如何在種植室內(nèi)種植蒜黃的技術(shù)
如何在種植室內(nèi)種植蒜黃的技術(shù)
蒜黃是我國(guó)特有的一種蔬菜，它是在避光或遮光的條件下栽培，其產(chǎn)品色澤黃綠，品質(zhì)柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的室內(nèi)蒜黃種植的技術(shù)，一起來(lái)看看。
室內(nèi)蒜黃種植的技術(shù)
(一)栽植時(shí)間
溫室蒜黃栽培生產(chǎn)季節(jié)長(zhǎng)，可從寒露至翌年春分連續(xù)不斷地生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)需要，在上市前20天左右栽植。
(二)品種選擇
以選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐寒能力強(qiáng)的品種，如蘇聯(lián)2號(hào)、嘉祥大蒜、蒼山蒜、全州肉蒜等品種為宜。
(三)苗床準(zhǔn)備
目前生產(chǎn)中用的栽培床有：栽培箱、蒜苗炕、架床和一般苗床。目前多層架床將成為主要栽培形式。以上各種苗床，都要先鋪5-6厘米細(xì)沙或營(yíng)養(yǎng)土，整平待播。
(四)蒜種處理
選擇鱗莖肥大充實(shí)，色澤鮮亮、沒(méi)有受凍害的蒜頭作種蒜。播前用20-25℃溫水浸泡24-36小時(shí)，使蒜種吸水膨脹，然后剔除蒜頭的莖盤(pán)和底盤(pán)，再將蒜頭置于20℃下催芽，剛出芽即可播種。
(五)栽蒜
將蒜頭密排在栽培床內(nèi)，使蒜瓣頂部平齊，上蓋3-4厘米細(xì)沙，然后用噴壺澆足水，但不能積水。每平方米需干蒜頭15-20千克。
(六)溫濕調(diào)控
溫室在栽前一周開(kāi)始升溫，為促蒜芽早萌發(fā)，栽蒜初期應(yīng)提高溫度，日平均溫度控制25-27℃。萌芽后，隨著蒜黃的生長(zhǎng)，室溫逐漸降至18-22℃。收獲前5-6天降低溫度，白天18-20℃，夜間13-15℃。溫度過(guò)高，蒜黃生長(zhǎng)快，植株細(xì)弱易倒伏，從而降低產(chǎn)量和品質(zhì)。溫度調(diào)節(jié)主要靠通風(fēng)換氣和草苫的揭蓋來(lái)實(shí)現(xiàn)。栽蒜后，室內(nèi)空氣濕度保持85%-90%。生長(zhǎng)中后期，蒜葉密集生長(zhǎng)，應(yīng)排濕，防株叢腐爛。收獲前為減少產(chǎn)品的失水萎蔫，室內(nèi)濕度應(yīng)保持75%-80%。
(七)澆水
栽蒜后每天早晚各澆一次小水，待苗高3-4厘米時(shí)澆一次大水，2天后仍早晚澆小水，澆水量隨蒜苗長(zhǎng)高而增加。當(dāng)苗高17厘米時(shí)，再澆一次大水，以后停澆使蒜苗墩實(shí)。注意澆水不宜過(guò)猛，以免把蒜瓣沖出。前茬收后，傷口未愈合前，不應(yīng)過(guò)早澆水。
(八)遮光軟化
苗高17厘米澆大水后，即應(yīng)遮光進(jìn)行黃化，除蓋上草苫外，還常用黑色塑料薄膜覆蓋畦面，以減弱陽(yáng)光對(duì)葉片的綠化，促使蒜苗柔嫩，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
蒜黃種植的技術(shù)
1、 生產(chǎn)季節(jié)及場(chǎng)地蒜黃生長(zhǎng)期短，對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，在12～30℃條件下均能生長(zhǎng)。因此，秋、冬、春三季都可生產(chǎn)，大田、保護(hù)地及一般居室均能種植。在種蒜供應(yīng)充足的情況下，可根據(jù)實(shí)際需要，分期播種以供節(jié)日或不時(shí)之需。但萌發(fā)的種蒜在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度愈高，生長(zhǎng)愈快;故種植時(shí)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、外界氣溫變化，合理安排種植場(chǎng)所以調(diào)節(jié)蒜黃生長(zhǎng)的小氣候。一般8～9月高溫季節(jié)生產(chǎn)，最好選擇戶(hù)外遮蔭處或室內(nèi)陰涼通風(fēng)場(chǎng)所;冬季或早春外界氣溫低，種植地應(yīng)選擇向陽(yáng)背風(fēng)保暖處所或保護(hù)地內(nèi)以維持較高溫度。
2、 設(shè)施蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培。因此，生產(chǎn)蒜黃一定要遮光。大田生產(chǎn)先按常規(guī)方法做好寬1m的種植畦，然后用木樁或竹桿在畦上做成高50～60cm的小型棚架，架上覆蓋黑色薄膜或草苫以遮光。覆蓋物以黑色薄膜為好，既可遮光又可防雨，但保護(hù)地或室內(nèi)生產(chǎn)則可用草苫等各種不透光的材料覆蓋遮光。家庭零星種植可就地取材，利用各種廢舊材料遮光，盆栽還可以利用廢舊水桶反扣于種植盆上，既簡(jiǎn)便又實(shí)用。為了充分利用空間，保護(hù)地或室內(nèi)生產(chǎn)還可根據(jù)具體情況做成多層床架，擴(kuò)大種植面積。每層床架相距約80cm，基部為高20cm的種植床。床底鋪秫秸、廢舊薄膜，上面再鋪10～12cm的普通菜園土或砂土即可。
3、種蒜蒜黃生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自大蒜鱗莖，因此，種蒜必須選用鱗莖大，分瓣少的優(yōu)良白皮蒜品種。同時(shí)注意選擇生長(zhǎng)壯實(shí)、肥大、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的鱗莖作種。夏末秋初早期生產(chǎn)時(shí)，還應(yīng)注意選用休眠期短的品種。
4、種蒜處理大蒜鱗莖有一定的休眠期，為了打破休眠，促進(jìn)發(fā)芽，播種前要進(jìn)行處理。方法是剝除鱗莖的外皮、基部莖盤(pán)以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和氣體交換。提早于8月播種的種蒜，還應(yīng)進(jìn)行0～4℃的低溫處理。試驗(yàn)表明，經(jīng)0～4℃低溫處理20天的種蒜，在武漢地區(qū)，8月下旬播種，較對(duì)照提前出苗20天。此外，播種前還應(yīng)用清水浸種一晝夜，使種蒜育分吸水，加速發(fā)芽。
5、播種蒜黃多在保護(hù)地或室內(nèi)生產(chǎn)，為了充分利用土地，提高單位面積產(chǎn)量，播種時(shí)要盡量密植。種植時(shí)將蒜瓣一個(gè)挨一個(gè)的緊密地種植于畦中，蒜瓣間盡可能不留空隙。一般1m(約用種14～15kg。種后隨即覆蓋3～4cm厚的細(xì)沙土，澆一次透水，同時(shí)蓋好遮光覆蓋物。
6、管理蒜黃主要是利用大蒜鱗莖貯存的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化形成鮮嫩的葉片供食用，所以管理的關(guān)鍵是適時(shí)適量澆水，控制好土壤濕度，促進(jìn)葉片迅速生長(zhǎng)。土壤過(guò)干葉片生長(zhǎng)緩慢影響產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量。但在密閉條件下，如空氣、土壤濕度過(guò)大，又常易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。一般是種植后澆1次透水，維持較高的濕度，保證種蒜迅速出苗。以后可根據(jù)外界氣溫、土壤濕度、蒜黃生長(zhǎng)狀況，小水淺澆，不使?jié)穸冗^(guò)高。收獲前再適量澆水一次，既保證產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又可為割收后的繼續(xù)生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。
7、收獲在溫濕度適宜的條件下，種植后15～20天，蒜黃高30～40cm時(shí)，第一次刈收，每1kg種蒜可收蒜黃0.6～0.8kg。間隔15～20天可再次刈收，能連續(xù)刈割2～3次。但第二次產(chǎn)量?jī)H為第一次產(chǎn)量的60～70%，第三次產(chǎn)量更低，質(zhì)量也較差。每1kg種蒜共可收蒜黃1.2～1.5kg。如種源充足，一般收獲兩次后多重新?lián)Q種，另行種植。
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