1米,廂溝寬0.3米,深0.3米,長(zhǎng)度10~15米;3溝兩廂式,廂寬1.5米,溝寬0.3米。作廂時(shí),將溝中的田地挖出,壘在廂邊上,形成土埂,用以擋住培養(yǎng)料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。 在廂面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱,高2.4米。立柱之間用大竹竿連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁,拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上,起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜,經(jīng)過頂梁后,兩邊拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭,用草簾遮光。棚外應(yīng)做好四周的排水溝。
培養(yǎng)料的發(fā)酵 培養(yǎng)料的配方與室內(nèi)種菇相同??刹捎靡淮伟l(fā)酵法和二次發(fā)酵法。室外二次發(fā)酵法不用燃料加溫,而是利用初秋的自然高溫來達(dá)到二次發(fā)酵的效果,降低了生產(chǎn)成本。 方法是用磚、石做墊墩,高約20厘米。在熱墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一個(gè)床架,做成寬1.5米,長(zhǎng)不定的基座。把經(jīng)過前發(fā)酵的料堆,調(diào)水至用手捏料有5~6滴水,再用石灰粉調(diào)pH值到7.8~8。然后將培養(yǎng)堆在基座上,預(yù)置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米,通氣孔作成丁字形,當(dāng)料堆好后,抽出木棒或竹子,就自然成空洞,作料內(nèi)空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個(gè)簡(jiǎn)易的框架,離料堆20厘米左右,防止塑料薄膜直貼到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜嚴(yán)密封閉中,充分利用白天的陽光增溫,加上料堆中積累的發(fā)酵熱,使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 當(dāng)高溫結(jié)束后,每天降溫1~2℃,通風(fēng)3~4次,每次30分鐘??販卦?0℃左右,6~7天發(fā)酵結(jié)束,最后將溫度降到45℃以下時(shí),就可把料搬進(jìn)人字棚。
鋪料與播種 在料進(jìn)棚前兩天,用0.5%的敵敵畏對(duì)栽培床進(jìn)行全部噴霧殺蟲,作好培養(yǎng)料進(jìn)棚的準(zhǔn)備。 培養(yǎng)料進(jìn)棚鋪在床面時(shí),料含水量掌握在63%~65%,用手捏有1滴水為宜,料pH值7~7.5,無氨味。鋪料厚度在13~17厘米,邊鋪邊拌,力度均勻。料鋪好后,應(yīng)用溫度計(jì)測(cè)定料溫,若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種,每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。播種時(shí),用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的表面,然后用手翻拌到料的踣,再將余下1/3的種撒于料面,并用干凈木板輕輕壓實(shí)。
發(fā)菌及出菇管理 播種后的3天內(nèi),緊閉人字棚,棚兩頭用草簾遮嚴(yán),保溫保濕,以促使菌種萌發(fā)和吃料。3天后,晚上可以適當(dāng)掀開棚兩頭,通風(fēng)換氣。15天后,料內(nèi)菌絲基本長(zhǎng)滿,就可以覆土了。覆土采用濕土拌礱糠。分次將粗土、細(xì)土均勻覆蓋在料面上。當(dāng)菌絲長(zhǎng)上土縫時(shí),開始噴一次重水,促使蘑菇迅速長(zhǎng)大,在整個(gè)了菇期間,對(duì)水分管理,采用輕噴勤噴,保持覆土濕度即可。 開春后,氣溫上升,注意增加噴水量,力爭(zhēng)多出春菇,4月份整個(gè)稻田種菇結(jié)束,就可以拆去人字棚,菌渣撒入稻田,667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機(jī)肥料,可增加稻谷產(chǎn)量,減少了化肥的施用量。稻田種菇,是一項(xiàng)開發(fā)稻田資源,引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑。
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